Cake "Cupido"

Cake "Cupido" voor Valentijnsdag

Om een ​​chocoladekop "Cupido" in het glazuur te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig.

Voor de test:

• bloem - 1,5 eetl


• suiker - 1 eetl.


• zure room - 1 eetl.


• groot ei - 1 st.


• cacaopoeder - 0,5 eetl.


• water - 0,3 eetl.


• plantaardige olie - 0,3 eetl.


• azijn - 1,5 theelepel.


• vanilline - 1,5 theelepel.


• soda - 0,5 tl.


• zout - 0,25 theelepel.

Voor glazuur:

• vettige slagroom - 1 el.


• geraspte bittere chocolade - 250 g


• ongezouten boter - 3 eetlepels


• glucosestroop (optioneel) - 2 el.


• vanille - 1 theelepel.

Daarnaast hebben we mallen nodig voor het bakken in de vorm van een hart (5 stuks).

Verwarm eerst de oven op 180 ° C. Meel, cacaopoeder, suiker, zout en soda mix in een kom tot een gladde massa. Ei, zure room, azijn, plantaardige olie, water en vanille kloppen met een mixer en voegen toe aan het deeg. Roer het deeg grondig door, giet het in de ovenschaal en doe het in de oven.

Bak cakes voor ongeveer een half uur. Hoe te bepalen of de cake klaar is? Het deeg moet in het midden rijzen, en als je de cake probeert te prikken met een houten stok in het midden, moet deze perfect schoon blijven. We verwijderen de afgewerkte cakes uit de oven en laten ze 10 minuten afkoelen. Draai vervolgens de mallen om er gebak van te maken en laat de cakes volledig afkoelen.

Terwijl de cakes afkoelen, maak je de kers klaar. Om dit te doen, worden boter, glucosestroop en room verhit in een middelgrote pan, breng aan de kook, verwijder de pan van het vuur en voeg er chocolade aan toe. Laat het glazuur gedurende vijf minuten staan ​​en haal het dan weg tot een homogene massa is verkregen en voeg vanilline aan het glazuur toe. Laat het glazuur gedurende 20 minuten op kamertemperatuur staan.

We vullen de taarten met glazuur en gaan een tijdje weg, zodat ze goed geïmpregneerd zijn.

Eet smakelijk!