Kip met sinaasappelen

Kip met sinaasappels: 1 versie

Een van de eenvoudigste recepten van kip met sinaasappels is kippendijen gebakken in een pittige marinade van sinaasappel en honing. Vingers likken! Om dit gerecht te bereiden, bewaren wij de volgende ingrediënten:

• 
  6 kippendijen
• 
  4 middelgrote sinaasappels
• 
  100 g honing
• 
  50 g olijfolie
• 
  4 teentjes knoflook
• 
  1 eetl. l. gemalen koriander
• 
  1 eetl. l. kurkuma
• 
  1 theelepel. zout
• 
  hete pepers - optioneel
• 
  boter voor vormsmering

Met drie sinaasappels verwijderen we de schil en in dezelfdeDe container, waar de schil zich bevindt, perste het sap eruit. Als honing niet vloeibaar is, smelt het (het is erg belangrijk om geen honing aan de kook te brengen). Knoflook wordt schoongemaakt en door de pers gelaten.

Voeg toe aan het sinaasappelsap met zedra-honing,olijfolie, knoflook, kurkuma, koriander en zout. Als je van pittige gerechten houdt, kun je een beetje fijngehakte hete peper toevoegen, maar dit ingrediënt is optioneel.

Meng alles grondig, giet de kippendijen van de marinade en reinig dit minimaal een uur in de koelkast (maar het is beter om de kip enkele uren of zelfs 's nachts te laten staan).

Vorm voor bakvet met boter,leg er stukken kip in. Giet in de vorm van de marinade, zodat het niveau ongeveer het midden van de stukken kip bereikt. Pre-marinade kan worden gefilterd. De laatste sinaasappel is van mij, snij in cirkels van 1 cm dik en leg elk stuk kip op een oranje cirkel.

Verwarm de oven voor op 180-220 graden(de temperatuur hangt af van de specifieke oven) en bak de kip tot hij klaar is, van tijd tot tijd gieten de marinade. We schenken de bereide kip in een schaal, schenken de marinade in en schenken het op tafel.

Kip met sinaasappels: 2 versie

Als u liever een volledig gebakken kip met een feestelijke tafel serveert, kunnen wij u het volgende recept voor kip met sinaasappels aanbieden. Om een ​​gebakken kip met sinaasappel te maken, nemen we het volgende:

• 
  kip met een gewicht van ongeveer 2 kg
• 
  groot oranje - 1 st.
• 
  olijfolie - 3 el. l.
• 
  paprika - 2 el. l.
• 
  fijngehakte verse peterselie greens - 1 eetl. l.
• 
  knoflook - 2-3 teentjes
• 
  zout naar smaak

Knoflook wordt schoongemaakt en geplet. Snijd de sinaasappel in twee helften en pers het sap uit een van hen. Meng olijfolie, sap van een halve sinaasappel, knoflook, paprika, peterselie en zout. Beweeg en wrijf dit mengsel van kippenkarkas van de buitenkant en de binnenkant.

De tweede helft van de sinaasappel wordt in twee delen gesnedenen doe de kip erin. Verdeel de kip in een ingevette vorm of op een met folie bekleed bakblik met de borst naar beneden. We zetten in de oven, verhit tot 190 graden en bakken 20 minuten, waarna we draaien en bakken tot het klaar is (ongeveer een uur). Elke 15-20 minuten moet je de kip water geven met het sap dat opvalt.

Kip met sinaasappels: 3 versie

In het Westen wordt een vogel vaak geserveerd met cranberrysaus. Waarom zou u deze traditie niet overnemen en geen gebakken kip-sinaasappel serveren met deze zoetzure saus? Producten hebben we het volgende nodig:

• 
  kip met een gewicht van ongeveer 1,5 kg
• 
  veenbessen (vers of bevroren) - 200 g
• 
  boter - 100-150 g
• 
  medium sinaasappels - 2 stuks
• 
  zout, suiker - naar smaak

• 
  medium oranje - 1 st.
• 
  veenbessen (vers of bevroren) - 1 eetl.
• 
  suiker - 1 eetl.
• 
  water - 1 eetl.

Smelt boter, voeg toeeen schil van één sinaasappel en 200 g veenbessen. Gebruik een houten stamper en druk op de cranberry. De resulterende marinade wrijft het kippenkarkas binnen en buiten. De tweede sinaasappel wordt in vier delen gesneden en met kip gevuld. Nadat je het gat met tandenstokers hebt vastgemaakt, bak je de kip in de oven tot hij klaar is.

Terwijl de kip aan het koken is, kun je een saus maken. Vlees van sinaasappel in kleine blokjes gesneden. We zetten een sinaasappel en een glas veenbessen in een pan, voeg suiker en water toe, kook tot het dik is.

Van de afgewerkte kip nemen we sinaasappels, water de vogel met cranberrysaus en serveer het op de tafel.

Eet smakelijk!