Gemarineerde zilveren karper thuis: recepten met foto's en video's. Hoe de carver correct te maken.

Gemarineerde zilveren karper in thuissituatie: een manier van koken in het Koreaans

Om dit gerecht te proeven is zoiets als een klassieke vis hij. Het recept bevat echter geen sojasaus, die traditioneel is voor Koreaanse vis.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  verse dikke boon - 2,5 kg


• 
  wortelen - 4 stuks


• 
  uien wit - 4 stuks


• 
  tafelazijn 9% - 250 ml


• 
  zout - 6 el


• 
  suiker - 1 eetl


• 
  gemalen koriander - 2 theel


• 
  plantaardige olie - 120 ml


• 
  gemalen zwarte peper - 2 theel


• 
  greens - 1 straal

Stapsgewijze instructies

1. 
   Verse vis te reinigen, kieuwen, darm te verwijderen, grondig te spoelen in koud water en in kleine porties te snijden.


2. 
   Maak een marinade voor carver. Giet hiervoor 1,25 liter water in een aparte bak en giet er zout in. Probeer de compositie eens uit en zorg ervoor dat deze "sterk genoeg" is. Giet met deze vloeistof de vis en laat 4-5 uur staan.


3. 
   Nadat de carpale tijd is verstreken, spoelt u af en plaatst u deze op een papieren handdoek om de glazen te laten oplossen met overtollige vloeistof.


4. 
   Schil de uien en snijd ze in halve ringen, hak de wortels fijn met dunne rietjes en hak de greens fijn.


5. 
   Combineer vis en groenten in een pot, giet er plantaardige olie en azijn in, kruid met peper en koriander, meng goed en zet ze 12-14 uur in de koelkast.


6. 
   Gebeëindigde beeldhouwer om aan de lijst met aardappels en verse salade te dienen.

Hoe een vleesbuffet thuis te marineren: een eenvoudig recept met een foto

Deze manier om gemarineerde zilveren karper in huis snel te maken kan zelfs een man zijn. Voor het koken heb je de meest gangbare producten in elke keuken nodig.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  uien - 2 stuks.


• 
  karper - 1,5 kg


• 
  zonnebloemolie - 150 ml


• 
  azijn - 100 ml


• 
  zout groot - 3 el

Stapsgewijze instructies

1. 
   Spoel de vis onder het water, maak schoon van de ingewanden en schubben, droog met een papieren servet, snijd ze in kleine stukjes en plaats ze in een voedselcontainer, waarbij je elke laag met zout giet.


2. 
   Leg de pers erop en laat 3-4 uur op de keukentafel.


3. 
   Spoel vervolgens de gezouten vis, tap overtollig water af, giet de azijn zodat deze de stukken volledig bedekt en stuur deze nog eens 3 uur naar de pers.


4. 
   Wanneer de tijd op is, voert u de vloeistof opnieuw afspoel de vis en doe hem in een geëmailleerde kom, giet de lagen gesneden ui ringen. Top met veel olie, zet de pers en stuur 5-6 uur in de koelkast.


5. 
   Klaar smakelijke vis geserveerd op een tafel in olie en garnirovat gekookte aardappelen.

Hoe gemarineerde zilveren karper in huiscondities in een bank te maken

Vis, gekookt volgens dit recept, blijkt scherp en pittig te zijn. Een extra piket wordt gegeven aan haring en een grondpruik.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  karper - 1 kg


• 
  wilde knoflook - 100 gr


• 
  ui - 2 stuks


• 
  wortels - 2 stuks


• 
  zeezout - 2 theel


• 
  koriander - ½ tl


• 
  zwarte peper - ½ tl


• 
  gemalen paprika - 1 tl


• 
  paprika's - 15 stuks


• 
  laurierblad - 6 stks.


• 
  olijfolie en plantaardige olie - elk 80 ml


• 
  azijn 6% - 160 ml


• 
  suiker - 1 eetl

Stapsgewijze instructies

1. 
   Grote karpers reinigen, wassen, drogen en in kleine stukjes snijden, nadat het ruggengraatbeen is verwijderd.


2. 
   Meng in het kopje zout, zwarte peper, paprika en koriander. Meng goed, rasp de vis met deze samenstelling en laat 1 uur staan.


3. 
   Uien snijd ze in dunne halve ringen, caramel fijngehakte grote en rasp wortelen.


4. 
   Leg op de bodem van de glazen pot een laag wilde knoflook, dan vis, uien en wortels, giet zwarte peperkorrels en laurierblaadjes. Herhaal in deze volgorde totdat de container vol is.


5. 
   Meng voor de marinade beide soorten olie met azijn en suiker, meng grondig en giet de vloeistof met de vis in de pot.


6. 
   Sluit de fles met een plastic deksel, schud goed en zet 2-3 dagen in de koelkast.


7. 
   De gebrande carver dient als tussendoortje voor sterke dranken.

Hoe u de karper kunt selecteren met uien en citrusvruchten

Deze originele snack heeft een zeer aangename, frisse smaak en het citroen-oranje accent geeft het gerecht een uniek geluid.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  karper - 1,5 kg


• 
  citroen - 1 st


• 
  gemalen gember - 1,5 tl


• 
  oranje - 2 stuks


• 
  specerijen voor vis - 2 theel


• 
  uien wit - 1 st


• 
  zout - 6 el


• 
  suiker - 3 el


• 
  olijfolie - 100 ml


• 
  azijn - 100 ml


• 
  groene uien - 1 straal


• 
  venkelzaad

Stapsgewijze instructies

1. 
   Vis wassen, drogen, drogen, de rug verwijderen, snijdenop plakjes en doe het in een voedselcontainer, giet elke laag met een mengsel van 2 eetlepels zout en 1 el suiker. Van bovenaf om vracht op te zetten en 2 dagen in de koelkast te verzenden. Gedurende deze tijd zal overtollig vocht de vis verlaten en zal het vlees condenseren.


2. 
   Na verloop van tijd wordt elk stuk goed gespoeld, giet dan water en laat 1 uur staan.


3. 
   In een aparte container knijp het sinaasappelsap encitroen, schil sinaasappelschil op een fijne rasp, voeg fijngehakte gember toe, venkelzaad en kruiden voor vis. Roer, zout naar smaak en giet er dan de olie en azijn in.


4. 
   Leg een paar schijfjes sinaasappel op de bodem van een glazen pot, vis en uien, snijd ze in halve ringen. Herhaal de lagen totdat de pot is gevuld.


5. 
   Meng met een mengsel van azijn en citrus een plastic deksel en reinig het een dag in de koelkast.


6. 
   Serveer met aardappelen en verse groenten, desgewenst decoreren met groene uien.

Haring met carring: het originele video-recept

In deze versie gebruiken we voor carverKlassieke marinade, meestal gebruikt voor het zouten van haring. Het beste stap-voor-stap recept dat kan worden gemaakt voor het nieuwe jaar en voor elke andere vakantie (een soortgelijk recept is ook te vinden in de release van het culinaire programma "Everything is delicious").