Kalfsvlees met wortelen

Een ander pikant vleesrecept voor het nieuwe jaar is kalfsvlees, gestoofd met wortels. Dit gerecht wordt bereid in het serveren van potten, waardoor u aanzienlijk gemakkelijker de nieuwjaarstafel kunt leggen.

Kalfsvlees met wortelen

Om dit gerecht te bereiden, neem je de volgende ingrediënten:

kalfsvlees - 300 g

wortelen van gemiddelde grootte - 3 stuks.

oranje - 1 st

uien - 1 st

suiker - 40 g

olijfolie, knoflook, kruiden (nootmuskaat, kruidnagel, kurkuma, optioneel - gember en komijn) - naar smaak

Maal de uien en knoflook, knijp ze lichtjes inkoekenpan in olijfolie. Voeg kalfsvlees en kruiden toe aan de braadpan. Giet vers geperst sap van een sinaasappel en een glas water naar het vlees. Laat 20 minuten koken.

Wortelen schoon en snijd in cirkels, voeg toeom haar suiker en olijfolie. Wortelen en vlees, zet ze in het serveren van potten, voeg een beetje water toe. Kook het vlees in de oven tot de wortel zacht is en in de potten wordt geen zachte saus gevormd.

Eet smakelijk!

Lees meer: