Knapperig kreupelhout
Dit is een lang bekend recept voor zelfgemaakte brokkelige koekjes. Vermoedelijk is het ontstaan in de Middeleeuwen. Knapperig kreupelhout werd "Winds of a Nun" genoemd. Volgens de legende zag de bisschop, die een klooster van de Franse abdij bezocht, een rood geworden non die deze koekje brak, en noemde het gekscherend "Winds of a Nun."
Het maakt kreupelhout van goedkope producten en is heel eenvoudig. Al uw huishouden zal blij zijn met hem! Het land van de Sovjets waarschuwt - het is heel vaak nodig om een krokant brandhout te bakken. Omdat het ongelooflijk heerlijk is!
Cookies "Krokante brandhout"
2 eieren
1 kopje melk
1 glas suiker
0,5 tl soda
0,5 tl zout
4-5 glazen meel
geraffineerde plantaardige olie (geurloos)
Methode van voorbereiding.
Klop het ei, zout, suiker in een dik schuim met een mixer. Voeg een dun straaltje melk toe. Voeg daarna geleidelijk het gezeefde meel toe met de frisdrank. Kneed. Meel voegt zoveel toe om een niet erg koel, elastisch deeg te krijgen.
raad: als je de knapperige eigenschappen van struikgewas wilt vergroten - voeg dan 2 eetlepels wodka toe aan het deeg.
Bestrooi de tafel met bloem en rol het deeg op in een laag van 3 mm dik. Snijd het deeg in rechthoeken van ongeveer 5x8 cm. Maak met een mes een incisie in elke rechthoek en draai deze twee keer om.
Bereid de braadpan voor. Giet veel plantaardige olie in zodat deze het grootste deel van de schimmel bedekt. Verhit de olie goed. Bak de stukjes deeg op middelhoog vuur aan beide zijden onder het gesloten deksel. Knap brandhout zet een vergiet op en laat overtollig vet weglopen.
Kant en klare koekjes mooi op een groot bord en bestrooi met poedersuiker.
Eet smakelijk!
