Kool met Bulgaarse peper voor de winter - foto's, recepten, voorbereidingen
Knuppels voor de winter van kool en peperopmerkelijke twee functies. Ten eerste kan zo'n combinatie van groenten worden geserveerd als een kant-en-klaar gerecht, dat wil zeggen, een koude snack. Ten tweede, met hun hulp worden vele andere salades bereid. Wanneer gezouten voor de winter, verliest kool zijn smakelijkheid of nuttige eigenschappen niet. Dergelijke eigenschappen maken het een ideale kandidaat voor het zouten van groenten.
Supplement met zuurkool "gast" kan Bulgaars zijnpeper - rood, groen of geel. Vanwege de aangename zoete smaak van deze groente, is geschikt voor het beitsen het volledige kleurenpalet van de beschikbare paprika. Als u besluit om uzelf te beperken tot twee ingrediënten, dan is het recept voor een snelle saladebereiding eenvoudig. Zorg ervoor dat u azijn, suiker, zout en plantaardige olie in het toegangsgebied van de keuken hebt en ga aan de slag.
1. Zalmen geven toe aan elke soort kool, of het nu rood is, Brussel of Peking. Het is echter beter om de gebruikelijke witte kraag te kiezen - geen traditie omwille van, maar smaakkwaliteiten voor.
2. Bittere of overdreven harde koolvertegenwoordigers moeten op de markt of in de winkel blijven, niet toestaan dat ze worden geoogst. De meest te verkiezen optie - met een zoete smaak van bladeren.
3. Sterk en zoet hoofd wordt gereinigd van de bovenste bladeren, gewassen met water en verdeeld in vier delen. De resulterende kwartieren worden afwisselend versnipperd in een groentesnede of handmatig. Overdrijf het niet, het rietje mag geen pap worden.
4. We snijden de paprika's met ringen of hetzelfde rietje, na het van de zaden te hebben schoongemaakt.
5. Facultatief - hier is pour wortelen, pre-versnipperd in reepjes.
6. Snijd de ui in dunne ringen. Het zal geschikt zijn als een rode en witte variëteit, het is de moeite waard om naar uw smaak te oriënteren.
7. De bewerkte ingrediënten worden gemengd en in een volumineus vat geplaatst. Breng op smaak met zout en suiker, voeg de azijn en plantaardige olie toe en meng de groenten voorzichtig.
8. Een kant-en-klare plantaardige stoofpot wordt op blikken gelegd. Het is tijd om te wachten op een handige gelegenheid om van het resulterende gerecht te genieten.
Gemarineerde kool voor de winter is populair in anderevarianten van uitvoering. Een van de meest populaire recepten is bijvoorbeeld kool met bieten. Naast het feit dat zo'n tandem gewoon rijk is aan vitamines, ziet het er ook nog eens prachtig uit, het is heel licht, nuttig en vers in de zomer.
Voor aanhangers van originele recepten, raden we aankies de optie met gemarineerde broccoli - de kool met de laagste calorieën. Voor actieve verlies van huisvrouwen, voor aanhangers van minimale calorieën voor het hele gezin is zo'n recept echt onmisbaar.
Dieetrecept voor broccoli met paprika's
U hebt deze producten nodig:
- Een lepel wijnazijn, bij voorkeur wit.
- Citroensap.
- Lepel olijfolie.
- Een paar gram bloemenhoning.
- Van kruiden, knoflook en gehakte cayennepeper.
- Bulgaarse peper is beter dan rood.
Meng het bovenstaande in een diepe schotelingrediënten en giet een glas warm water. Laat de marinade 5-10 minuten trekken en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd in een andere kom de rode paprika in grote vierkanten en voeg de broccoli toe. De plantaardige inhoud van gerechten wordt gemengd en in de koelkast geplaatst. De voedingsdelicatessen zijn binnen een uur klaar.
Als u voor de winter gemarineerde broccoli wilt bereiden, zal het kookproces vrijwel identiek zijn aan het reeds voorgestelde, de koelprocedure van de marinade is overbodig.
Denk er bij het bereiden van broccoli op deze manier aanExtra specerijen (bessen, kersen of laurierblaadjes) zijn volkomen ongepast. Experimenteer dus niet met de samenstelling van de specerijen. Immers, broccoli voor de winter - een heerlijk gerecht, om een echte fijnproever te worden.
auteur: Katerina Sergeenko
