Kerst koekjes
In veel landen op kerstavond Kerst koekjes. In elk land hun recepten voor dergelijke cookies. We bieden je een recept van Letse gemberkoekjes en Duitse koekjes voor Kerstmis (Lebkuchen).Letse kerstkoekjes
Om deze cookie voor te bereiden, hebt u nodig:
- 450 g bloem
- 200 g poedersuiker
- 125 g ongezouten boter
- 2 tl. gember
- 2 tl. lichte stroop
- 1 theelepel. bakpoeder
- ¾ theel. kaneel
- 1 ei
- 1 snuifje rode peper
- 1 snufje zout
Zeef de bloem, bakpoeder, gember, kaneel,rode (cayennepeper) peper en zout in een grote kom. Voeg gehakte boter en suiker toe, vermaal tot het mengsel op de structuur begint te lijken op zand.
Giet melasse en losgeklopt ei, roer totZolang je niet genoeg dik deeg krijgt zonder klontjes. Rol een bal uit het deeg en wikkel het in een voedselfilm. Leg het deeg 45 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven op 180 ° C en boterbakplaat. Neem het deeg uit de koelkast en rol het op tot een dikte van 3 mm. Snijd koekjes met mallen uit en leg ze op een bakplaat. Bak de koekjes 10-12 minuten goudbruin.
Eet smakelijk!
Duitse kerstkoekjes
Om een gearomatiseerd rozenwater met Duitse koekjes te maken Lebkuchen, je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- 400 g suiker
- 400 gram gehakte amandelen
- 75 g sinaasappelgekonfijt fruit
- 20 ml rozenwater
- 15 g poedersuiker
- 5 g kaneel
- 4 eieren
- een kwart van geraspte nootmuskaat
- geraspte schil en sap van een citroen
Verwarm de oven tot 180 ° C. Klop met een mixer of garde een grote kom suiker en eieren in een dikke romige staat. Voeg geleidelijk amandelen, gekonfijt fruit van sinaasappel, citroenschil, nootmuskaat en kaneel toe. Roer grondig.
Leg de bakplaat rijstpapier en met een lepelleg er een deeg op - twee eetlepels deeg voor elk koekje. Strijk het deeg glad met een mes gedrenkt in rozenwater, zodat het niet blijft kleven. Bak de koekjes gedurende 15 minuten - tot het stevig wordt.
Terwijl de cookie afkoelt, kook je de kers. Meng hiervoor citroensap en poedersuiker. Giet een warm koekje met citroenglazuur.
Eet smakelijk!</ p>
