Ongebruikelijk vlees in het Frans

In eerste instantie onze verre voorouders als het vlees rauw is. Toen leerden mensen hoe ze te braden en te koken. Wat betreft moderne keuken, elke dag zijn er nieuwe recepten voor heerlijke gerechten. Professionele koks en gewoon amateurs komen met verbazingwekkende combinaties van smaken en geuren die in elkaar verstrengelen, en die prachtige gerechten creëren.

Er zijn veel vleesvariaties, maar vandaag hebben weWe bereiden een van de meest heerlijke - het vlees in het Frans in de oven met rode wijn. Er zijn bepaalde regels die u in staat om een ​​werkelijk prachtige culinaire meesterwerk te creëren.

Varkensvlees in het Frans met rode wijn

Wijn is niet alleen een feestelijke drank, maarook een helende remedie. Vaak raden artsen aan om het in het dieet van de patiënt op te nemen. Natuurlijke wijn is rijk aan vitamines en sporenelementen. Bovendien wordt het vaak opgenomen in verschillende delicatessen, waardoor ze een ongewone smaak en aroma krijgen. Lees hieronder hoe u vlees in het Frans in een oven met rode wijn kunt bereiden.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 
  varkensfilet - 1 kg


• 
  ui - 2 st.


• 
  rode wijn - 1 tafel


• 
  specerijen, zout en zwarte gemalen peper naar smaak


• 
  kaas Russisch of een andere harde - 150 g


• 
  magere mayonaise naar smaak


• 
  plantaardige olie

Bereidingswijze:

1. 
   Laten we het vlees eerst bereiden. Om dit te doen, was het goed, snijd overtollig vet en huid af (indien nodig). Droog met papieren servetten. Snijd het vervolgens in kleine borden en klop het af met een speciale hamer aan beide kanten. Wrijf elk stuk zout, peper en bestrooi met kruiden naar smaak. Zet in een diepe plaat en giet de wijn. Laat het 30-60 minuten (en langer) trekken.


2. 
   Snijd de uien in ringen of ringen. Om je ogen niet te knijpen tijdens het snijden, laat je het mes weken in koud water.


3. 
   Kaasrooster op een grote rasp.


4. 
   In een diepe bakplaat of ovenschaalgiet een beetje plantaardige olie en gelijkmatig uien. Verspreid voorzichtig stukken vlees. Bestrooi met geraspte kaas en maak een maas van mayonaise. De hoeveelheid mayonaise is afhankelijk van je smaak, maar te veel om te gieten is niet de moeite waard, omdat het vetgehalte van vlees en boter voldoende is.


5. 
   Plaats de pan in een voorverwarmde oven met de ingrediënten gedurende 40-50 minuten. De bereidheid wordt bepaald door de smakelijke geur en de geroosterde rossige korst.

Verspreid in porties op borden en serveer heet. Je kunt greens gebruiken als ornament. Voor een bijgerecht zijn puree, verse of gekookte groenten perfect.

tips

Hier zijn enkele tips die van pas komen in de keuken:

• 
  voor portionering is het het beste om een ​​spatel te gebruiken;


• 
  wees voorzichtig bij het kiezen van vlees. Het mag niet donker van kleur zijn en met te vette tussenlagen;


• 
  als je een gerecht van aardappels kookt, snijd de stukjes ongeveer even groot als de stukken vlees, dan worden ze tegelijkertijd gebakken;


• 
  zodat, tijdens het verslaan van de spray zich niet in de keuken verspreidt, het vlees in een voedselfolie wikkelen.

Nu weet je hoe je vlees in het Frans moet kokenmet wijn. Zo'n recept zal uw familie en vrienden niet onverschillig laten. Dit echte meesterwerk is zelfs nuttig voor bijzonder plechtige gelegenheden. Eet smakelijk!