Salade van garnalen en inktvis, een recept voor het nieuwe jaar met een foto
Seafood heeft een ongewone, elegante enlichte smaak die elke gourmet kan verrassen. Gepresenteerd in een redelijk rijk assortiment, zijn ze in staat om zelfs de meest gedurfde culinaire dromen te vertalen naar de realiteit. Zeevruchten hebben niet alleen een elegante smaak, maar ook een heel pakhuis met nuttige eigenschappen. In het bijzonder hebben inktvis en garnalen een reputatie opgebouwd voor dieetvoeding, zo veel worden gebruikt om gewicht te verliezen.
Bovendien bevatten ze een groot aantaleiwitten worden goed geabsorbeerd door het lichaam, en een kleine hoeveelheid vet en koolhydraten. Vitamine A, E, polinenasischennye vetzuren omega-3 en omega-6, calcium, koper, ijzer, een deel van de garnalen en inktvis ook gunstig beïnvloeden de activiteit van het menselijk organisme, vertragen van het proces van de veroudering, verbetering hersenen en bezitten anti-inflammatoire actie.
Salade van garnalen en inktvis volgens het oorspronkelijke recept
Met garnalen en inktvis kan worden gekooktveel heerlijke gerechten, met name salades, die een lichte decoratie worden van uw feesttafel. Recept voor een ongewoon smakelijke salade met zeevruchten, die kan voldoen aan de culinaire voorkeuren van de meest ervaren gourmet, zal hieronder worden aangeboden. Om het klaar te maken, hebt u deze ingrediënten nodig:
- garnalen - 300 g
- inktvis - 300 g
- Bulgaarse peper - 3-4 stukjes
- uien - 0,5 stuks
- Prei - 0,5 stuks
- tomaten - 1 st
- komkommer - 0, 5 stuks
- rucola - 30 g
- bittere peper - 0.4 pod
- peterselie - 1 straal
- citroensap - 1 theelepel.
- sesamzaadjes - 2 eetlepels. l.
- sesamolie, zout, peper - naar smaak
Bereidingswijze:
- Nadat alle ingrediënten van de salade gaar zijn, kun je beginnen met koken. Om te beginnen maken we zeevruchten schoon en wassen we ze.
- Daarna worden inktvissen in ringen gesneden.
- Gedurende 3-4 minuten laten we de inktvis in ringen snijden in kokend water met daarin verdund soda. Met deze kleine truc kunnen we zeevis wit maken en ze zacht maken.
- Citroensap en gehakte bittere peper toevoegen aan de geschilde en gesneden uien. Voeg naar smaak kruiden (zout, peper) toe.
- Hak peterselie fijn en voeg het toe aan een schaal met uien.
- Voeg aan de uien de fijngehakte tomaten toe, spoel ze voor het water en maak de stengel schoon.
- We snijden Bulgaarse peper en verse komkommer met rietjes en wassen ze goed voor dat water.
- Bak de sesamzaadjes in een koekenpan totdat ze een gouden kleur hebben.
- Gepelde garnalen 3-4 minuten bakken in sesamolie.
- Pijlinktvisringen worden in een koekenpan met garnalen gegoten en nog een paar minuten gebakken.
- Daarna wordt de hele inhoud van de braadpan samen met sesamolie in een bulkpan geschoven.
- Slasaus met sesamolie, voeg zout, peper toe en meng.
- Rvem handen rukkola en verspreid het op het bord.
- De resulterende salade is versierd met sesamzaadjes, gebakken in een koekenpan, gegoten op de resterende saus in de kop en geserveerd op een bord met rucola.
Salade van garnalen en inktvis gekookt volgens dit recept is een geweldige manier, waarmee je zelfs de meest gewone tafel kunt versieren met de delicatesse van smaken.
