Snelle jam (jam-vijf-minuten)

Snelle jam (soms wordt het ook wel genoemd jam-Orientation meeting) is natuurlijk niet voor vijf minuten klaar, maar toch duurt het enkele uren om het voor te bereiden, maar vanaf de sterkte van een half uur (inclusief niet alleen koken, maar ook het bereiden van fruit en bessen).

In dergelijke jam behouden bessen en vruchten hun smaak, kleur, smaak, vorm en vitamines. Maar houd een snelle jam op een koude plaatszodat het niet verslechtert en de houdbaarheid minder zal zijn dan de jam die gedurende enkele uren is gekookt.

Jam-vijf-minuten framboos

Framboos is zo zacht dat het niet lang zal werken bij alle wensen - het zal snel koken en zijn "uiterlijk van de markt" verliezen. Maar een snelle jam-pyatiminutka van frambozen - dit is wat je nodig hebt. Om het te halen, hebben we het nodig:

• 
  1 kg frambozen
• 
  1 kg suiker

Raspberry en droog hem zorgvuldig. Neem de geëmailleerde kom, doe er frambozen in en giet er suiker over. We geven de bessen een paar uur om het sap te laten drinken. Plaats vervolgens het bekken op het vuur en breng de bessen met sap en suiker aan de kook, vergeet niet voorzichtig te roeren. We koken de jam gedurende 5 minuten (vandaar de naam - vijf minuten) en in warme vorm gieten we in gesteriliseerde blikjes.

Jam-vijf-minuten-oud van zwarte bessen

Snelle jam van de bes is net zo gemakkelijk te lassen als zijn analoog van frambozen. Voor het koken van jam-vijf-minuten zwarte bessen hebben we standaard ingrediënten nodig:

• 
  1,5 kg suiker
• 
  1 kg zwarte bessen
• 
  1,5 eetl. van water

Om te beginnen bereiden we bessen. Voor het koken van jam, alleen rijpe en grote aalbessen doen. Bessen worden gewassen met koud water en gesorteerd, verwijder de droge kopjes bloemen en stengels. De bes moet dan probanshirovat in kokend water (2-3 minuten) of heet water bij een temperatuur van 90-95 ° (3-5 minuten) zijn.

Van het water en de suiker bereiden we suikerstroop en brengen dezeaan de kook. In de hete siroop verlagen we de bereide bessen, breng opnieuw aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Kant-en-klare jam wordt in voorbereide blikjes gegoten en verstopt met voorgekookte deksels.

Snelle jam van grapefruit

Als je van exotische jam houdt met een ongewonesmaak, probeer een snelle jam van rode grapefruits met munt. Het hoeft niet eens op het fornuis te worden gekookt - het is perfect gekookt in de magnetron. Voor de voorbereiding ervan nemen we:

• 
  2 rode grapefruits
• 
  200 g suiker
• 
  een tak van verse munt of citroenmelisse
• 
  0,5 tl roze peperkorrels

Grapefruit voorzichtig en haal de schil erafmet behulp van een scherp mes. De hele zedra is niet nodig om te verwijderen, we hebben ongeveer anderhalve theelepel nodig - voor smaak (tenslotte zijn geurige etherische oliën geconcentreerd in de schil).

We ruimen de grapefruits uit de schil, verdelen in plakjesen verwijder van elke lobule witte film, laat alleen het vlees achter. We verdelen elk segment in drie stukken. Vouw de gezuiverde pulp van grapefruit in een glazen kom voor een magnetron, voeg suiker en schil toe en zet in een magnetron. Bereid de jam ongeveer 13 minuten voor (de kooktijd kan variëren afhankelijk van de gewenste consistentie van de papierstoring).

Hete jam loopt over in de pot. We voegen roze peper toe (indien gewenst - voor liefhebbers van een licht pittige smaak) en decoreren de jam met een takje munt. Bewaar het in de koelkast.

Heb je favoriete recepten voor snelle jam? Deel ze met onze lezers!