Varkensvlees in het Chinees met zoetzure saus

Varkensvlees in het Chinees met zoetzure saus

Om varkensvlees in zoetzure saus in het Chinees te bereiden, heb je nodig:

• 250 g varkensfilet


• 1 ui


• 1 gele paprika


• 1 wortel


• 250 g ananas


• 125 g bloem


• 3 el. l. zetmeel


• 1,5 eetl. l. bakpoeder


• 5 el. l. bruine suiker


• 0,5 glazen plantaardige olie


• 125 ml witte wijnazijn


• 2 teentjes knoflook


• 4 eetlepels tomatenpuree


• 5 eetlepels ananassap

voorbereiding

1. 
   Kneed het deeg. Meng 1 el. l. zetmeel, meel en bakpoeder. Voeg 1 eetl. Toe. l. plantaardige olie en 1-2 eetl. l. water om een ​​dik deeg te krijgen.


2. Was vlees, droog, snij in blokjes.


3. Giet de resterende plantaardige olie in de pan,sterk opwarmen. Doop elke kubus van varkensvlees in een deeg en bak in porties in hete olie, 4-5 min. elke portie. Zet het geluid op papieren handdoeken.


4. Groenten schoongemaakt, haal de peper uit de kern. Peper, wortel en ananas in kleine stukjes gesneden, hak de uien en knoflook fijn.


5. Giet alle boter uit de stoofpan en laat 1 el over. l. Keer terug naar het vuur en bak ui, peper, ananasschijfjes en wortels, roeren, 1-2 minuten. Krijg een lawaaierige en zet in een kom.


6. Meng bruine suiker, het resterende zetmeel, azijn, knoflook, tomatenpuree en ananassap. Breng aan de kook, roer en kook 1 minuut tot de saus dikker wordt.
Voeg het gefrituurde varkensvlees en de groenten toe. Verwarm alles samen 1-2 minuten. Je kunt serveren met rijst of noedels. </ li>