Kersen voor de winter: jam met botten en zonder, vijf minuten, jam, gelei zonder gelatine. Cherrycompote voor de winter - recepten

inhoud

Kers - heerlijke recepten van spaties voor de winter met een foto

Een verscheidenheid aan recepten voor de bereiding van deze vrucht is dat nietmag niet inspireren. Je kunt immers alles van hen doen wat alleen de ziel verlangt. En wanneer we de gelegenheid krijgen om iets te entertainen van het behoud van onze gasten of van henzelf, zijn we ons oprecht verheugd over hun reactie op kersendelicatessen.

Vooral gekoesterde kersenjam metbot of zonder het - een delicatesse is gewoon super! En de gastvrouwen, die proberen zoveel mogelijk recepten van kersenblanco's te vinden, gaan door naar deze procedure zodra het fruit rijpt en in de uitverkoop verschijnt.

Kersen voor de winter - recepten om met een foto te koken

Iemand kookt het met een bot. Anderen houden van putten. Iemand houdt erg van zoet en dicht. En de andere is meer naar de smaak van de recepten van kersenjam, die vloeibaar en zoet en zuur naar smaak is. We introduceren verschillende opties ...

Recept voor jam van kersen zonder pit # 1

Met deze delicatesse hoeft u zich geen zorgen te maken over uw tanden - het bot zal worden verwijderd en zal voor niets storen.

ingrediënten:

• 
  Kers - 1 kg.


• 
  Suiker - 1,5 kg.

Stapsgewijze acties

1. 
   Het werk zou moeten beginnen met de voorbereiding van grondstoffen - het opruimen van alle overtollige stoffen en spoelen onder stromend water.


2. 
   Na op een gemakkelijke manier te hebben gedroogd, verwijderen we de botten van de kersen.


3. 
   Daarna zetten we de vruchten in een kom, waarin ze worden gebrouwen, en geleidelijk voegen we suiker in een kom, vermengend met bessen.


4. 
   Zodra het sap is afgescheiden van het contact met suiker, bessen bedekken, de inhoud koken en nadat het schuim is verwijderd, zullen we een tijdje opzij zetten.


5. 
   Gekoelde massa? Kook opnieuw en kook tot de druppels van de schotel druipen.


6. 
   Bereid de gerechten voor waarin het conserveren zal worden opgeslagen, gesteriliseerd en gedroogd.


7. 
   We laten de massa niet afkoelen, verspreiden zich in potten en draaien de oogleden met een sleutel.

Ja, ik moest een beetje sleutelen en me voorbereiden volgens kersrecepten voor de winter. Maar je blijft in een dubbele overwinning - na al die jam zonder pits in een pot zal meer passen.

Het recept voor jam van kersen zonder pit nummer 2 (met de toevoeging van mint)

Dit is een andere mogelijkheid om een ​​heerlijke, geurige maaltijd te bereiden. Het kan worden gekookt met de toevoeging van kruiden. Dit geeft de delicatesse de originele smaak.

ingrediënten:

• 
  Kers - 800 gr.


• 
  Suiker - 1 kg. 200 gr.


• 
  Water - 3 glazen.


• 
  Verschillende blaadjes munt.

Stapsgewijze acties

1. 
   Verwijder de botten van de vlokken gewassen onder de kraan.


2. 
   We zullen suiker en water combineren, siroop maken.


3. 
   Laat hem 8 uur staan, kook en voeg toe aan de belangrijkste grondstof.


4. 
   Laten we de massa koken, apart zetten en na 3-4 uur laten we de vloeistof weglopen.


5. 
   Blijf koken tot het lichtjes dikker wordt - vul het met bessen, blijf nog eens 20 minuten koken en vergeet niet het schuim te verwijderen!


