Een eenvoudig recept: brownie, die in de mond smelt

De ingrediënten

• 
  Boter - 100 g


• 
  Pure chocolade (bij voorkeur Belgisch) - 100 g


• 
  Suiker - 200 g


• 
  Meel - 100 g


• 
  Eieren - 2 stuks.


• 
  Cacao (bij voorkeur alkalisch gemaakt) - 30 g


• 
  Vanille-extract - 1 theel.


• 
  Gember, nootmuskaat - 1 theel.

Methode van voorbereiding

1. 
   Combineer chocolade en boter in een pan, zet op middelhoog vuur en smelt, onder voortdurend roeren. Vuur neemt niet toe, anders kan de chocolade vervagen


2. 
   Meng in de kom de overige ingrediënten: bloem, suiker, cacao, eieren, vanille-extract en een mengsel van kruiden


3. 
   Chocolade-olie-mengsel wordt van het vuur verwijderd en goed gemengd (of met een mixer geslagen) tot het uniform is


4. 
   Giet de vloeibare massa in de bloem en meng goed


5. 
   Het deeg moet zacht, glad en licht glanzend zijn


6. 
   Vul het formulier met perkament, leg de chocolademassa neer en egaliseer het oppervlak met een spatel. Bak in de oven, verwarmd tot 160 graden, ongeveer een half uur


7. 
   Klaar dessert wordt uit de vorm gehaald, gekoeld en in porties gesneden