Geheimen van heerlijke vis die in folie kookt
Opties voor het bakken van vis in folie in de oveneen indrukwekkend aantal. Dit is begrijpelijk, omdat de gerechten niet alleen heerlijk zijn, maar ook eenvoudig in koken. Daarnaast moet je nog proberen het gerecht te verwennen. Dit is nog steeds geen open vuur en de folie beschermt het product gedeeltelijk tegen te hoge temperaturen en laat het niet overdrogen of verbranden.
Kenmerken van een vis gebakken in folie
Alvorens verder te gaan met de beschrijving van specifieke recepten, is het de moeite waard om enkele interessante feiten en kenmerken van deze bereidingswijze te geven.
bij het bereiden van een riviervis, was hem grondig, maak hem schoon en drijf hem in. Voor het koken is het erg belangrijk om het op een thermische manier te behandelen, anders riskeer je je te nestelen in je lichaamsparasieten;
wees niet bang om te beginnen met niet ontdooide zeevissen, niets mis mee te bakken, en om de smaak van invloed is niet sterk;
Specerijen kunnen direct in de folie worden geplaatst. Daarnaast is er ook geplant met groenten, fruit of groenten, uien;
Knoflook en Peper - Uitstekende kruiden voor zee bewoners, en in het algemeen zullen alle kruiden naderen, alles hangt af van jou;
Citroen geeft een kant-en-klare schotel een onvermijdelijke schaduw van smaak, daarnaast is het uitstekend voor marinade, evenals sojasaus;
Als de vis te droog is, voeg dan de boter aan de buik toe - het is goed als je helemaal kookt of de stukken olie maakt en een stuk onder de folie legt.
Natuurlijk zijn dit niet alle nuances van het koken van zeevruchten, maar slechts een klein deel ervan. Onthoud dat alles in principe afhankelijk is van je eigen smaak.
Het proces om vis in folie te koken
Het proces zelf kan heel kort worden beschreven: schoon, was, regeer in stukjes of laat het geheel staan, open de folie en plaats de vis erop, voeg kruiderijen en zout naar smaak, citroensap toe. Het is raadzaam om de citroen direct in de folie te doen, op plakjes vis. We wikkelen en bevestigen de folie, stellen de temperatuur in en leggen deze in de oven. We wachten op ons lekkere eten.
Trouwens, bij het klaarmaken van folie is het erg handigverdeel het in zogenaamde "sectoren", waarbij het totale gebied wordt verdeeld in verschillende takken, voor elke gast. Het punt is dat de hoeveelheid kruiden en zout, evenals enkele extra gerechten, zoals greens, knoflook of uien, voor iedereen beschikbaar zijn die aan de maaltijd deelneemt.
Het recept voor vis in de oven
Voor het koken heb je nodig: hele zalm of forel, alle kruiden, naar jouw smaak, boter, bij voorkeur olijf, peterselie en citroen.
Het is noodzakelijk om de vis te darmen door voorzichtig de buik te splitsen. We wassen alles grondig en drogen het;
Binnen snipperen we fijngehakte citroen en peterselie, voeg olijfolie toe;
We sluiten de buik af met behulp van stokjes of speciale clips en de filet aan beide kanten wordt naar eigen goeddunken met kruiden afgeveegd;
We wikkelen de filets in folie zodat er geen gaten meer over zijn;
We plaatsen de oven op 170-190 graden;
Zodra ze opgewarmd was, zetten we onze vis daar en wachtten 40 minuten;
Een paar minuten voor de definitieve bereidheid is het noodzakelijk om de folie te openen en de olie met een borstel te borstelen, dan opnieuw te bedekken en deze te laten bakken tot ze klaar is.
Eet smakelijk! Verheug jezelf en je dierbaren met sappige en smakelijke gebakken vis in folie in de oven!
