Heerlijk recept: vleesstoofpot in Italiaanse stijl

ingrediënten:

• 
  Eipasta (bij voorkeur pappardelle) - naar smaak


• 
  Vlees - 0,6 kg


• 
  Zwarte peper - 1 theelepel.


• 
  Zout - 3 theel.


• 
  Olijfolie - 100 g


• 
  Knoflook - 4 denticles


• 
  Laurierblad - 3 st.


• 
  Rode droge wijn - 300 g


• 
  Kippenbouillon - 600 g


• 
  Tomaten - 6 stuks.


• 
  Parmezaanse kaas - 100 g

Bereidingswijze:

1. 
   Snijd het vlees in grote blokjes, marineer in zout en zwarte peper, zet in de koelkast voor een uur


2. 
   Verhit de olijfolie in een koekenpan met een dikke bodem, voeg gehakte knoflook en laurierblaadjes toe. Leg het vlees en bak een paar minuten


3. 
   Giet de wijn in en laat het vlees sudderen tot de vloeistof verdampt met tweederde


4. 
   Voeg de gehakte tomaten toe en laat nog tien minuten sudderen.


5. 
   Giet bouillon en stoof nog een uur - anderhalve op een vuurtje


6. 
   Kook de pasta, combineer hem met de stoofschotel, voeg geraspte Parmezaanse kaas toe en meng goed. Serveer warm