Het beste recept voor geglaceerde suikerkoekjes

Nieuwjaarsvakantie nadert en we willen allemaalverwen uw vrienden en geliefden met iets origineels en verrukkelijks. Een koekje versierd met suikerglazuur is een ideaal geschenk, een traktatie of zelfs een sieraad voor een kerstboom.

Om 36 stukjes te maken, heb je nodig:

150 gram verzachte boter; 170een gram suiker; 1 theelepel bakpoeder; ¼ theelepel zout; 1 ei; 1 eetlepel melk; 1 theelepel vanilline; 450 gram bloem. Om het glazuur te bereiden heb je nodig: 900 gram poedersuiker; 3 eetlepels poeder voor meringue; ½ theelepel wijnsteen; 100 ml water; 1 theelepel vanilline; 2-4 eetlepels water; Voedselkleuren.

Cookie voorbereiding:

1. Klop in een grote kom de boter op medium en vervolgens op hoge snelheid gedurende ongeveer 30 seconden. Voeg suiker, bakpoeder en zout toe. Klop tot het volledig is geroerd en reinig de wanden van de kop. Voeg het ei, de melk en de vanilline toe en klop tot deze volledig is geroerd.

Voeg zoveel meel toe als je maar kunt mengenmet behulp van een mixer. Gebruik een houten lepel om de rest van de bloem te roeren. Verdeel het deeg in twee stukken, dek af, laat 30 minuten in de koelkast of totdat het deeg niet meer aan je handen blijft kleven.

2. Verwarm de oven voor op 190 ° C. Rol het deeg op een licht gestrooide maaltijd in een 3-6 mm dikke laag. Vormen verwijderen koekjes. Plaats de koekjes op een ongeglazuurde bakplaat ongeveer 2,5 cm uit elkaar.

3. Bak 7-10 minuten of tot de randen bruin zijn. Leg de koekjes neer, koel. Desgewenst bedekken met glazuur of decoreren op een andere manier.

Kookglazuur:

1. Meng in een grote kom de poedersuiker, poeder voor meringue en wijnsteen. Voeg 100 ml water en vanilline toe. Sla op lage snelheid tot het volledig is geagiteerd, en vervolgens 7-10 minuten op hoge snelheid totdat het mengsel dikker wordt. 2. Voeg 2-4 eetlepels water toe, één voor één, om het glazuur gemakkelijk aan te brengen op de koekjes. Indien gewenst kunt u het glazuur in verschillende delen verdelen en mengen met kleurstoffen voor levensmiddelen.

Aan de minnares van het briefje:

Poeder voor meringue is een mengselgepasteuriseerd gedroogd eiwit, suiker en voedselgommen. Poeder vind je in het warenhuis met boodschappen of in een gespecialiseerde winkel. U kunt koekjes bewaren zonder glazuur in een verzegelde container tussen twee lagen vetvrij papier gedurende maximaal twee dagen op kamertemperatuur en maximaal drie maanden in bevroren vorm. Indien gewenst, kunt u bevriezen en decoreren voordat u cookies op tafel serveert.

Het beste recept voor geglaceerde suikerkoekjes