4 Kippenvleugels, gemarineerd in Coca-Cola
Als u 12 porties wilt bereiden, heeft u het volgende nodig:
- 12 kippenvleugels;
- 200 ml Coca-Cola;
- 50-60 ml sojasaus;
- 2 eetlepels sherry of droge witte wijn;
- 3 dunne gepelde gemberwortel van plastic;
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden;
- ¼ theelepel gemalen hete peper;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 1 eetlepel gebakken sesamzaad.
voorbereiding:
1. Knip de uiteinden van de vleugels af, knip de vleugels rond het scharnier in twee delen. Doe de resulterende 24 stukjes in een zak, leg ze op een platte schaal. 2. Meng marinade, sojasaus, wijn, gember, knoflook en hete peper om een marinade in een klein kopje te maken. Giet de vleugels van de marinade, bind een pakket en schud, zodat de marinade gelijkmatig over de vleugels verdeeld wordt. Zet het pakje een uur in de koelkast en schud regelmatig het pakje. Giet vervolgens de marinade in een kom, droog de vleugels af met papieren servetten.
3. In een koekenpan met een diameter van ongeveer 25 cm, verwarm de olie op middelhoog vuur, doe de vleugels in de pan, bak ze aan beide kanten gedurende ongeveer 10 minuten, totdat ze bruin zijn. Laat de olie weglopen. Vul de vleugels met marinade.
4. Sluit de braadpan met een deksel en laat ongeveer 5 minuten koken. Open het deksel en bak nog 10 minuten totdat de augurk een beetje dikker wordt, waarbij de vleugels één keer draaien. Leg de vleugels op een bord en besprenkel ze met sesamzaadjes.
Voedingswaarde informatie:
- De energiewaarde is 249 kcal;
- Vetten - 18 g;
- Cholesterol - 73 mg;
- Verzadigde vetten - 5 g;
- Koolhydraten - 3 g;
- Enkelvoudig onverzadigde vetten -75 g;
- Meervoudig onverzadigde vetten - 5 g;
- Suiker - 2 g;
- Eiwitten - 18 g;
- Vitamine A - 43,8 mkg;
- Vitamine C - 1 mg;
- Foliumzuur - 4 mcg;
- Natrium - 264 mg;
- Kalium - 155 mg;
- Calcium - 20 mg;
- IJzer - 1 mg.
Zie meer recepten:
auteur: Katerina Sergeenko
