Kip met honing

Kip in honing

Hier is een van de eenvoudigste recepten van kip gebakken met honingsaus. Om dit gerecht te bereiden, hebben we dergelijke ingrediënten nodig:

• 
  kip met een gewicht van ongeveer 1,2 kg
• 
  250 ml melk
• 
  125 ml vloeibare honing
• 
  4 el. l. gesmolten boter
• 
  1 eetl. l. meel
• 
  Zout en peper - naar smaak

We wassen de kip, laten hem uitlekken en snijden hem ingeportioneerde stukken. Oven warm tot 180 graden. Stukjes kip lay-out op een bakplaat, bestrooi met bloem, peper en zout. Giet de kip met de gesmolten boter en bak 20 minuten.

Honing wordt gemengd met melk (als het niet vloeibaar is, dan kan datverwarm het in een waterbad, maar je kunt geen honing koken). We halen de kip uit de oven, vullen hem met een honing-en-melkmengsel en bakken nog een half uur.

Kip met honing en mosterd

Heel vaak wordt de kip gebakken met honing-mosterdmarinade. In dit recept wordt de abrikozenjam ook toegevoegd aan de marinade om het gerecht een pikante fruitnoot te geven. Dus slaan we de volgende producten op:

• 
  kip met een gewicht van ongeveer 2 kg
• 
  honing - 3 el. l.
• 
  ongeschilde mosterd - 3 eetl. l.
• 
  Abrikozenjam - 2 el. l.
• 
  paprika - 1 theelepel.
• 
  kruidencurry - 1/2 theelepel.
• 
  Gemalen zwarte peper - 1/4 theelepel.

Ik was mijn kip, snijd hem in stukken en snijd hem in acht stukken. Strooi stukjes paprika, kerriepoeder en zwarte peper. We stoppen het in een ovenschaal.

Meng honing, mosterd en abrikozenjam. De resulterende saus giet de kip uit en laat minstens een uur marineren (maar het is beter om meer te nemen, je kunt de kip zelfs de hele nacht marineren).

Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de kip een uur. Van tijd tot tijd is het noodzakelijk om het water te geven met een saus gemengd met het sap dat vrijkomt tijdens het bakken.

Kip met honing en sesam

Als je van oosterse gerechten houdt, kun je kipfilet gebakken in honingbeslag, sesam en gember koken. Dit is een gemakkelijk te bereiden gerecht met een pikante, zoet-kruidige smaak. Voor de voorbereiding ervan nemen we:

• 
  1 kg kip
• 
  sesam
• 
  bakolie om te frituren

• 
  0,5 eetl. mineraalwater
• 
  4 el. l. maïzena
• 
  2 el. l. meel
• 
  2 eiwitten
• 
  zout - naar smaak

• 
  0,5 eetl. van water
• 
  3 el. l. honing
• 
  2 tl. sesamolie
• 
  2 tl. geraspte verse gemberwortel (of 1 tl gemalen gedroogde gember)
• 
  2-3 teentjes knoflook
• 
  1 theelepel. wijn of rijstazijn
• 
  1 theelepel. maïzena
• 
  1 theelepel. zout

Kipfilet, gedroogd en in plakjes gesnedenin kleine stukjes. We combineren alle componenten voor het beslag in een kom, garde. Snijd de filet kip in het beslag, meng en laat een half uur staan. Snijd filets in een grote hoeveelheid voorverwarmde plantaardige olie in een frituurpan of frituurpan. We spreiden de kip op een papieren handdoek, die overtollig vet zal absorberen.

Voor de bereiding van Chinese saus wordt knoflook gereinigden laat het door de pers gaan, de verse gemberwortel wordt op een fijne rasp ingewreven. Bak knoflook met gember op verwarmde sesamolie ongeveer een minuut, heb het niet langer nodig. Voeg water, honing, azijn en zout toe, roer. Zetmeel is gefokt in 1 theelepel. water, voeg de saus toe en kook ongeveer twee minuten, langzaam roerend.

Stukjes gebakken in een beslag van kip doen we in de afgewerkte saus en besprenkelen met sesamzaadjes. De garnering is het best geserveerd met gekookte rijst, en er is een gerecht voor volledige authenticiteit gevolgd door eetstokjes.

Eet smakelijk!