Kip met sojasaus

Gestoofde kip met sojasaus

Kip in oosterse stijl, gestoofd met sojasaus, knoflook en gember, past perfect bij een bijgerecht van rijst. Voor meer authenticiteit kun je zelfs stokjes eten. Om dit gerecht te bereiden, nemen we de volgende ingrediënten:

• 
  kipfilet - 600 g
• 
  water - 1 eetl.
• 
  sojasaus - 0,25 eetl.
• 
  olijfolie - 2 el. l.
• 
  suiker - 0,5 eetl. l.
• 
  citroensap - 1 theelepel.
• 
  geraspte gember - 0,5 tl.
• 
  gemalen knoflook - 0,5 theelepel.
• 
  plantaardige olie (betere olijfolie) om te frituren
• 
  groene ui - naar smaak

Kipfilet in kleine blokjes gesneden. Verwarm een ​​kleine hoeveelheid olie in een braadpan en bak de filets gedurende 5-7 minuten. Meng in de kom het water, sojasaus, 2 el. l. olijfolie, suiker, citroensap, knoflook en gember. Giet de kippensaus en laat ongeveer 25-30 minuten op middelhoog vuur (tot de hele saus is gekookt). Bestrooi de kip voor het serveren met fijngehakte groene uien.

Gebakken kip met sojasaus

En hoe denk je over een kip met een rossige korst gebakken in een marinade van mosterd en sojasaus? Dit gerecht kan zowel dagelijks als op een feestelijke tafel worden geserveerd. Voor de voorbereiding hebben we nodig:

• 
  800 g kip
• 
  2-3 teentjes knoflook
• 
  2 el. l. sojasaus
• 
  2 el. l. mosterd
• 
  1 theelepel. hop-suneli
• 
  1 theelepel. poedersuiker
• 
  plantaardige olie voor het invetten van een bakplaat

Mijn kip, we drogen het met papierhanddoeken en in porties gesneden. Daarna bereiden we de marinade: laat de knoflook door de pers gaan, meng het met sojasaus en mosterd, voeg hop - suneli en suikerpoeder toe, meng. De resulterende marinade wrijft elk stuk kip, voeg de kip toe in een kom, giet de resten van de marinade en reinig deze 2-3 uur in de koelkast.

Smeer de bak in met plantaardige olie enleg er stukken kip op. We bedekken de bakplaat met een folie en buigen de randen over de zijkanten van de lade. We stoppen de kip in de oven, verhitten tot 180 graden en bakken 40-50 minuten. Verwijder vervolgens de folie en plaats de pan nog een paar minuten in de oven, zodat de kip bloost.

Kip met sojasaus en honing

In plaats van mosterd in de marinade kun je honing toevoegen - je krijgt een pittige, zoetige kip met een knapperige rossige korst. Het is gebakken met aardappelen, dus uiteindelijk krijg je een tweede gerecht en een bijgerecht. Bereid deze producten voor:

• 
  hele kip
• 
  verschillende middelgrote aardappelen
• 
  1 eetl. l. sojasaus
• 
  1 theelepel. honing
• 
  gemalen zwarte peper, zout - naar smaak
• 
  plantaardige olie

Kip grondig gespoeld onder een koude loopmet water en een scherp mes, doormidden gesneden in het midden van de borst. We wrijven de kip met zout en peper binnen en buiten (te veel zout is niet nodig, omdat de sojasaus zelf zout is). Sojasaus wordt gemengd met honing tot een homogene consistentie. Het resulterende mengsel wreef over de kip, spreidde hem op het geoliede bakvel terug.

Mijn aardappel, schoon, in tweeën gesneden enwrijf de zaaglocatie licht in met zout. Spreid de aardappelen uit met een laagje op de bakplaat rond de kip. Van bovenaf worden de aardappelen ook gesmeerd met olie, zodat het niet opdroogt.

Verwarm de oven voor op 200 graden en bak erinhaar kip met aardappelen gedurende 50-60 minuten, van tijd tot tijd water geven met uitstekend sap. Aardappelen moeten zacht worden en de kip moet stoppen met bloeden wanneer deze wordt doorboord. Overdrijf de kip niet in de oven, anders wordt het vlees droog.

Eet smakelijk!