6. 
   Voeg voor het uitschakelen een beetje mint toe, meng alles en verwijder na een minuut de tak.

Prepack vastgelopen in droog sterielbanken en draai ze vast met deksels. Nou, en deze bereiding kostte veel tijd. Maar wanneer de kou komt en u iets wilt om uw vrienden en familie te plezieren, zult u er geen spijt van hebben dat u zoveel moeite hebt geïnvesteerd. Een geurige, lichte en smakelijke traktatie zal een echte troost zijn!

Het recept voor jam van kersen met stenen Vijf minuten

Zelfs als je deze bes zonder suiker kunt bewaren,het blijft lange tijd op een koele plaats. Dit is een geweldige optie voor verschillende gerechten. Maar het is nog beter als het een recept is voor kersenjam met zaden, gekruid met suiker. We bieden je een snel recept Vijf minuten cherry-jam met een steen.

ingrediënten:

• 
  Kers - 1 kg.


• 
  Suiker - 500 gr.

Stapsgewijze acties

1. 
   Bereid alles voor, zoals in de vorige instructies, maar zonder de steen eruit te halen.


2. 
   Giet de bessen goed met suiker.


3. 
   Wacht tot het sap weg is. Maar hiervoor mag de vrucht in geen geval worden verpletterd.


4. 
   Kook alles, en hier heb je een groot vuur nodig - je hoeft niet lang te koken.
   
   
   

   
   LET OP: u kunt een beetje (glas) water toevoegen, als het erop lijkt dat het sap klein is! Om dit te doen, moet het worden gekookt, vervolgens worden gecombineerd met suiker, het oplossen en de bessen gedurende 5 minuten koken.

   
   
   
   


5. 
   Zodra de massa kookt, noteer je de tijd en kook je 5 minuten, maar op een klein lichtje.


6. 
   Parallel bereiden de gerechten voor de twist.


7. 
   Verspreid vervolgens een heleboel potten, dek ze af met deksels en draai ze om met een sleutel.

In de winter opent een pot met zo'n heerlijkjam Pyatiminutkoy, u met plezier en meeuwen met hem om vprikusku te drinken, en taart taarten, en bak ovenschotel. Ja, tenzij er maar weinig van dergelijke momenten zijn, waar het passend is! Het belangrijkste is dat deze heerlijke, geurige zoetheid snel werd voorbereid. Het was dus niet alleen tijd en energie bespaard, maar ook vitamines, wat zo belangrijk is in een tijd waarin de immuniteit verzwakt is!

Kersen voor de winter - een recept voor jam in een multivariate

Je kunt kersen voor de winter in een multivariate anders bereiden. Inclusief in zijn eigen sap, in de vorm van compotes en andere winterdelicatessen. En we zullen jam maken.

De ingrediënten

• 
  Kers - 1 kg.


• 
  Suiker - 0,5 kg.

Stapsgewijze acties

1. 
   We zullen dezelfde handelingen uitvoeren met de bessen als in de vorige recepten - dat wil zeggen, we zullen ze voorbereiden door ze schoon te maken en te wassen.


2. 
   Je kunt botten verwijderen, of je kunt ze laten liggen.
   
   
   

   
   LET OP: ondanks het feit dat de smaak van jam met een steen heel origineel is, adviseren ervaren culinaire experts om het op te slaan voor maximaal een jaar (vanwege het blauwzuur, dat verzadigd is met botten).

   
   
   
   


3. 
   Leg het vlees op de bodem van de kom, vul het grondig met suiker.


4. 
   Het is noodzakelijk om veel massa te mengen, omdat er dan meer sap verschijnt en de massa niet snel dikker wordt.


5. 
   We bedekken de multivark met een deksel en zetten hem in de "quenching" -modus. We koken anderhalf uur.


6. 
   Wanneer de massa kookt, moet je het in glazen potten gieten en de deksels aandraaien.

Zonder pit is deze delicatesse niet minder heerlijk. Bovendien, de kers voor de winter, haar recepten in het multivark - dit is een uitstekende optie voor diegenen die nuttig fruit in kleine hoeveelheden willen oogsten. Jam, die op deze manier is gekookt, zal niet weglopen, zal niet verbranden en tegelijkertijd een maximum aan nut op zichzelf laten.

