Gemarineerde kool voor de winter, heerlijke recepten met foto's. Gemarineerde kool voor de winter met aspirine, zonder sterilisatie onder de ijzeren dekplaten, krokant, gepekeld, in potten

Zeer smakelijke gemarineerde kool voor de winter in pekel, een recept met een foto

Het is geen geheim dat de smaak van gebeitst kool voor de winterhangt grotendeels af van de pekel. En dat is op zijn beurt smakelijk bij het naleven van een aantal regels, inclusief toevoeging van de juiste kruiden en geurige smaakmakers. Ons eerste recept met een foto van een zeer smakelijke zuurkool voor de winter in pekel verschilt van de traditionele opties alleen door de aanwezigheid van ongebruikelijke kruiden en de toevoeging van groene appels. Het zijn de appels die in dit geval een speciale zuurheid geven en de zuurkool helpen om de hele winter knapperig te blijven!

Ingrediënten voor smakelijke gemarineerde kool in de pekel voor de winter

• 
  kool - 2 kg


• 
  appels zijn groen volgens het type Semerinka - 2 kg


• 
  wortelen - 2 kg


• 
  zout - 2-3 eetl. l.


• 
  water 250 ml


• 
  sap van een citroen


• 
  koriander


• 
  paprika

Aanwijzingen voor een recept voor zeer smakelijke zuurkool in pekel voor de winter

1. 
   Wortel, appels en kool worden zorgvuldig gewassen enin zeer dunne rietjes gesneden. Tegelijkertijd moeten we de bovenste bladeren van kool verwijderen en niet weggooien - ze zullen nog steeds nodig zijn aan het einde van de bereiding van de staaf.
   
   
   Tot op de hoogte! Voor deze bereiding is het beter om zure groene appels te nemen, waarvan de enzymen het proces van beitsen zullen versnellen.
   
   


2. 
   Meng de groentemassa goed en voeg koriander en paprika toe. Voeg zout en citroensap toe aan een glas warm, zuiver, niet-gekookt water. Meng en voeg toe aan de groentebouillon.


3. 
   Daarna wordt kool vrij strak verpakt in kleine potten, die eerder met stoom of in een oven werden gesteriliseerd.


4. 
   Op de top van elke billet met kool giet pekel en bedek met een hele koolblad.

Krokante gemarineerde kool voor de winter, stap voor stap recept

Een van de belangrijkste voordelen van een goede gebeitstkool, waarvoor het niet minder dan voor een aangename smaak wordt gewaardeerd, is zijn knapperigheid. Om een ​​knapperige gemarineerde kool voor de winter te bereiden, moet je precies alle stadia van het koken observeren en de juiste marinade lassen. Hoe te om dit te doen, leer van het volgende stap-voor-staprecept van de voorbereiding van knapperige ingelegde kool voor de winter.

Essentiële ingrediënten voor krokante gemarineerde kool voor de winter

• 
  middelgrote kool - 1 st.


• 
  middelgrote wortels - 1 st.


• 
  knoflook - 3-4 kruidnagels


• 
  zout - 2 el. l.


• 
  suiker - 1 eetl. l.


• 
  azijnzuur - 1 theelepel.


• 
  water - 1 liter.


• 
  laurierblaadjes - 2 stuks

Instructies voor het recept voor krokante zuurkool voor de winter

1. 
   Zorgvuldig gewassen groenten moeten worden schoongemaaktschil en bovenste bladeren. Dan moeten de wortel en de kool worden gehakt. De eenvoudigste manier om dit te doen is met een speciale rasp voor plantaardige vormstukken. Maar je kunt het hoofd dun uitsnijden en de wortels in dunne plakjes snijden en raspen.


2. 
   In een steriele pot (bij voorkeur drie liter) zet de kruiden en kruiden - knoflook, laurier, peper. Klop vervolgens stevig in en vul de pot met een mengsel van kool en wortels.


3. 
   Nadat je marinade gekookt moet hebben: kook water, voeg zout en suiker toe en laat ongeveer 5 minuten koken. Bedek met hete marinekool en bedek met azijnzuur.


4. 
   Verstop een potje zuurkool met een dicht deksel of rol het met een blik.

Gemarineerde kool voor de winter in blikken recepten met aspirine, recept stap voor stap

Aspirine is verre van de meest traditioneleingrediënt om kool voor de winter in blikken in te bijten. Niettemin wordt het vaak gebruikt in verschillende recepten voor het oogsten in de winter en is het de moeite van het vermelden waard. Gekookt met aspirine gemarineerde kool voor de winter in blikken wordt heerlijk en is uiterlijk net zo fris.

Essentiële ingrediënten voor gemarineerde kool met aspirine in banken

• 
  kool - 2 kg


• 
  wortelen - 4 stuks.


• 
  zout - 5-6 eetlepels. l.


• 
  peper erwten - 10-12 stukken.


• 
  suiker - 6 el. l.


