Auberginekaviaar voor de winter
Auberginekaviaar voor de winter - hetzelfde, "overzee". Aubergine kaviaar voor de winter heeft een delicate textuur, aangename smaak, heerlijke aroma. En natuurlijk is aubergine kaviaar voor de winter een uiterst nuttig product dat het tekort aan vitamines in het koude winterseizoen zal aanvullen.
Er zijn veel recepten voor inblikkende aubergines, maar het is aubergine kaviaar voor de winter, zoals geen ander recept, geniet van de landelijke liefde en erkenning.
Auberginekaviaar voor de winter
Om dergelijke auberginekaviaar voor de winter te bereiden, heb je nodig:
- aubergine - 1 kg
- tomaten - 1 kg
- ui - 0,5 kg
- wortelen - 0,2 kg
- peterselie - 50 g
- paprika - 5 stuks
- zout, suiker - naar smaak
- plantaardige olie - 300 g
- appel - 0.75 st.
voorbereiding
Aubergine spoelen, schillen. Snijd vervolgens in plakjes, bak in plantaardige olie en haal door een vleesmolen.
Tomaten wassen, omdraaien met kokend water en vervolgens met koud water. Schil de huid af. Ga door de vleesmolen.
Wortelen en paprika's in cirkels, uienringen gesneden. Bak samen met peterselie in plantaardige olie. Ga door de vleesmolen.
Meng de groenten en verwarm tot de massa dik wordt. Zout naar smaak, suiker toevoegen. Indien gewenst, kunt u aan het einde van de verdamping de appel toevoegen die door de vleesmolen wordt gevoerd.
Het hete mengsel wordt uitgespreid op hete steriele potten, opgerold. Wikkel in en vertrek tot het volledig is afgekoeld. Breng over naar een koele opslagplaats.
Eet smakelijk!