Kers voor de winter - recept voor jam door een vleesmolen (optie met aalbes)

Cherry jam is een uniek product. Het frequente gebruik ervan is niet alleen nuttig voor een slecht humeur of verkoudheid, maar ook voor jicht, problemen met het cardiovasculaire systeem, enz. Over het algemeen is het ideaal als u alleen een hapje moet eten of iets lekkers wilt maken. Bessen, toegevoegd aan dit recept voor de winter, voegen een speciale smaak toe.

De ingrediënten

• 
  Kers - 1 kg.


• 
  Rode aalbes - 0,5 kg.


• 
  Suiker - 1 kg.


• 
  Water - 3 glazen.

Stapsgewijze acties

1. 
   We sorteren deze en andere bessen, en ontdoen ze van twijgen, bladeren en dergelijke, we zullen wassen onder de kraan.


2. 
   In het begin werken we met een bes - snij het in een vleesmolen of op een andere handige manier.


3. 
   Voeg er een beetje water aan toe en breng het, nadat het naar de kachel is gestuurd, aan de kook en kook het - de massa moet dikker worden.
   
   
   

   
   LET OP: het is belangrijk om het moment niet te missen - een dikke bessenmassa kan zich onmiddellijk aan de bodem van de gerechten hechten! En daarom is het noodzakelijk om het vuur zo veel mogelijk te verminderen en niet te worden afgeleid van het proces, waarbij het gewicht elke seconde wordt geroerd.

   
   
   
   


4. 
   Kook tot het gaar is in 150 ml water, geschild en in stukjes gehakte kers in de vleesmolen.


5. 
   Nu hoeven we alleen maar alles te mengen en suiker aan deze geurige massa toe te voegen.


6. 
   We koken in glazuur naar de consistentie van jam.

We sluiten in hete blikjes, met opgerolde oogleden. Het is helemaal niet nodig om de potten met jam van kersen omver te gooien, zoals met jam. Het is genoeg om ze te laten afkoelen en onmiddellijk naar een koele plaats te sturen.

En dan zullen we deze schoonheid op een stuk vers verspreideneen brood, doe er een crouton in, proef een ovenschotel of een kaascurry, vul hem met pannenkoeken, giet pannenkoeken ... Het zal zo heerlijk zijn! Hier en houd de minnaressen van hun beste recepten van jam van kersen, koken en met krenten, en kruisbes, met appels en ander fruit.

Kers voor de winter - recept voor gelei zonder gelatine

Ach, hoe goed handelen ze op ons lichaam(vooral als er veneuze insufficiëntie is) vitamines met coumarines, die verzadigd zijn met kersen! Daarom, beslissen welke blanks ze maken voor de winter, veel opslaan ze in bevroren vorm, in hun eigen sap, en in de vorm van jam en gelei. Transparant, smakelijk - het vraagt ​​gewoon in de mond! Maar we bieden een recept voor gelei van kersen voor de winter zonder gelatine, omdat de pulp pectines bevat, waardoor deze zichzelf kan indikken.

De ingrediënten

• 
  Kers - 1,5 kg.


• 
  Suiker - 1 0,5 kg.


• 
  Water - 0,5 kop.

Stapsgewijze acties

1. 
   Afgespoeld fruit zal botten verwijderen en, nadat we een sappig vruchtvlees in een kom hebben geplet, vullen we het met water.


2. 
   Kook het mengsel 7 minuten op een vuur.


3. 
   Door de afgekoelde massa af te vegen tot een gladde consistentie, persen we het sap uit.


4. 
   We combineren het met kristalsuiker, koken 40 minuten, maken een klein lichtje.
   
   
   

   
   LET OP: roer de zoete massa constant, anders zal het branden. Dus de smaak van zoetheid zal verslechteren, en daarom zal het bewaren ervan voor de winter niet langer logisch zijn.

