Wat kun je van inktvis koken?

Gevulde inktvis is natuurlijk niet waarpopulair, zoals, bijvoorbeeld, een salade van hen of in een ingelegde vorm. Ze zullen huisvrouwen echter helpen om de dagelijkse en feestelijke tafel te diversifiëren, dankzij het feit dat alles waar ze van houden in je familie ze kan vullen.

Inktvis gevuld met groenten

Het gerecht is perfect voor een eenvoudige en nuttige snack of diner. Het zal een alternatief worden voor zware vleesgerechten als gevolg van zeevruchten en groenten.

Noodzakelijke ingrediënten:

inktvis - 7-8 stukken

mengsel van groenten (wortels, bonen, erwten) - 400 g

crème - 200 ml

Specerijen en zout - naar smaak

Groenen voor decoratie

tandenstokers (voor het binden van inktvis)

Methode van voorbereiding.

Ontdooi eerst het groentemengsel. Dan kwijlen we haar en pocheren haar. Allemaal grondig gemengd. We zullen de inktvis schoonmaken en wassen. Goedkoop spul met hun groenten. Vul niet veel vulling in, want tijdens het koken nemen ze af en de vulling kan eruit vallen. Daarna worden de randen vastgemaakt met tandenstokers, zodat de groenten niet uitlopen tijdens het bakken. We plaatsen inktvisjes gevuld met groenten in een steelpan of een hoge koekenpan, schenken room, zout en peper naar smaak. Boven sudderen op matig vuur gedurende 20 minuten.

Op de tafel warm geserveerd, voordat je de tandenstokers verwijdert.

Inktvis gevuld met paddenstoelen en rijst.

Voor fans van paddenstoelen en voor degenen die graag gezonder eten, raden we aan om calamari gevuld met paddenstoelen en rijst te maken.

Noodzakelijke ingrediënten:

inktvis - 2-3 stukken

champignons vers - 150 g

wortelen - 1 st

rijst - 1/3 kop

zure room - 100 g

kaas - 150 g

zout

plantaardige olie

Groenen voor decoratie

Methode van voorbereiding

We maken de inktvis schoon en koken ze gezoutkokend water gedurende ongeveer een halve minuut, zal verteerd vlees stijf en smaakloos worden. In dezelfde bouillon wordt rijst gekookt tot een bereidheidsgraad van 90%. Snijd de champignons fijn, zout ze en bak ze in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Bak hierna wortels, wrijf kaas. 2/3 geraspte kaas, wortels, champignons en rijst worden gemengd en gevuld met inktvis. We smeren de olie grondig in met olie en doen de gevulde inktvis daarnaartoe. Top met saus (zure room + 2-3 eetlepels bouillon van koken zeevruchten), bestrooi met de resterende kaas. We sturen het naar de oven, verwarmd tot 180 graden, gedurende 10 minuten.

Bij het serveren kunt u de karkassen snijden, de afgewerkte schaal met kruiden versieren.

Welke andere dingen kun je met inktvis vullen?

Geraspte harde kaas met komkommer, knoflook en mayonaise.

Rijst met garnalen en gekookte eieren.

Gekookte rijst met gaarfruit (tomaten, uien, wortelen, champignons, peterselie en dille). Groenten na het roosteren worden gemengd met een kleine hoeveelheid meel, zout, peper en groen.