Hoe maak je een dressing voor borsch klaar voor de winter van bieten - fotorecept
Borsch - een traditioneel Russisch gerecht, elke huisvrouwbereidt het op zijn eigen manier voor, wat haar individualiteit en vaardigheid aantoont. Borsch met spek, borsch met kool of zonder, elk gerecht heeft zijn eigen specifieke kenmerken en unieke smaak. Het enige dat ze allemaal verenigt, is de beschikbaarheid van tomaten en bieten, deze ingrediënten worden ook borsch-bijtanken genoemd. Om uw geliefden te behagen met een heerlijke soep in de winter en geen kant-en-klare tijdschriften bijvullen te gebruiken, bereidt u een borsch-tanken voor op de winter van rode bieten. Dit zal geld besparen, het zal veel handiger zijn, bovendien zult u er zeker van zijn dat u alleen hoogwaardige en natuurlijke producten gebruikt.
Het recept voor winterdressing voor de winter
Om ons uitstekend te krijgenje moet een kilo van 3 tomaten, een paar middelgrote rode bieten, verschillende Bulgaarse pepers (kleur doet er niet toe), 500 g wortelen en uien nemen. De verhoudingen in het recept voor borsch-bijtanken zijn bij benadering, het hangt allemaal af van hoe je borsch kookt. Voor 3 kg tomaten is 100 g olie, 50 - azijn, een beetje suiker en zout nodig.
Om te beginnen worden tomaten fijngehakt of gepletvoor de vorming van sap, worden wortels en paprika's fijn versnipperd, worden uien in ringen gesneden, wordt biet op een grote rasp ingewreven. Doe het tomatensap op het vuur, voeg na het koken suiker en zout toe, kook het goed, voeg peper en uien toe. De volgende beurt zijn bieten. Het kan worden voorgebakken, je kunt het in zijn ruwe vorm naar het mengsel sturen, het hangt er helemaal vanaf hoe je het lekker vindt. De olie wordt toegevoegd in de laatste bocht en alles samen wordt gedurende 15 minuten geprototyseerd. Je kunt het kant-en-klare borsch-tanken met groen strooien. Het resulterende hete mengsel wordt verspreid over de potten. Van tevoren moeten ze grondig worden gereinigd en gesteriliseerd met hete stoom en de metalen afdekkingen worden gekookt. Banken worden volledig afgelaten en vervolgens op een koele plaats schoongemaakt.
Dressing voor borsjt van bieten en kool
Als je witte kool toevoegt aan borsch,dan kun je het in het benzinestation gebruiken. Basisingrediënten blijven hetzelfde als in het vorige recept, plus een paar grote koolkoppen. Alle groenten worden gewassen en schoongemaakt, tomaten en uien worden niet groot gesneden, wortels en bieten wrijven, koolbroden. Om te beginnen worden tomaten gekookt, daarna worden alle groenten gemengd, olie, azijn, suiker en zout worden toegevoegd. Alle ingrediënten worden gedurende een uur gestoofd en vervolgens met peterselie of dille bestrooid. Warme dressing wordt uitgelegd op blikjes, gesloten met deksels, omwikkeld met een handdoek tot ze volledig zijn afgekoeld.
Recept voor borsch bijtanken zonder azijn
Als u liever geen azijn gebruiktzuur in uw gerechten, probeer dan het volgende recept. We nemen 3 kg tomaten, bieten, paprika, 2 kg - wortelen en uien. Een paar glazen olie, 350 gram suiker, vijf eetlepels zout. Ook hebben we knoflook, bittere peper, groenten nodig. Mijn tomaten, geschild, laten we door een vleesmolen gaan, koken ze samen met boter, zout en suiker. Snijd op dat moment of drie andere groenten. Voeg ze toe aan de pan, roer alles en kook nog eens 15 minuten. Voeg in de laatste fase de knoflook en peper toe. Tank de plaats bij op gesteriliseerde oevers, draai om en wikkel in. Na afkoeling kunnen ze in de kou worden verwijderd. Als de azijn in het borsch-bijtanken een zuurgraad geeft, zal het laatste mengsel acuter-zoet zijn. Het kan niet alleen worden gebruikt voor soep, maar ook als wintersalade.
Hoe een verband te gebruiken voor borsch
Gebruik kant-en-klare verbanden voor Borsjt is ergeenvoudig. Eerst bereiden we vleesbouillon, dan nemen we het mengsel uit de koelkast, voegen we de benodigde hoeveelheid toe aan de pan en vullen het met bouillon. Klyatim dit alles voor een paar minuten, in de laatste fase kun je voorgekookt vlees toevoegen. Deze soep zal meer mager zijn en, bijgevolg, nuttig voor de gezondheid.













