Lenten koekjes - hoe om te koken, mager gebak voor koekjes

Om een ​​mager deeg te bereiden, is het best geschiktom te bakken, hoef je geen melk en eieren te gebruiken die in de paal verbannen zijn. Toegegeven, als de samenstelling van de test plantaardige olie bevat, kun je zo'n magere koek alleen op zaterdag en zondag eten. In de koekjes kun je honing, noten, gedroogde vruchten, schil, sesam toevoegen ... Zoals je ziet, is de keuze van producten voor magere koekjes niet zo klein, en bakken blijkt - je vingers likken!

Simpele magere cookies

Deze magere koekjes smaken naar zand. Voor de voorbereiding hebben we de volgende producten nodig:

• 
  bloem - 3 el.


• 
  suiker - 1 eetl.


• 
  zetmeel - 1 eetl.


• 
  plantaardige olie - 3/4 el.


• 
  gekookt water - 3/4 el.


• 
  bakpoeder - 1 theelepel.


• 
  zout - 1 theelepel.


• 
  vanillesuiker naar smaak

We zeven de bloem, mengen het met suiker (gebruikelijk envanille), zetmeel, bakpoeder en zout. Maak een kleine groef in het midden van het mengsel en giet er plantaardige olie en gekookt water in. Kneed voorzichtig een steile deeg.

Deeg voor koekjes gerold in een dikke laag3-4 mm. Snijd het deeg in vierkanten (je kunt een gegolfd mes gebruiken) of knip koekjes uit met mallen. Leg ze voorzichtig op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie en bak een kwartier in een oven, verwarmd tot 180 graden.

Lenten koekjes met rozijnen

De schoonheid van dit magere koekje is dat er geen boter aan het deeg wordt toegevoegd, wat betekent dat je het niet alleen in het weekend kunt eten. Om een ​​dergelijke cookie voor te bereiden, nemen we:

• 
  bloem - 4 eetlepels.


• 
  water - 1-2 eetl.


• 
  rozijnen - 0,5 eetl.


• 
  suiker - 3 el. l.


• 
  bakpoeder - 1,5 tl.


• 
  Vanillesuiker - 1 theelepel.


• 
  zout - 0,5 tl.

We zeven de bloem en mengen het in een kom met suiker,zout, vanillesuiker en bakpoeder. Voeg zoveel water toe dat we een deegelastiek hebben, maar het is niet plakkerig. Rozijnen wassen, in het deeg gieten en goed mengen.

Het deeg wordt gerold, in vierkanten gesneden en op verschillende plaatsen met een lucifer doorboord. We plaatsen het op een bakplaat bedekt met culinair perkament.

Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de koekjes tot deze lichtbruin worden. Laat het afkoelen, draai het dan om en droog het op een temperatuur van 100 graden tot hardheid.

Havermout Lenten Cookies

Je kunt magere koekjes van havermout bereiden. Hiervoor hebben we de volgende producten nodig:

• 
  2,5 eetl. instant havervlokken


• 
  1 eetl. appel puree


• 
  1/3 el. gestoomde rozijnen


• 
  1/3 el. Zaad, sesam of gehakte noten (kan mixen)


• 
  3 el. l. honing


• 
  3 el. l. zonnebloemolie

Havervlokken drogen licht op droogkoekenpan tot gouden tint. Meng de vlokken met appelpuree, zonnebloemolie en honing en leg de notulen opzij voor 20. Voeg vervolgens de zaden, noten, sesam, enz. Toe. Meng en spreid de koekjes met een lepel op een bakplaat bekleed met culinair perkament. Verwarm de oven voor op 120 graden en bak de koekjes ongeveer een uur. Laat de lever afkoelen voor het serveren.

Lenten koekjes met appels en wortels

Je kunt een heerlijk mager koekje maken met de toevoeging van verse wortels en appels. Voor de voorbereiding hebben we nodig:

• 
  5 el. l. muesli of havervlokken


• 
  5 el. l. zemelen


• 
  2-3 el. l. olijfolie


• 
  2 el. l. volkoren tarwemeel


• 
  2-3 appels


• 
  1-2 wortels


• 
  gedroogd fruit en noten naar smaak

We wrijven appels en wortels over een fijne rasp. Gedroogde vruchten en noten worden grondig geplet. Meng bloem, muesli en zemelen met wortels, appels, noten en gedroogde vruchten. Voeg de plantaardige olie en een beetje water toe, kneed het kleverige deeg. Met natte handen vormen we koekjes en leggen ze op een bakplaat bedekt met perkament. Bak de koekjes tot ze goudbruin zijn.

Eet smakelijk!