Kip met ingelegde citroen
Kan je je geen nieuwjaarstafel voorstellen zonder kipgerechten? Verras de gasten door ze te geven in plaats van de gebruikelijke gefrituurde kippenpoten met een gemarineerde citroen, gestoofd in potten!Kip met ingelegde citroen
Om dit gerecht klaar te maken, heb je nodig:
</ p>- kippenborsten - 3 stuks.
- courgette - 3 stuks.
- uien - 2 stuks.
- zwarte olijven - 12 stks.
- half gemarineerde citroen
- knoflook, koriander, kruiden (komijn, gember, kurkuma), olijfolie - naar smaak
Giet de olijfolie in een pot of kleinmisochku, doe er specerijen in (kurkuma, komijn, gember) en meng. Snij dunne uienringen en ui in olie met kruiden totdat het doorschijnend wordt.
Breng de ingelegde uien en boter over in de pan. Kippenborsten snijd ze in blokjes en snij de helft van de citroen in stukjes in drie delen. Doe kip en citroen in een pan, voeg een theelepel water toe en kook 25 minuten onder het deksel.
Terwijl de kip is gestoofd snijd je blokjes courgette enmeng ze met de helft van de koriander. Verdeel het merg met koriander en gestoofde kip, voeg een beetje water toe en laat het zachtjes onder het deksel sudderen. Giet indien nodig water.
Geserveerd in een serveerschaal, versierd met de overgebleven koriander en olijven.
Eet smakelijk!