   
   
   
   


5. 
   Is de heldere en transparante lekkernij klaar? Dit leren we per druppel - het mag niet van de lepel aflopen.

Zoals u kunt zien, is dit recept voor gelei van kersen eenvoudig engemakkelijk. Omdat het wordt geoogst voor de toekomst voor de winter. De massa wordt heet uitgegoten in steriele potten en dan met ze mee, zoals in de situatie met jam, jam, enz.

Als je een meer dichte massa wilt maken, kun je meer suiker toevoegen (tot anderhalve bril). Het toevoegen van vanille of een beetje cognac aan dit smakelijke dessert maakt het nog verfijnder.

Kersen voor de winter - blanks of compote (recepten met foto's)

Deze drank is geliefd bij iedereen. En voor zijn kleur is aangenaam, en voor de smaak is zuurzoet, en voor nut. Het sluiten van kersencompote voor de winter is heel eenvoudig, omdat het in grote hoeveelheden wordt geoogst.

Cherrycompote voor de winter №1

Het is belangrijk in dit geval, en in een ander - om in te schattenvan tevoren, hoeveel past bij zoveel water van fruit. Wil je een zoetzure smaak, dan moet suiker nog meer zijn, want de bes zelf is opmerkelijk voor een zure smaak!

ingrediënten:

• 
  Kers - 1 kg.


• 
  Water - 3-4 liter.


• 
  Suiker - 500 gr. (op basis van een fles van drie liter)

Stapsgewijze acties

1. 
   Bereid de vrucht voor en verwijder de botten. U kunt deze beweging overslaan, maar de drank kan vanwege de zure cyanide gedurende lange tijd niet worden bewaard. En de vrucht past minder.


2. 
   Zet het water op het vuur en maak een siroop.


3. 
   Vul de bessen vervolgens met half gesteriliseerde blikjes.


4. 
   Onmiddellijk, zodra het kookt, stroomde de siroop in de kersen.


5. 
   Laat het staan, bedekt met oogleden. Bak de vloeistof na 5 minuten op en laat het koken.


6. 
   Vul het met een tweede keer fruit, draai snel de blikken met een sleutel en zet de flessen neer met een hals.

Cherrycompote voor winter # 2 (met toegevoegde mint)

In dit recept is koken net zo eenvoudig. Het verschil zit hem in concentratie (we zullen meer fruit zetten, minder water gebruiken) en we zullen de flessen steriliseren.

De ingrediënten

• 
  Kers - 1 kg.


• 
  Water - 2,5 liter.


• 
  Suiker - 500 gr.


• 
  Een beetje munt

Stapsgewijze acties

1. 
   We herhalen de bereiding van bessen, zoals in de eerste variant.


2. 
   Op dezelfde manier kunnen we siroop van suiker maken, maar deze keer brengen we de muntblaadjes in water en dan de suiker erin. Spice moet binnen een minuut worden verwijderd.


3. 
   Vul het fruit dan met een tweederde fles.


4. 
   Vul de inhoud van de fles met hete siroop.


5. 
   Parallel aan de bereiding van de siroop is het noodzakelijk om het water in een andere pan te plaatsen - we moeten de fles steriliseren met de inhoud van 10-15 minuten en onmiddellijk de sleutel oprollen.


6. 
   Banken draaien de deksels naar beneden en bedekken met iets warms.

Als u de fles met vruchten op de schouders vult, engiet dan kokende siroop, waarin er nog meer suiker zal zijn, de drank zal nog smakelijker en verzadigd zijn. Na het te hebben geproefd in de winter, keert u terug naar de zomer - dus de smaak zal zo fel zijn! En zodra de tijd van de spaties begint, zult u zeker de recepten van dranken uit kersen gebruiken, inclusief de voorbereiding en de kersencompote.

