Oranje jelly: stap voor stap fotorecept

Het recept voor het maken van gelei van sinaasappelen

Om gelei van sinaasappelen te maken, hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• 500 ml vers geperst sinaasappelsap


• 1 sinaasappel voor serveren


• 2 el. l. poedersuiker


• 3 verse laurierblaadjes of 1 gedroogd laurierblad


• 1,5 theelepel. agar-agar (plantaardige gelatinesubstituut) of een pakket van poedervormige gelatine (10-11 g)


• zonnebloemolie voor vormsmering


• vorm voor het vullen van gelei (u kunt een formulier gebruiken voor het bakken van kleine cupcakes, metaal of siliconen)

Hoe oranje gelei te maken - stap voor stap instructies

• Om gelei van sinaasappels te maken,eerst moet je de verse laurierblaadjes licht verkruimelen (of het gedroogde laurierblad verkruimelen) om hun geur en smaak te activeren. Leg de laurierblaadjes, vers geperst sinaasappelsap en suiker in de pan. Roer de inhoud van de pan regelmatig op laag vuur totdat de suiker is opgelost.







• Vervolgens hebben we gelatine nodig, wat wijkook tot het sinaasappelsap in een pan is gekookt. Als u besluit poedervormige gelatine uit het sachet te gebruiken, volg dan de instructies op de verpakking voor de bereiding ervan. Voeg de gelatine aan het sinaasappelsap toe nadat het van de plaat is verwijderd en meng goed.







• Als u een recept voor gelei van sinaasappelen hebt gekozen, indie agar-agar gebruikt, laat het in koud water weken en laat het na 5 minuten uitlekken. Voeg daarna de resterende ingrediënten toe aan de pan en laat nog 5 minuten koken (onthoud dat gelatine niet aan de kokende vloeistof kan worden toegevoegd).







• Zeef de inhoud van de pan door de zeef, voorom de laurierblaadjes en mogelijke klonten te verwijderen. Gebruik een kleine hoeveelheid zonnebloemolie, veeg de jelly mallen af, giet de warme jelly in de mallen, laat het afkoelen en plaats het een paar uur in de koelkast om volledig te stollen (als je oranje jelly maakt met agar-agar, , dan bij gebruik van gelatine).







• Wanneer de gelei klaar is om te serveren (ideaal, alshet is dezelfde dag dat je het hebt gemaakt), haal het uit de vorm en plaats het voorzichtig op het midden van de plaat, giet vers geperst sinaasappelsap en versier met een of twee partjes geschilde en oranje botten. Als uw dessert ineens onaangeroerd blijft, zet het dan 's nachts in de koelkast.