Processie van de boletus voor de winter - fotorecepten

Kook de pekel op laag vuur voor30-35 minuten, koel af en voeg azijn toe. Champignons tegelijk, kook in water met zout (voor een halve liter water - 1 eetlepel), vouw een vergiet in. Banken met deksels bereiden voor, steriliseren vooraf. Plaats de potten in blik en giet met koude pekel. Pasteuriseer gedurende 35-40 minuten en rol het dan.

Het recept voor het oogsten van de boletus

ingrediënten:

• verse champignons - 1 kilogram,


• eetbaar zout - 2 eetlepels,


• azijn (9%) - 1,5 eetlepels,


• paprika en zwarte peper (erwten) - 6 stuks. iedereen


• blad van de laurier - 3 st.,


• citroenzuur is 2,5-3 gram.

Hoe te koken: Pluk de boletus, spoel een beetje in een kopje koud water en snij in kleine plakjes en plakjes. In een pan giet je koud water en breng aan de kook op hoog vuur. Doop de pan dan in gehakte champignons. Voeg onmiddellijk een eetlepel zout en ongeveer de helft van het citroenzuur toe. Giet na 20-25 minuten de rest van de limonade en het zout erin en doe de paprika en het laurierblad erin.

Kook en verwijder constant het schuim met de hulp,bijvoorbeeld een houten lepel. Podosinoviki is klaar, zodra ze zich op de bodem van de pan nestelen. Verwijder daarna van de plaat en giet de marinade samen met de champignons in de hete gesteriliseerde blikken. Bedek ze met deksels en steriliseer ze in een pan met water op een temperatuur van 100 graden. Sterilisatietijd: 25 tot 40 minuten. Sluit de potten en koel af op kamertemperatuur.

Bereiding van de boletus: recept 5 minuten

Om het werkstuk "vijf minuten" te maken, hebt u deze producten nodig:

• 1 kg champignons,


• 0,5 glazen water,


• een half glas azijn,


• 1,5 eetlepels keukenzout,


• een beetje kruidnagel,


• laurier,


• zaden van dille naar smaak,


• 2-3 stukjes geurende peper,


• kaneel om te proeven.

voorbereiding:

Borstel paddestoelen, was en snijd in kleinstukken. Voor het koken van de boletus, giet op kokend water, wacht 3 minuten en gooi het terug in een vergiet, spoel dan af met koud water - zodat je de paddenstoelen kunt bewaren zonder ze te laten verdonkeren. Laat het water uit de paddenstoelen stromen.

Plaats op het fornuis een pot water, zout enazijn. Voeg na het koken kruiden en specerijen toe en vervolgens paddenstoelen. Kook gedurende 25 minuten en roer constant de boletus. Vergeet niet om het schuim te verwijderen. Afgewerkt obafki-pack op gesteriliseerde potten, schenk de marinade in en haal goed aan.

Paddestoelen oogsten voor de winter. orange-cap boletus

producten:

• verse boletus - 8-10 kilogram,


• zout - 400 gram,


• azijn (essentie) - een half kopje,


• water - 1,5 liter,


• kruidnagel, kaneel,


• knoflook, greens, laurier.

Spoel paddestoelen meerdere keren (elke keergiet nieuw water), pel en plaats het in een grote pan, giet koud onbehandeld water, voeg zout, kaneel, kruidnagel, citroenzuur en laurier toe. Maak de boletus goed, verwijder het schuim tijdens het koken. Giet azijn in voordat u klaar bent met koken. Zodra je ziet dat de champignons op de bodem zinken, zet je het vuur af en plaats je de warme champignons in de potten, en niet te vergeten om de boletus met bouillon te vullen. Bedek en pasteuriseer een half uur. Na het onderdompelen, draai ondersteboven en koel in de kamer.

auteur: Katerina Sergeenko