Koude snacks voor Nieuwjaar 2015, recept met foto

Snacks bepalen de sfeer voor feestelijkhedeneen feest. Vandaag hebben we voor u de meest interessante en nieuwe recepten voor snacks verzameld, zodat u uw geliefden kunt plezieren met iets heerlijks voor het nieuwe jaar 2015.

Traditionele snacks voor het nieuwe jaar 2015

Golfballen

Je kunt de gebruikelijke verkoudheid op een nieuwe manier bereiden. Om dit te doen heeft u nodig:

• Kipfilet - 1 st.


• Kippenpoten - 2 stuks.


• Selderewortel - 2 el. l.


• Wortelen - 1 st.


• Uien - 1 st.


• Laurierblad


• Zout, peper


• Gelatine - 30 gr.


• dille


• Knoflook - 4 denticles

voorbereiding:

1. Spoel de kip af en doe hem in een pan. Giet twee liter water en steek in brand.


2. Groenten geschild, in grote stukken gesneden en gebakken in een keramische koekenpan zonder olie gedurende een paar minuten.


3. Haal het schuim uit de bouillon, voeg de geroosterde groenten toe en laat ongeveer een uur sudderen. Voeg de kruiden een paar minuten toe tot het klaar is.


4. Als de bouillon klaar is, haal je het vlees eruit en zeef het. Verdun gelatine in een glas koud water, giet in de gelatine en verwarm het lichtjes tot gelatine opgelost. Voeg de gehakte dille toe.


5. Giet de gelei over kleine ronde kopjes voor koffie, voeg gehakt toe en doe alles in de koelkast.


6. Draai de kopjes voor het serveren over een groot bord, bedek ze met een hete handdoek en wacht twee minuten. Dus de kwal pelt gemakkelijk van de borden. Versier met greens en serveer gasten.

Koude snacks

Sandwiches "Russisch"

ingrediënten:

• Franse mosterd - 125 gr.


• Verse peterselie


• Citroenschil - 1 theelepeltje


• Roggebrood "Borodino" - 8 stuks


• Olijfolie


• Ham - 250 gr.


• Sla bladeren


• Kaas - 125 gr.

voorbereiding:

1. We bereiden een saus voor broodjes: in een kop mengen we olijfolie, citroenschil en mosterd.


2. Vier stukjes brood worden besmeurd met saus, we leggen er ham, slablaadjes en kaas bovenop. Bedek met een tweede sneetje brood.

Haring met gebakken aardappelen

Je hebt nodig:

• Filet van licht gezouten haring - 150 gr.


• Romige mierikswortel - 250 g.


• Aardappelen in een uniform - 4 stuks.


• Gekookte bieten - 1 st.


• Rode uien - 1 st.


• groen


• Toast van zwart brood

voorbereiding:

1. Snijd het brood in kleine driehoekjes en droog het in de oven.


2. Snijd de filet in gelijke stukken, schil de aardappelen en snijd ze in cirkels, bak ze een paar minuten op een groot vuur.


3. We bereiden mousse van mierikswortel: we passeren blenderbieten, we voegen mierikswortel toe.


4. We leggen toastbroodjes op een gerecht, leg er aardappelen, mousse en haringfilets bovenop. We decoreren met dunne ui ringen en serveren het op tafel.

Ongebruikelijke oudejaarsnacht snacks

Voorgerecht van droge abrikozen en kaas

ingrediënten:

• Elke kaas met schimmel


• Grote gedroogde abrikozen


• amandelen

voorbereiding:

1. Laat de gedroogde vruchten tien minuten in heet water weken (je kunt alcohol gebruiken).


2. Snijd de kaas in kleine borden of kleine blokjes.


3. Top met gedroogde abrikozen en kaas en amandelen.