Gedroogde kers voor de winter voor pastei - recept met een foto

Wat is niet bereid van deze bes, en jij ookovertuigd. Immers, deze recepten - slechts een klein deel van de vele voorbereidingen die liefhebbers van lekker en gezond te maken! Nu zullen we met u delen een zeldzame recept voor het maken van een gedroogde kersen te maken in de winter.

De ingrediënten

• 
  Kers - 0,5 kg.


• 
  Suiker - 800 gr.


• 
  Water - 1 liter.

Stapsgewijze acties

1. 
   Bereid de grondstoffen voor om te koken, maak siroop.


2. 
   Dan halen we de botten eruit, zodat de bessen sneller vervagen.


3. 
   Stuur ze naar de kokende siroop. Laat ze 10 minuten koken bij een klein vuurtje.


4. 
   Als we kersen nemen, sturen we ze naar een vergiet - laat al het vocht wegvloeien. Trouwens, het zal een chique compote worden.


5. 
   Dan is het onze taak om de vruchten te laten drogen. Waar? Je kunt gedroogde kersen maken in de oven. Je kunt ze op straat meenemen, een laag op het spatbord leggen of iets anders.

Het belangrijkste is om de bessen niet te laten drogen en niet te bevochtigen. Daarom moeten we ze vaak bekijken en aanraken. We bewaren het in een droge pot of een papieren zak.

Hoe gebruik ik ze dan? Ja, op veel manieren. Mooie zongedroogde kersen in taarten, en in pap, en in een ander gerecht, waarin de jam niet erg geschikt zal zijn.

Kersenwijn voor de winter thuis

Van kersen, behalve compote, krijg je een chicgieten, likeur, wijn. En er zijn veel recepten voor drankjes uit kersen. De wijn is snel klaargemaakt, maar het effect zal langer moeten wachten. Maar de drank zal zacht en eenvoudig charmant blijken te zijn. Het belangrijkste is om tijd te wachten!

Wijn van kersensap: recept

ingrediënten:

• 
  Kersensap - 3 liter.


• 
  Suiker - 300 gr.


• 
  Gistgisting - 0,5 liter.


• 
  Alcohol - 1 liter.

Stapsgewijze acties

1. 
   Van de zorgvuldig gewassen bessen om de botten te verwijderen - een belangrijk punt.


2. 
   Dan is het noodzakelijk om de pulp op een gemakkelijke manier uit te rekken - een mixer, een vleesmolen, een tolter, enz.


3. 
   Onze taak is om sap in de pot te persen en een beetje koud gekookt water toe te voegen.


4. 
   Suiker toevoegen met zuurdesem (water, gist), het is noodzakelijk om alles grondig te mengen (tot het volledig is opgelost).


5. 
   Dat is de hele klus! Stuur de fles naar een warme plaats en na 5 dagen zullen we de wijn uit het bezinksel afvoeren.


6. 
   Giet alcohol in de vloeistof, dek het deksel af en laat het zes maanden staan.


7. 
   Na het voorzichtig in schone flessen te hebben gezouten en naar een koude plaats te hebben gezonden.

Kers - heerlijk winterkoekjesrecept met video

In de wereld, zoveel heerlijke gerechten met deelnamecherry jam bestaat, ze zijn zo verschillend dat je ze niet allemaal kunt noemen. Immers, hoeveel huisvrouwen, zoveel opties voor dit smakelijke en gezonde product. Lekker in welke vorm dan ook. Het is altijd passend. Dat is net klaar - bekijk de video!

Kers voor de winter - onvergelijkbaar mooi en smakelijk,wordt beschouwd als een zure bes. Maar zoals we zien, gekookt voor een goed recept en met liefde, zal het u en uw gasten in de kou behagen. Dus de volgende keer zal er meer ruimte op onze schappen zijn in de vorm van jam, jam en jam, gekookt in een multivarque of anders, compote en andere drankjes, inclusief alcohol. Recepten van losse flodders met de deelname van dit heldere personage passen zeker in je notitieboekjes!