Mediterraan dieet

Het mediterrane dieet is geen manier om "binnen drie dagen tien kilo af te vallen", maar eerder een typisch Mediterraan voedselsysteem. De term 'Mediterraan dieet' werd geïntroduceerd door Margaret en Ancel Kay in het midden van de 20e eeuw.

Het Middellandse Zeegebied bestaat uit minstens 16 landen rond de Middellandse Zee. Natuurlijk heeft elk land zijn eigen voedseltradities, geconditioneerd door het verschil tussen culturen en religies, maar er zijn ook algemene kenmerken waarop het mediterrane dieet is gebaseerd.

• 
  In de mediterrane landen worden fruit, groenten, aardappelen, noten, zaden, bonen, brood en granen actief gebruikt voor voedsel.
• 
  Onder de plantaardige oliën, behoort de palmboom tot de olijf: het wordt gebruikt voor het bakken van voedsel en als dressing voor salades en andere gerechten.
• 
  Vis en vlees worden matig gegeten. Zwaar vlees (lam, rund, varken) wordt vrij vaak gebruikt, maar regelmatig. De vogel en eieren worden veel vaker gegeten, maar niet noodzakelijkerwijs dagelijks.
• 
  Eet vaak magere yoghurt en kazen zoals feta of mozzarella.
• 
  In grote hoeveelheden, eet verse groenten en fruit, groenten.
• 
  Samen met voedsel in gematigde hoeveelheden wordt wijn geconsumeerd (behalve voor moslimlanden).
• 
  Snoepjes worden niet elke dag gegeten.

Het dagrantsoen wordt als volgt verdeeld:

• 
  koolhydraten - 60% (brood, groenten, fruit, pasta)
• 
  vetten - 30% (voornamelijk olijfolie)
• 
  eiwitten - 10% (vis, vlees, peulvruchten)

Bovendien impliceert het mediterrane dieet actieve levensstijl.

Vaak wordt het mediterrane dieet gepresenteerd in de vorm van een piramide die de distributie van voedselproducten toont, afhankelijk van de frequentie van hun consumptie. De basis van de piramide is brood, pastaproducten, granen en aardappelen, maar ook fruit, groenten, bonen en noten, olijfolie, yoghurt en kazen. Deze voedingsmiddelen kunnen dagelijks worden gegeten. De tweede "laag" van de piramide is voedsel dat gemiddeld eens per week wordt gegeten: vis, gevogelte, eieren en snoep. De bovenkant van de piramide is rood vlees, dat minder vaak wordt gegeten dan eenmaal per week (ongeveer één keer per maand).

Mediterraan dieet - een van de meest paradoxale. Ondanks het feit dat de dagelijkse voeding van bewonersDe Middellandse Zee bevat een grote hoeveelheid vet, het vermindert het risico op hart- en vaatziekten en overgewicht. Dit komt door het feit dat vetten voornamelijk uit olijfolie naar het lichaam komen en het dieet bestaat voornamelijk uit granen, vers fruit en groenten.

Het mediterrane dieet kan op onze breedtegraden wel wortel schieten. Alle producten die gebruikelijk zijn voor inwoners van het Middellandse Zeegebied, het is heel goed mogelijk om te krijgen en wij. Als u zich aangetrokken voelt tot een mediterraan dieet, moet u de volgende wijzigingen in uw dagelijkse voeding aanbrengen:

• 
  Vervang de zonnebloem, room en andere olie die je gebruikt om te koken, met olijfolie.
• 
  
  Voeg zoveel mogelijk verse groenten toe aan je dieet: ze zijn erg handig voor het lichaam, maar bevatten weinig calorieën.
• 
  
  Als bronnen van eiwit, consumeer vis en gevogelte. In vis zitten naast proteïnen ook essentiële vetzuren. Maar bak vis of gevogelte niet erg.
• 
  
  Verminder de consumptie van zwaar vlees (rund, lam, varkensvlees) tot een uiterst zeldzaam, maar volledig te elimineren van uw dieet is ook niet de moeite waard.
• 
  
  Vergeet niet over peulvruchten en noten: ze zijn rijk aan eiwitten.
• 
  
  In plaats van snoep, eet je vers fruit als toetje. Maar een keer per week kunt u uzelf trakteren op een cake of een stuk taart.
• 
  
  Geef van zuivelproducten de voorkeur aan magere yoghurt en kazen zoals brynza, feta, mozzarella, Adyghe, etc. Ze moeten elke dag eten.
• 
  
  Drink minstens zes glazen per dag water. Je kunt per dag twee glazen rode wijn drinken, tenzij je er contra-indicaties voor hebt.

Het mediterrane dieet is een uitstekend voorbeeld van een uitgebalanceerd gezond dieet. Probeer het - ineens past het bij jou?