Gelei van rode aalbes

Recept voor gelei van rode aalbes

Dit ongelooflijk heerlijke dessert gaat niet wegonverschillige kinderen en volwassenen. Geen winkelgelei kan zich vergelijken met thuis en is absoluut natuurlijk! Het kan eenvoudig met thee worden gegeten, op brood worden verspreid of een verscheidenheid aan desserts aanvullen. Bovendien is het heel gemakkelijk om gelei te maken. Volg onze onderstaande instructies.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  rode bes - 500 g


• 
  suiker - 500 g

Bereidingswijze:

1. 
   Bereid banken en deksels van tevoren voor.


2. 
   Ga door de bessen en maak ze schoon van de bladeren,stengels en twijgen. We hebben alleen rijpe en sappige vruchten nodig, helderrood. Breng de bessen over in een zeef en spoel meerdere malen goed met water. Wacht tot het overtollige vocht volledig stroomt.


3. 
   Reeds verdroogde krenten worden apart gezetcapaciteit en plafondverliezen. Vouw vervolgens het gaasweefsel in verschillende lagen en passeer de gemalen bessen. De resulterende mengselstam. Voor deze manipulaties is het handig om een ​​juicer te gebruiken. Je zou sap en cake apart moeten krijgen en de schil moeten weggooien. In het resulterende sap, giet de suiker uit en meng tot de suiker volledig smelt. U kunt een garde of mixer verstoren.


4. 
   Giet de gelei in de potten. Blijf in de kou.

Rode aalbes bevat pectine endus om gelei te maken hebben we geen gelatine of verdikkingsmiddel nodig. De grootste hoeveelheid pectine valt op dergelijke variëteiten: Asya, Orlovchanka, Summer Gift, Valentinovka, Gazelle, Yuterborgskaya.

tips

We hebben verschillende interessante aanbevelingen opgesteld:

• 
  je kunt besgelei koken in een multivark. Om dit te doen, ga door, was en droog de bessen. Druk ze vervolgens in de sapcentrifuge of door de kaasdoek. Om het gemakkelijker te maken de bes te spannen, kook het een beetje en ze zal het sap legen. Giet het resulterende sap in de multivark en zet de "Quenching" -modus gedurende 20 minuten, en zet dan de "Verwarming" voor een uur. Giet na het koken de afgewerkte gelei over de blikjes en mottenballen;


• 
  rode bes is perfect gecombineerd metsinaasappel, aardbei, kruisbes en framboos. Om gelei van verschillende bessen te maken, knijp het sap uit de geselecteerde vruchten en mix het samen. Doe dan alles volgens het recept. Vergeet echter niet dat je in dit geval meer suiker nodig hebt;


• 
  als er veel pectine in de bes zit, verandert het sap de volgende dag in gelei. Als dit minder is, kan het proces van verdikking 3-4 weken duren;


• 
  onthoud dat water het percentage pectine vermindert en dat sap niet kan worden geconsumeerd;


• 
  als uw aalbes een zeer kleine hoeveelheid pectine bevat, dan kan dit worden gecorrigeerd door pectine in een zak te kopen. Ook in supermarkten wordt suiker verkocht, vermengd met pectine;


• 
  aalbessenjam wordt geuriger als u specerijen toevoegt. Kaneel, kruidnagel en nootmuskaat zijn het beste;


• 
  van de resterende na het filteren van de cake kun je compote koken of invriezen voor de winter;


• 
  zodat de inhoud in de blikjes niet beschimmeld wordttijd, gebruik de methode van de "grootmoeder": giet een beetje wodka in een diepe plaat, spoel het gebruikelijke deksel van de pot erin en snijd een cirkel van perkament rond de diameter ervan. Bevochtig het perkament in de wodka en doe het op een pot jam of jam, rol het.

Geniet van je gezondheid met een dieet, gezonde, geurige en heerlijke zoetheid!