Tips en advies over de bereiding van hepatische cake

Kinderen vinden dit product tenslotte niet leuk en krijgen hethet is onmogelijk om het te eten. Maar als je een lever presenteert in de vorm van een cake versierd met bloemen en kleine dieren, dan zal het geen kruimel verlaten. Voor een groeiend organisme, en voor elk ander, is de lever een onmisbaar onderdeel van het menu, omdat het veel vitamines (A, B, C, B6, B12), aminozuren en mineralen bevat. Het is vooral rijk aan ijzer, dat nuttig is voor lage hemoglobine. Daarom moeten alle moeders en vrouwen het advies over de voorbereiding van een dergelijk "dessert" aannemen:</ p>

• kies een verse lever van jonge individuen, omdat deze schadelijke stoffen absorbeert, en hoe ouder het dier, hoe meer ze erin zitten;


• culinaire experts bevelen ganzen- of kalkoenlever aan. Er wordt aangenomen dat dit de twee meest geschikte soorten zijn; Je kunt kip of rundvlees gebruiken, maar het vlees zal meer korrelig zijn en moet vooraf geweekt worden;


• bitterheid wordt verwijderd door ongeveer een uur in melk te weken;


• het probleem van de stijfheid van de lever zal worden opgelost door het te broeien met kokend water;


• raad het gebruik van varkensvlees voor een recept voor levercake niet aan vanwege een specifieke geur;


• met een lever verwijder je een film en maak je alle kanalen schoon, net als daarin de resten gal;


• mensen met galaandoeningen en met een hoog cholesterolgehalte zijn gecontra-indiceerd;


• Bevochtig de gefrituurde lagen altijd met een tissue om overtollige olie te verwijderen;


• kies voor caloriearme mayonaise, omdat de lever op zich erg calorieën is.

Levercake, koken

Hoe een levergebak te bereiden is bij velen bekend, maarhoe maak je het licht en niet vet? Deze levercake, waarvan het recept waarschijnlijk iets meer tijd nodig heeft, zal niemand onverschillig laten, en zelfs degenen die niet van dit delicatessebijproduct houden. Het belangrijkste is om de lever van een vogel te kiezen - het is voedzaam en zacht van smaak.

Methode van voorbereiding

1. De lever wordt grondig gewassen, waarbij de kanalen en de film worden verwijderd.


2. Ga door een vleesmolen of scroll in een blender


3. Voeg fijngehakte uien, groen, zout en peper toe, een consistentie wordt verkregen, zoals in pannenkoeken.


4. Giet alles op een bakplaat, geolied,zet in de oven op de bovenste plank, bedek de bovenkant met perkament en van onderen een bakplaat met water. Het blijkt dat de cake op een waterbad wordt gebakken, dus het zal zacht blijven, zal niet branden en zal niet uitdrogen. We koken 20 minuten.


5. Voor room, ontvet de mayonaise met een geraspte gekookte wortel.

Zo'n hepatische cake, in tegenstelling tot gefrituurd, doet dat nietzal voorkomen en degenen die op een dieet zitten, omdat bij de bereiding vetten en oliën niet werden gebruikt. En de componenten ervan zullen de ontbrekende vitamines en mineralen vullen voor degenen die een streng dieet volgen, kinderen en mensen die ernstige ziekten en operaties hebben ondergaan. Het volume van producten wordt berekend op basis van de norm van 200 gram per persoon. Groenen voegen naar eigen inzicht toe naar smaak. Je kunt ook experimenteren met ingrediënten, goed gecombineerd in een levercake, waarvan het recept hierboven wordt gegeven, wortels, paddenstoelen, pruimen, groene erwten en nog veel meer.