Cannelloni met vleesvulling
cannelloni - een speciaal soort pasta komt natuurlijk uit Italië. Canneloni lijken op grote holle buisjes, die gevuld kunnen worden met gehakt, groente of zelfs zoete vulling. Gevulde cannelloni schonk saus en bakte in de oven.
Traditioneel wordt cannelloni, tomatensaus of Béchamel-saus gebruikt.
Cannelloni met vleesvulling
Om cannelloni voor te bereiden, hebt u het volgende nodig:
- cannelloni - 250 g
- gehakt (rundvlees, varkensvlees) - 500 g
- tomaten - 500 g
- knoflook - 3 teentjes
- Kaas hard - 150 g
- zout, peper - naar smaak
- plantaardige olie
- Béchamel-saus:
- Boter - 50 g
- bloem - 3 el.
- melk - 1 l
- zout, peper - naar smaak
voorbereiding
Schil en snipper ui en knoflook. Bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Tomaten worden gewassen en geschild (hiervoor kun je ze verbranden met kokend water - de schil wordt gemakkelijker verwijderd). Snijd de tomaten in kleine blokjes.
Voeg aan gebakken uien gehakt toe en bak het bijna tot het gaar is.
Voeg gemalen tomaten toe, voeg zout en peper naar smaak toe en bak het vlees gedurende 10-15 minuten.
Bereid de Bechamel-saus voor. Smelt hiervoor boter, voeg bloem toe en bak het een beetje. Giet de melk erbij, voeg zout en peper naar smaak toe, kook de saus tot ze dik is.
Bereid cannelloni voor. Leg ze in dit geval in heet water, zodat ze iets zachter worden (niet koken).
Bereide cannelloni vullen met koud vlees (niet strak).
In de ovenschaal giet je de helft van de Bechamel-saus, leg je de gevulde cannelloni, giet je de resterende helft van de saus. Bak 30 minuten in de oven op 180 ° C.
Verwijder het formulier na 30 minuten uit cannelloni, besprenkel met geraspte kaas en bak nog eens 10-15 minuten.
Eet smakelijk!
