Kip met rozemarijn
Een andere originele vleesgerecht dat kan worden geserveerd aan de Pasen-tafel is kip met rozemarijn. Pittig kruid geeft het vlees een zeer ongewone smaak.Kip met rozemarijn
Om een kip met rozemarijn te bereiden, hebben we nodig:
kippenvlees - 700 g
sinaasappelsap - 100 ml
wortelen - 2 stuks.
uien - 2 stuks.
oranje - 1 st.
groene rozemarijn - 4 eetlepels.
tijm - 1 eetl.
mosterd - 1 theelepel.
olijfolie - 2/3 eetlepels.
zout naar smaak
Kippenvlees in porties gesneden en in elk stuk maken we 3-4 diepe incisies.
Snij de schil van de helft van de sinaasappel en snijd hem in kleine rietjes. Meng sinaasappelsap, olijfolie, sinaasappelschil, mosterd, tijm en zout. We krijgen de marinade.
We maken de uien en wortels schoon. Wortelen wrijven op een grote rasp, en uien gesneden in halve ringen.
Verspreid porties kip in een komsamen met uien en wortels. Vul vlees en groenten met marinade, besprenkel met rozemarijn en bedek de kom met voedselfolie. We zetten 3-4 uur in de koelkast, zodat de kip gemarineerd wordt.
Leg het kippenvlees in een ovenschaal en vet de marinade in. Bak het vlees totdat het gekookt is in de oven, voorverwarmd tot 230 ° C, en periodiek giet de marinade.
Eet smakelijk!
