Lever cake
Wil je je gasten verrassen met iets nieuws? Biedt hen een taart van ... lever! In tegenstelling tot andere vleesgerechten, kan het van tevoren worden gekookt, en dan niet haasten van de feesttafel naar de oven en terug naar oudejaarsavond.Lever cake
Om dit gerecht klaar te maken, hebt u deze producten nodig:
- lever van rundvlees - 700 g
- wortels - 200 g
- uien - 200 g
- bloem - 100 g
- melk - 100 ml
- rauwe eieren - 2 stuks
- hardgekookte eieren - 3 stuks
- mayonaise
- plantaardige olie
- knoflook
- zout
- tomaten en greens voor decoratie
Schil de uien en wortels. Hak de ui fijn en rasp de wortelen op een middelgrote rasp. Bak de uien licht in plantaardige olie, bestrooi ze met de wortels en bak ze goed.
Knijp knoflook door knoflook of fijnhak en meng met mayonaise. Rauwe runderlever wordt uit de film gezuiverd en gaat door de vleesmolen. Vul in de lever twee rauwe eieren, giet de melk en meng grondig. Giet de bloem op dezelfde plaats, breng op smaak met zout en meng opnieuw.
Smeer het in met boter en bak hetpannekoeken van het leverdeeg op middelgrote hitte. Eén pannekoek wordt vijf minuten aan elke kant gebakken. Keer pannenkoeken voorzichtig om, zodat ze niet breken.
Warme pannenkoek op een gerecht en vetknoflookmayonaise. Leg af met een gelijkmatige laag leg uien en wortels (bereken zodat gebakken wortelen met uien voldoende zijn voor elke pannenkoek). Bedek met de volgende pannenkoek en wissel de lagen af totdat de pannenkoeken op raken. Bereid cake bestrooid met geraspte steile eieren, en versier de bovenkant met groen en plakjes tomaat.
Eet smakelijk!
