Jam van framboos: voor verkoudheid en griep
Een mooie en zoete frambozen bes is goed in elkvorm: als vers en in de vorm van allerlei soorten paarden en sappen. Maar de meest aantrekkelijke en smakelijke bessen, natuurlijk, in de vorm van jam. Vergeet niet dat zelfs een redelijk goed gevoede Carlson dol was op frambozenjam en het als de beste remedie voor een verkoudheid beschouwde! Maar als het serieus is, dan is deze bes echt een zeer nuttig product, laat staan zijn heerlijke smaak. Vandaag bereiden we jam van framboos voor de gemakkelijkste en lekkerste recepten.
Laten we beginnen!
Snel recept voor frambozenjam
Deze gebruikelijke manier om jam te bereidenframboos is goed, niet alleen omdat het weinig tijd kost, maar ook omdat het de meeste vitamines van deze bes behoudt, omdat het geen lange hittebehandeling nodig heeft.
Noodzakelijke ingrediënten:
1 kg verse frambozen
0,5 kg suiker (als je 2 kg frambozen hebt, neem dan 1 kg suiker, respectievelijk).
Bereidingswijze:
Bessen van verschillende soorten afval met de hand grondig reinigen.
Breng ze dan voorzichtig over in een bulk vergiet en laat ze in een bak met water, bijvoorbeeld een bakje. Verwijder nu het vergiet en wacht tot al het water is weggelopen.
Nadat je een grote pan hebt genomen, waarinjam gaan maken. Het is wenselijk dat dit gerecht is geëmailleerd of met een keramische coating. Strooi bessen, een beetje om de bodem te sluiten, en strooi een beetje suiker. En zo - laag voor laag.
Als je klaar bent met het gieten van de bessen met suiker,laat ze 4 uur staan. Gedurende deze tijd moeten ze het sap goed beginnen. Maar wees voorzichtig met de tijd, want Bessen mogen niet worden vernietigd. In tegenstelling tot andere bessen, die 's nachts kunnen worden geglaceerd, is het beter om frambozen niet lang in deze vorm achter te laten.
Nu, als de framboos het sap heeft laten vallen, kun je de pan op middelhoog vuur zetten. Vervolgens moet het aan de kook worden gebracht en vijf minuten worden gaar, waarbij periodiek het gevormde schuim wordt verwijderd.
Als jam uit frambozen wordt gekookt, is het noodzakelijk om het over gesteriliseerde potten te gieten en het in een gesloten vorm te laten afkoelen.
Banken moeten bedekt zijn met een plaid of een handdoek. Laat ze de hele nacht staan.
Zoals u kunt zien, is dit recept van jam uit frambozen zeerHet is eenvoudig en elke beginnende culinaire specialist kan het aan. Het belangrijkste om te onthouden is dat de bessen niet kunnen worden gewassen voor het bakken en dat je tijdens het koken voorzichtig moet roeren, dan kun je een rijk gerecht krijgen met hele bessen.
Een eenvoudig recept voor frambozenjam op suikerstroop
Dit is niet minder gemakkelijk recept voor jam van frambozen, maar de jam is nog dichter en geuriger.
Noodzakelijke ingrediënten:
1 kg frambozen
1,5 kg suiker
2 kopjes water.
Methode van voorbereiding
Bessen, zoals in het eerste recept, zorgvuldig uitzoeken, maar niet doorweekt. Laat het dan een tijdje in een pan staan terwijl de siroop gaar is.
Voor siroop giet je de suiker in een kleine pan in water en kook je, roerbak, tot het dik is - 6-8 minuten. Met de hete hete siroop giet je de bessen en laat je 3 uur staan.
Wanneer de ontvangen massa al goed is afgekoeld, gooien we deze terug naar het vergiet, voeren de onnodige vloeistof af en sturen hem 5-10 minuten om te koken.
We verdelen het voorbereide gerecht in blikken en laten het afkoelen.
Neem niet meer dan twee kilo bessen in een andereze worden te gekookt en minder aromatisch. Als u niet weet wanneer u de pan moet uitschakelen, druppelt u op het bord. Als de druppel vrij dik is en niet snel naar beneden rolt, is de blokkering gereed.
Bessen nemen alleen vers en matig volwassen, als u wilt dat het gerecht helder en mooi wordt.
Na deze recepten en aanbevelingen te hebben beluisterd, kunt u op winter frosty avonden genieten van een heerlijk huisgemaakt gerecht.
