Saus voor Caesarsalade, een klassiek recept. Hoe maak je een saus voor Caesar salade, stap voor stap instructie met foto

Klassieke saus voor Caesar - stap voor stap recept

Variatie op het onderwerp van tanken voor de beroemde saladeer zijn er veel (bijvoorbeeld recepten met de toevoeging van mayonaise of mayonaisesaus "Astoria"). En ze zijn allemaal goed op hun eigen manier, dat is gewoon om te genieten van de ware smaak van het gerecht, je kunt het alleen maar proberen, gekruid met de klassieke saus. Je kunt het kopen in de supermarkt "ABC of Taste", maar het is beter om het zelf te doen.

Tot op de hoogte! In aanvulling op de saus, bestaat Caesar alleen uitverschillende componenten: romano salade bladeren, tarwe croutons en geraspte Parmezaanse kaas. De hele essentie van het gerecht zit in de luchtdressing, die idealiter deze eenvoudige producten overschaduwt.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  ei - 1 st.


• 
  citroen - 1/2 stuks


• 
  Worcestersky-saus - 0, 5 theel.


• 
  olijfolie - 1 eetl. l.

Stapsgewijze instructies

1. 
   Laten we beginnen met een ei dat aan een special moet worden gelastmanier. Om dit te doen, kook in een kleine pan het water en verminder de hitte. Precies voor 1 minuut laten we het ei erin zakken, vooraf de shell doorboren met een domme rand.
   
   
   Belangrijk! Het ei moet op kamertemperatuur zijn. Er wordt aangenomen dat een koud ei geen tijd heeft om de vereiste consistentie te bereiken tijdens het koken en de saus zal worden verwend.
   
   


2. 
   Het ei wordt in een kom gebroken en gemengd met citroensap.


3. 
   Goed geslagen met een garde of een mixer, het toevoegen van een Worcester-saus. Giet tegelijkertijd in een dun straaltje olijfolie en blijf kloppen tot het glad is.


4. 
   De afgewerkte saus moet een consistentie van vloeibare zure room hebben. Voeg indien gewenst zout en zwarte gemalen peper toe.
   
   
   Aandacht alstublieft! Voordat je de salade in een bord legt, is hetmoet worden ingewreven met knoflook. Dit eenvoudige apparaat werd op het juiste moment uitgevonden door de auteur Caesar Cardini en hij moet zeker aanwezig zijn in de klassieke versie.
   
   

Saus voor Caesarsalade met ansjovis en kappertjes - stap voor stap recept met foto

Dit tanken is ideaal voor een populair persoonDe variaties van de klassieke Caesar - aviator's salade. Overigens is deze variant uitgevonden door de broer van de auteur van de beroemde salade. Daarin, net als in saus, zijn er ansjovis en kappertjes, die de bereide schotel een originele smaak geven. Een vergelijkbaar gerecht werd gemaakt door blogger Anastasia Skripkina.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  ei - 1 st.


• 
  kappertjes - 15 gr.


• 
  ansjovisfilet - 3 stuks


• 
  gemalen knoflook - 2 theel.


• 
  Parmezaanse kaas - 125 gr.


• 
  Dijon mosterd - 15 ml.


• 
  olijfolie - 125 ml.


• 
  citroensap - 1 eetl. l.


• 
  zout


• 
  peper

Stapsgewijze instructies

1. 
   Ei wordt op dezelfde manier bereid als in het vorige recept.


2. 
   We koelen het in koud water.


3. 
   In de kom van de blender, stuur het ei, geraspte kaas, kappertjes, knoflook, citroensap, zout en peper.


4. 
   Klop met een gemiddelde snelheid tot een gladde massa.


5. 
   Giet in een dun straaltje de olijfolie en blijf kloppen tot de saus homogeen wordt.

Vegetarische saus voor salade Caesar - stap voor stap recept met een foto

Deze zeer eenvoudige, smakelijke en ongebruikelijke optieberoemde saus is zeker om fans van een gezonde levensstijl te plezieren. In de kern zijn cashewnoten, die voordien 2 uur in koud gezouten water moeten worden gedrenkt. Deze eenvoudige voorbereiding maakt het gemakkelijk om de noten van de schil te pellen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  Cashew - 150 gr.


• 
  water - 150 ml.


• 
  voedselgist -2 eetlepels. l.


• 
  citroen - 1/2 stuks


• 
  knoflookpoeder - 1/2 theel.


• 
  zout


• 
  peper

Stapsgewijze instructies

1. 
   Meng de cashewnoten met water.


2. 
   Klop de noten met water in de blender tot een gladde massa. We sturen het mengsel 2 uur in de koelkast tot het dikker wordt.


3. 
   Voeg gist, citroensap, zout en peper toe. We mengen het tot homogeniteit.


4. 
   Blijf de saus verslaan tot de consistentie glad en romig is. We kleden de saus met verse bladeren van romanosla en genieten van de lichte smaak van de vegetarische Caesar.

In de salade is het ook heel goed mogelijk om ananas toe te voegen.