Low-Carb Diet

Om het normale leven te behouden, heeft ons lichaam de energie nodig die het van voedsel ontvangt. De bron van energie kan eiwitten, vetten en koolhydraten zijn. maar een prioritaire energiebron voor het lichaam - deze koolhydraten, waarvan het verval niet wordt gevormdbijproducten. In feite - pure energie. Het wordt opgeslagen in de vorm van glycogeen in de lever en spieren en met de afbraak van glycogeen wordt glucose gevormd, een goede bron van energie.

Als het lichaam stopt met het ontvangen van koolhydraten,De alvleesklier zou glucagon moeten produceren - een stof die glycogeen omzet in glucose. Wanneer er echter geen glycogeen meer in het lichaam is, moet hij energie van eiwitten en vetten ontvangen. Laag koolhydraatdieet is gebaseerd op afname van de inname van koolhydraten, zodat het lichaam voedsel van vet begint te ontvangenen eiwitten door het uitgeven van reserves van vet in plaats van ze op te slaan. Voorstanders van dit dieet zijn van mening dat in het gebruik van koolhydraten actief aangemaakte insuline (niet koolhydraten zonder het lichaamsweefsel metaboliseren), en dit kan leiden tot problemen met de pancreas en diabetes (sterke stijging van de glucoseconcentratie in het bloed als gevolg van een gebrek aan insuline).

De beroemdste koolhydraatarme diëten - is het Atkins-dieet, het vleesdieet en het Kremlindieet. Koolhydraatarme voeding wordt als spaarzaam beschouwd, strikte beperkingen zijn pas vanaf het allereerste begin mogelijk. Eigenlijk is het zelfs geen dieet, maar een soort voedsel. Er is echter een mogelijkheid dat dit dieet voor een lange tijd moet worden nageleefd. Het gebeurt dat na het opgeven van het dieet, je weer afvallen, en dan - nogmaals, hallo, koolhydraatarm dieet!

Laag koolhydraatdieet is niet hetzelfde als een eiwitdieet. Het is gebaseerd op het gebruik van een groot aantal eiwitten (dierlijke en plantaardige), een voldoende hoeveelheid vetten (ook dieren en planten). De hoeveelheid koolhydraten is beperkt. Het moeten complexe koolhydraten zijn die dat wel hebben lage glycemische index (deze index geeft de splitsingssnelheid weerproduct en de omzetting ervan in glucose). Koolstofarme voeding omvat de consumptie van vlees, vis, zeevruchten, zuivelproducten, sommige groenten.

van vlees Je kunt gevogelte eten (kip, eend, gans, kwartel, kalkoen), mager rundvlees, ham, runderlever, lamsvlees, kalfsvlees, konijn, wild. Het is ook nuttig vis - haring, kabeljauw, makreel, zalm, forel, sardine, enz. Kan en moet worden geconsumeerd zeevruchten - Verschillende weekdieren en schaaldieren. van zuivelproducten geschikte magere kaas, kwark. Tijdens een koolhydraatbeperkt dieet kun je eten groenten, net als verschillende soorten sla (sla, rucola),spruiten (broccoli, bloemkool, spruitjes, bloemkool, zuurkool), groenten (selderij, munt, peterselie, dille, enz.), ui, knoflook, komkommers, tomaten, paprika, aubergine, pompoen, courgette, bonen (naald erwten en bonen) et al. toegestaan ​​eieren (bij voorkeur gekookt) en schimmels.

Een koolhydraatarm dieet verbiedt echter strikt producten met een hoge glycemische index, met name brood en gebak, pastaproducten, aardappelen, bier, rijst, ontbijtgranen, koolzuurhoudende dranken, likeuren, zoet fruit en bessen en sappen van hen. Simpel gezegd - onder het verbod van bloem, suiker en zetmeel.

Voor het normale functioneren van het lichaam, vereist een koolhydraatarm dieet een aanwezigheid in het dieet fiber. Het verbetert de spijsvertering en helpt het lichaam omgaan met een ongewoon dieet ervoor. Vezel zit in bieten en wortels. Het is ook noodzakelijk om te nemen visolie en multivitaminen - een koolhydraatarm dieet is niet altijd in staat om een ​​normaal evenwicht te bieden tussen vitaminen of mineralen, met name kalium, dat gemakkelijk van het lichaam wordt weggespoeld zonder te accumuleren. Als een bron van vet het is beter om geen olie te kiezen, maar zaden, noten, vette vis.

Aangezien de bijproducten worden gevormd tijdens de afbraak van vetten en eiwitten, impliceert een koolhydraatarm dieet veel water drinken! Water verwijdert de lichaamsslakken en wisselt producten uit. Om een ​​koolhydraatarm dieet te introduceren moet het lichaam langzaamaan aan een nieuw dieet wennen. De eerste paar weken kunnen een afname van kracht, lethargie, zwakte gevoeld worden - ze moeten voorbijgaan zodra het lichaam overschakelt naar een andere energiebron.

Laag koolhydraatdieet is goeddat het zacht en zacht is, na het afwerkenDe overgangsperiode veroorzaakt zelden ongemak. Het helpt om een ​​hoge activiteit van metabole processen te behouden, vet te verbranden. De conditie van de huid en spiermassa blijft echter normaal. Het aantal verbruikte calorieën wordt iets verlaagd. De grootte van porties is onbeperkt, evenals de frequentie van eten (hoewel de optimale frequentie 3-4 keer per dag is).

Wat kan een gevaarlijk koolhydraatarm dieet zijn? Het is benoemd voor een vrij lange tijd, ende reactie van uw lichaam op een verandering in het dieet kan onvoorspelbaar zijn. Voordat u op een koolhydraatbeperkt dieet gaat zitten, moet u daarom uw arts raadplegen. Een koolhydraatarm dieet is niet geschikt voor mensen die niet kunnen weigeren van meel, zoet fruit en groenten. Het eten van grote hoeveelheden vlees kan leiden tot een verhoogd cholesterolgehalte. Een grote hoeveelheid eiwit kan problemen veroorzaken met de spijsvertering en de nieren (vergeet vezel niet!).

Low-carb dieet is gecontra-indiceerd kinderen, adolescenten, zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, diabetici, mensen met chronische ziekten, maar ook na een operatie of een ernstige ziekte.

Dus een dieet met weinig koolhydraten is geschikt voor degenen die dat niet doenwil calorieën tellen, staat klaar om enkele maanden op het resultaat te wachten en kan zijn dieet beperken. Echter, een koolhydraatarm dieet heeft enkele contra-indicaties, dus overleg met een arts is niet overbodig.