Fotorecept van originele vleessalade met peper voor verjaardag
Warm, sappig vlees en koude slablaadjes,verbonden met een pittige pikante saus, zoals iedereen zonder uitzondering. Deze salade kan een aperitief of een zelfstandig gerecht op de feesttafel worden, het is ideaal als hoofdgerecht voor een verjaardag. De salade oogt elegant en siert het feestelijke feest met waardigheid.
ingrediënten:
850 gram mayonaise
300 gram hete chili pepers
2 eetlepels afgewerkte saus adobo (puree van een mengsel van hete pepers, bij voorkeur gerookt)
1 hele rundvleesflank
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel Worcester-saus
½ theelepel gemalen komijn
1 theelepel oregano
1 eetlepel honing
680 gram groene salade
4 rijpe kleine tomaten
1 komkommer
1 rode ui
Hoe maak je een vleessalade klaar voor een verjaardag: foto-instructie
marinade:
Giet in een glazen of keramische komolijfolie. Voeg toe aan olijfolie Worcestershire saus. Neem de gepureerde geroosterde hete pepers (klaar Adobo saus), voeg de marinade aan de olie- en worcestersaus. Voeg toe aan de marinade gemalen komijn. Roer grondig. Dek af met marinade stuk vlees flank. Vlees bedekken met folie en laat marineren in de ijskast ongeveer twee uur.
vulling:
Doe de mayonaise in de blender. Voeg warme jalapenopeper toe. Maal in een blender tot het glad is. Breng het kant en klare verband over naar een gesloten schaal en doe het in de koelkast.
Haal het vlees uit de koelkast. Stel de grill in op een hoge temperatuur. Bak het vlees aan beide zijden gedurende niet langer dan een halve minuut. De steak moet bij het bloed blijven. Schakel de grill uit, verwijder het vlees van de grill, laat het vlees ongeveer tien minuten rusten. Op dit moment kunt u tomaten, komkommers en uien snijden met borden. Snijd de biefstuk heel dunne plakjes diagonaal.
Schik de slablaadjes op borden. Op de top van sla bladeren om plakjes biefstuk te leggen. Naast het vlees liggen plakjes tomaat, komkommer en uien, in halve ringen gesneden. Giet de salade vooraf bereid dressing. Voor diegenen met mayonaise, gehakt met hete peper - een te scherpe combinatie, kan het tanken worden vervangen door kant-en-klare ranch dressing.
