Schadelijke producten: maar was er schade?

Meat. Iedereen die er ooit aan heeft gedacht om af te vallen ofzowat een gezonde levensstijl, waarschijnlijk gehoord dat het het meest nuttig is om zogenaamd wit vlees te gebruiken, d.w.z. vlees van pluimvee. Rundvlees, zoals varkensvlees en lamsvlees, verwijst bijvoorbeeld naar rood vlees, dat slechter wordt verteerd en vet bevat meer, en verhoogt in het algemeen het risico op ziekten van het cardiovasculaire systeem.

Dus, is vlees een schadelijk product? In feite wordt rood vlees zelf goed opgenomen door het menselijk lichaam, maar in combinatie met aardappelen of bonen - niet erg. Zowel wit als rood vlees bevat essentiële aminozuren, die eenvoudig niet verkrijgbaar zijn bij andere bronnen. Bovendien is rood vlees een unieke bron van licht verteerbaar ijzer, terwijl ijzer uit plantenbronnen wordt geassimileerd in een ordegrootte slechter.

Schadelijk wordt vlees in combinatie met aardappelen,bonen, gefrituurd vlees, verschillende vleesworsten en worsten. Het is nuttiger voor de gezondheid en voor dun groeien om vers vlees te gebruiken in een gekookt, gebakken soort, vlees, gestoomd. Het bewaart dus het maximum aan nuttige stoffen en is niet schadelijk voor het figuur.

Chocolate. Het lijkt erop dat het product gewoon niet schadelijk is! Een enorme hoeveelheid suiker, verzadigd vet ... Bovendien is de verslaving aan chocolade gelijk aan drugsverslaving, en degenen onder ons die 2-3 chocoladerepen per dag consumeren, lopen het risico om diabetes te krijgen.

Maar chocolade is chocolade. Zwarte chocolade met het minimale suikergehalte en het maximale cacaogehalte (meer dan 50%) is niet schadelijk en soms zelfs nuttig. Zwarte chocolade is een natuurlijk antidepressivum, het bevordert de productie van endorfines - de "hormonen van geluk". Zwarte chocolade is ook rijk aan magnesium, wat helpt om te gaan met bloedarmoede en chronische vermoeidheid.

Nog iets, melkchocolade. In dergelijke chocolade worden alle nuttige eigenschappen van cacao eenvoudig genivelleerd door het enorme gehalte aan suiker en melk. Daarom zijn melkchocolade, alle soorten chocoladerepen schadelijke producten.

Sweets. De situatie met snoep is in veel opzichten vergelijkbaarzoals hierboven beschreven. Snoepjes kunnen ook zowel schadelijk als nuttig zijn. Voor nuttige snoep veilig is het mogelijk om gedroogde vruchten te dragen, omdat de suiker die erin zit fruitig is, wat betekent dat het goed door het lichaam wordt opgenomen.

Zoet gebak, snoep, allerlei soorten zoetcrèmes, mousses - schadelijk als ze witte geraffineerde suiker bevatten, die, in tegenstelling tot fruit, niet praktisch wordt verteerd, maar "achterblijft" op de taille en de heupen. Bovendien bestaan ​​zoete gerechten in de regel uit veel verschillende ingrediënten die niet altijd gecombineerd worden - dit leidt tot een probleem van de spijsvertering.

Maar een van de belangrijkste gevaren die snoep verbergen, is een sterke afname van het gevoel voor verhoudingen. Daarom is zoete tand zo moeilijk om te stoppen op één portie, één stuk taart.

Pasta. Spaghetti, cannelloni, noedels, vermicelli - allemaal100 g van deze pastaproducten dreigen langdurig op de heupen of taille te bezinken. En de gluten die vrijkomen tijdens de spijsvertering dragen bij tot de vorming van overtollig slijm en de spijsvertering vertraagt.

Dergelijke "schadelijkheid" is geen zonde van alle macaroni, enalleen pasta van zachte tarwevariëteiten. Op hun beurt zijn macaroni van vaste variëteiten rijk aan vezels, worden ze beter opgenomen en hebben ze een langer verzadigingsgevoel, waardoor we niet te veel kunnen eten. "Schadelijkheid" van gerechten uit pasta wordt ook bevorderd door een verscheidenheid aan sauzen en supplementen waarmee ze worden geserveerd. Het is in dergelijke additieven dat het leeuwendeel van vetten en andere niet-meest bruikbare stoffen wordt bevat.

Oil. Olie is praktisch vet in zijn pure vorm. En dit is niet alleen het grootste nadeel, maar ook het grote voordeel. Verzadigde en onverzadigde vetten zijn periodiek nodig door ons lichaam, omdat bijvoorbeeld vitamine A alleen in vetten oplost. In boter bevat vitamine E en D, die helpen bij het vernieuwen en versterken van de huid.

De schadelijke olie wordt als het verkeerd isgebruiken. Bak geen voedsel in boter - tijdens het koken ontstaan ​​veel schadelijke stoffen. Boter is beter in een frisse vorm een ​​dunne laag olie op zwart brood - om je portie vitamines te krijgen.

Allerlei salades worden aangeraden om te vullenkwaliteit ongezuiverde olijfolie van koud persen - het is het meest "dieet". In olijfolie is het ook beter om het voedsel niet te braden, maar als er een dergelijke behoefte is, moet de braadtijd tot een minimum worden beperkt.

We zien dus dat schadelijke producten in de praktijk niet zo schadelijk kunnen blijken te zijn. Het belangrijkste is om te weten hoe ze te bereiden, en natuurlijk altijd de maatregel te observeren!