Jam uit veenbessen voor de winter - foto en recept - vijf minuten
Ontoegankelijkheid van veel fruit en bessen in de wintereen goede huisvrouw dwingen zijn toevlucht te nemen tot inkooptrucs. Met hun hulp zijn natuurlijke lekkernijen het hele jaar door verkrijgbaar, en dat klopt, ten koste van hun arbeids- en tijdverbruik. Vruchten kunnen bijvoorbeeld gedroogd of gemaakt zijn van vitamines die verzadigd zijn met vitamines. Maar de meest effectieve manier om de zomersmaak op te slaan, is door een huisgemaakte confituur te maken.
Een voorbeeld van een vleugje aardbeienjam,kersen of frambozen zijn bekend bij elke gastvrouw en zelfs bij de meeste mannen. Omdat ze de meest populaire ingrediënten voor jam zijn vanwege hun smaak, verliezen deze bessen meer vitamines tijdens het twistproces. Praktischer in dit opzicht zijn bosbessen - veenbessen, braambessen of veenbessen.
Ze verliezen hun nuttige eigenschappen zelfs nietbij behandeling op hoge temperatuur tijdens conservering. Cranberry-jam heeft niet alleen een originele smaak. Het zal zeer nuttig zijn als iemand uit het huishouden zich niet goed voelt, het is nuttig voor het voorkomen van verkoudheid bij de koude en sterke wind.
KHet luik bevat een hele reeks nuttige organischezuren, vitamines van de groepen B en E, waardoor het mogelijk wordt om niet ziek te worden van het eten van lekkernijen - het is gunstig, toch? Verzamel veenbessen kan zijn van de eerste zomercijfers en tot het begin van koud weer. Zo'n breed tijdsbestek maakt het mogelijk om in de zomer en het voorjaar van veel bessen te genieten en om goed na te denken over het maken van jam uit cranberries voor de winter.
Jam met cranberryrecept met sinaasappel ofandere citrusvruchten - een uitstekende aanvulling van wintervoorraden. Het kookproces is eenvoudig en begrijpelijk in uitvoering. In feite vormen de twee hoofdingrediënten het hele recept, dat wil zeggen, een kilo veenbessen, sinaasappels en suiker is genoeg om een volledige jam te maken.
Jam met veenbessen en sinaasappels
1. We maken de veenbessen van de stelen schoon. We doen dit zorgvuldig, zonder de integriteit van de foetus te schaden.
2. We wassen de gewassen en schone veenbessen in een middelgrote pan en doen ze op het gas. We koken tien minuten, tot het verschijnen van karakteristieke "gaten" op het oppervlak van de cranberry bouillon.
3. We reinigen sinaasappelen van de schil en met de hand en snijden ze voorzichtig met dezelfde plakjes.
4. Meng de gekookte cranberry "ballen" met de geplette sinaasappelen.
5. Voor een meer verzadigde smaak kunt u de hulp inroepen van een blender / groentesnijder en de consistentie van de toekomstige confituur in een homogene massa brengen. De jam is beter geïmpregneerd met suiker, maar het ziet eruit als jam - zonder afzonderlijke stukken fruit-fruit.
6. Voeg suiker toe en meng goed, verdeel het geheel naar de banken en sluit het. Een andere versie van de cranberry-jam kan worden uitgevoerd met een appel "additief".
Cranberry jam met appels
Zoals in het vorige recept, naast de overheersendeingrediënten hebben alleen suiker nodig. Voor 1 kilo suiker, 750 gram cranberrybessen en 250 gram appels zijn nodig, de verhouding kan naar eigen smaak worden aangepast.
1. We verwerken onze veenbessen: we ontlasten de bessen van de stengel en spoelen grondig.
2. Snijd de schil met schone appels met een dunne chip en snijd ze in plakjes.
3. We leggen de bessen bloot aan kortstondige warmtebehandeling: we plaatsen ze in een vergiet en dompelen 3-4 minuten in kokend water.
4. We herhalen deze procedure met appels, maar al gedurende 10 minuten.
5. We plaatsen de pan met cranberry-bessen op het gas en koken gedurende 25-30 minuten.
6. 15 minuten voordat de cranberry klaar is om aan de pan te worden toegevoegd, appelschijfjes.
7. 2-3 minuten voordat u het gas uitzet, kunt u vanilline, kaneel en citroensap toevoegen.
Als het strenge winterseizoen nog ver weg is en lekker isen als je al bruikbare jam wilt, kun je snel en onafhankelijk een bosje cranberries bereiden. Vijf minuten bessen is vooral handig, omdat met deze manier van koken het leeuwendeel van de nuttige stoffen wordt bewaard.
Hiervoor heeft u slechts drie stappen nodig:
1. We wassen cranberrybessen en we vullen ze met kokend water.
2. Zet een pot water op het vuur. Voeg geleidelijk suiker toe terwijl het water kookt. Moet een dikke, redelijk kleverige stroop krijgen.
3. Voeg de bessen toe en wacht tot het water weer kookt, draai dan het gas dicht, koel onze jam - vijf minuten en ... eet.
Eet smakelijk!
auteur: Katerina Sergeenko
