Zrazy met champignons

Aardappelzaad met paddestoelen

De meest economische optie, het meest geschikt voor de dagelijkse tafel - is aardappelzout met champignons. Voor hun voorbereiding zouden we moeten nemen:

• 
  aardappelen - 1 kg
• 
  paddenstoelen - 500 g
• 
  Boter - 30 g
• 
  zure room - 0,5 eetl.
• 
  middelgrote ui - 2 st.
• 
  ei - 1 st.
• 
  bloem - 3 el. + voor speleologie
• 
  teentje knoflook -1-2 stuks. (Optioneel)
• 
  bakolie om te frituren
• 
  peterselie (groen), zwarte gemalen peper, zout - naar smaak

Uien worden schoongemaakt en fijngehakt. Bak het in plantaardige olie tot het goudbruin is. Champignons worden schoongemaakt, de mijne, fijngehakt en in een koekenpan met gebakken uien gelegd. Solim en peper naar smaak en stoof tot het gaar is. Als u gerechten met knoflook wilt, moet u het door knoflook laten en een paar minuten toevoegen aan de champignons tot u klaar bent.

Mijn aardappel, schoon en in groot gesnedenstukken. Kook tot het gekookt is in gezout water, laat dan het water weglopen en plaats de pan op het vuur om de resterende vloeistof te verdampen. We voegen boter en peper toe aan de aardappelen, we maken aardappelpuree. Als het iets koel is, voeg je het ei, bloem en meng goed.

We plaatsen een groot bord of een snijplankongeveer een half kopje bloem afbrokkelen. We verzamelen de aardappelpuree met een natte, valse aardappelen en leggen deze op de bloem. Maak je handen nat, maak een cake van het deeg en leg het midden van de paddenstoelenvulling. Sluit de randen voorzichtig aan, zorgvuldig zaplelyem en verkruimel in bloem.

Bak zombies op middelhoog vuur in plantaardige olie aan beide kanten tot het uiterlijk van een knapperige korst. Schep voor het serveren zûzy met champignons en zure room en versier met peterselie.

Vleeszweet met champignons

Meer bevredigende optie voor liefhebbers van vleesgerechten zijn vleeszout met champignons. Ze kunnen klassiek worden genoemd, omdat ze in eerste instantie zurig waren gemaakt van rundvlees. Om dit gerecht te bereiden, nemen we:

• 
  600 g rundvlees
• 
  400 g champignons
• 
  90 g tarwebrood
• 
  2 uien
• 
  3 eetlepels gesmolten boter
• 
  melk voor het weken van brood
• 
  broodkruimels
• 
  greens, kruiden, zout - naar smaak

Champignons worden schoongemaakt, gewassen en in stukken van dezelfde grootte gesneden. Uien worden schoongemaakt en fijngehakt. Bak de uien tot een gouden tint, voeg de champignons toe en bak tot ze klaar zijn, gezouten naar smaak.

Tarwebrood gedrenkt in melk. We passeren het vlees door de vleesmolen, voegen er het brood en zout naar smaak aan toe. Het resulterende gehakte vlees is verdeeld in porties, van elke portie moet een ronde taart ongeveer een centimeter dik zijn.

In het midden van elke platte cake leggen we paddenstoelen en verbinden de randen van de platte koeken, waardoor de ovale vorm een ​​ovale vorm krijgt. We drop de zrazy in paneermeel en bak tot het aan beide kanten klaar is.

Zrazy met champignons in tomatensaus

En je kunt zûzy bereiden met champignons van twee soorten gehakt, gebakken in tomatensaus. Om deze originele schotel te bereiden, hebben we dergelijke producten nodig:

• 
  500 g gehakt varkensvlees
• 
  500 g rundergehakt
• 
  300 g paddenstoelen
• 
  200 ml melk
• 
  4 sneetjes brood
• 
  3 uien
• 
  1 ei
• 
  0,5 eetl. griesmeel
• 
  0,5 eetl. rijst
• 
  2 eetlepels tomatenpuree
• 
  bakolie om te frituren
• 
  kruiden, zout, peper - naar smaak

Mushrooms en schoongemaakt, we maken uien schoon. Paddestoelen en een ui in blokjes gesneden. Bak de champignons met uien in plantaardige olie tot de ui goudbruin is.

We snijden het brood uit het brood en vullen de kruimel met melk. We maken aardappelpuree met een blender. De resterende twee bollen worden ook gemalen met een blender. Meng twee soorten gehakt, voeg naar smaak brood en uienpuree, ei, kruiden, zout en peper toe. Meng alles grondig tot een gladde massa.

Neem een ​​halve liter water, we planten er een tomatenpuree in, voegen zout en kruiden toe. We mengen het goed.

Manku wordt in de plaat gegoten. We nemen een portie gehakt, leggen het in een bord, maken een cake en leggen paddenstoelen en uien in het midden. We sluiten een klein gedeelte van de vulling en vormen een spike. We laten de ziekte in de manga verdwijnen.

We nemen een diepe bakplaat en bedekken deze met een gelijkmatige laag rijst. Van bovenaf op rijst leggen we zombie uit. Vul de zrazy met tomatensaus en bak gedurende 50 minuten in de oven op 180 ° C.

Eet smakelijk!