Marinade voor shish kebab van forel - fotorecept
Forelvlees is zo mals dat het gaar iseen echt smakelijke shish kebab van deze vis - zodanig dat hij gelijkmatig bruin is, niet verbrand, maar hij blijft niet halfgebakken - het is vrij moeilijk. Het geheim van een heerlijke shish kebab van forel - of shish kebab in het Noors - is in een speciaal recept marinade, die is bereid uit een mengsel van aromatische kruiden, kruiden en citroensap.
Citroen is het belangrijkste ingrediënt van het receptMarinades op forel barbecue. Vergeet niet - veel gerechten van deze vis heeft een beetje strooi vers geperst, natuurlijk citroensap, die onder invloed van het gerecht wordt nog meer geurig en heerlijk. Evenzo is het met de marinade op forel barbecue - oxiderende stoffen in vers citroensap, zorg forel vlees nog zacht en teder, en de rest van de marinade ingrediënten (peper, zout, kruiden, specerijen) een rijke boeket van heerlijke geuren.
Hoe marinade voor kebab van forel koken - stap voor stap fotorecept
Kokende marinade voor shish kebab van forelhet wordt aangeraden direct nadat je de vis hebt bereid - ontdaan van schubben, alle botten verwijderd, in kleine stukjes gehakt. Op zich is het recept van de marinade heel eenvoudig, dus het bereidt zich snel voor - de vis heeft geen tijd om te verwennen.
Voor de marinade naar forel hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- 100 milliliter plantaardige olie
- Geperst sap van één citroen (dankzij hem wordt de marinade van de shish kebab van de forel nog meer geurend)
- Twee teentjes knoflook
- Groenen naar smaak - peterselie, koriander, basilicum, oregano
- Een snufje nootmuskaat
- Twee of drie laurierblaadjes (optioneel)
- Zout en gemalen zwarte peper
Eerst zullen we alle benodigde ingrediënten bereiden. Alle greens zijn gesorteerd, het verwijderen van de verwende bladeren en stelen, mijn onder een koele (het is heel belangrijk niet heet!) Water, we malen met een mes.
We maken de teentjes knoflook schoon en malen het met een mes of een kleine rasp. Idealiter zou je een scherpe knoflookpuree moeten krijgen.
Pers het sap uit de citroen.
Knoflook, fijngehakte groenen en kruidenmix, in dezelfde container trekken we plantaardige olie in en helemaal aan het citroensap. We mengen grondig - en de marinade is klaar! Forel voor shish kebab in deze marinade moet minstens twee uur worden gemarineerd.