• 
  aspirine - 6 tabletten


• 
  laurier

Stapsgewijze instructies voor een koolrecept met aspirine in blikjes

1. 
   Groenten wassen en reinigen: wortels worden gereinigd van de bovenste dunne schil, kool - van grote bladeren.


2. 
   We nemen een grote rasp en malen alle wortels erop. Snijd de kool dun, als een groentesalade, zodat het gemakkelijker is om in de augurk te snijden. Je kunt ook je handen licht uitwringen.


3. 
   Meng de groenten met elkaar, voeg zout toe.


4. 
   Het verkregen mengsel wordt gevuld in blikken derde, voeg 1 tablet van aspirine lavrushki bladpaar, peper.
   
   
   Tot op de hoogte! Voor het pekelen van kool, echter, zoals elke andere groente, gebruik de meest voorkomende apotheek aspirine. Instant-tablets zoals "Ups" voor dit doel zullen niet werken.
   
   


5. 
   Plaats nogmaals een redelijk strakke kool voor nog een derde van het blikje. Voeg aspirine en smaakmakers toe. Vul dan op dezelfde manier het blikje naar boven.
   
   
   Tot op de hoogte! Voeg het plantaardige mengsel in lagen toe om het werkstuk goed te marineren.
   
   


6. 
   Vul het werkstuk met kokend water, dek het af met een deksel en laat het vijf minuten staan.


7. 
   We verwijderen het deksel, schudden de pot en vullen, indien nodig, het kokende water bij tot aan de nek. We kurken met een ijzeren deksel en sturen het af om het af te koelen.

Gemarineerde kool in potten voor de winter onder de ijzeren dekens, recept stap voor stap

Het volgende recept voor zuurkool in de winterkan een van de eenvoudigste versies van dit stuk onder de ijzeren hoezen worden genoemd. En hoewel het kookproces meerdere dagen is uitgerekt, is het recept zelf erg licht en vereist het geen grote materiële en fysieke kosten. Leer hoe u eenvoudig kool in potten kunt maken onder ijzeren hoezen uit het onderstaande stapsgewijze recept.

Ingrediënten om kool in blikken onder de dekking voor de winter in te bijten

• 
  middelgrote kop - 1 st.


• 
  azijn - 50 ml


• 
  water - 1 liter.


• 
  zout - 50 gr.


• 
  suiker - 50 g.

Instructies voor een koolrecept in blikjes onder ijzeren deksels voor de winter

1. 
   Kool moet dun genoeg worden gehakt, bij voorkeur op een speciale thermo.Tot op de hoogte! Zorg ervoor dat u de bovenste stijve koolbladeren en dikke aderen verwijdert. Ze kunnen bitter zijn en de smaak van de afgewerkte knuppel voor de winter bederven.


2. 
   Bak vervolgens de marinade: giet azijn in het water, zout en saus. Leg de marinade op het vuur en wacht tot het kookt. Verwijder vervolgens en laat het volledig afgekoeld.
   
   
   Tot op de hoogte! Voeg toe aan het recept een paar morkovochek Bulgaarse paprika's en een paar en krijgen een heerlijke salade in plaats van de gebruikelijke blanco.
   
   


3. 
   In schone potten, strooi de geraspte kool en giet de marinade op kamertemperatuur. Stuur het marineren op een donkere, koele plaats, idealiter in een kelder, en wacht twee dagen.


4. 
   Na twee dagen moeten de blikken met de voorvorm 15 minuten in een waterbad worden gesteriliseerd. Na het verstoppen van de blanks met ijzeren deksels.

Gemarineerde kool in het Koreaans voor de winter, recept

Gemarineerde snacks in het Koreaans, waaronderkool, zijn al een integraal onderdeel van ons traditionele winterdieet geworden. De reden hiervoor is vrij eenvoudige recepten van de gebruikelijke groenten, gekenmerkt door een pikante smaak en aroma. Gemarineerde kool in Koreaanse stukken - een van de snelste en gemakkelijkste oogstopties voor de winter. In het onderstaande recept worden bieten gebruikt, waardoor het werkstuk een aangename roze tint krijgt. Maar in principe, en zonder toevoeging, kunt u pickle en een smakelijk hapje krijgen aan de wintertafel.

Noodzakelijke ingrediënten voor kool in het Koreaans voor de winter

• 
  kool - 1 kg


• 
  biet - 1 st.


• 
  knoflook - 5 denticles


• 
  water - 1/2 liter.


• 
  suiker - 2 el. l.


• 
  zout - 2 el. l.


• 
  peperkorrels - 5 stuks


• 
  laurierblaadjes 2 stuks


• 
  azijn - 1/4 kop

Stapsgewijze instructie voor een koolrecept voor de winter in het Koreaans

1. 
   Reinig de kool zonder de bovenste bladeren doormidden te snijden. Knip de stronk uit en deel elke helft doormidden. En nogmaals, we delen elk deel door de helft. We snijden ook aderen uit grote bladeren.
   
   
   Tot op de hoogte! Zo marineren kun je niet alleen witte, maar ook gekleurde of rode kool. U hoeft geen bieten aan het recept toe te voegen.
   
   


2. 
   Bieten worden geschild en gesneden door middelgrote platen of ringen.


3. 
   Elk teentje knoflook wordt in 4-6 stukken gesneden.


4. 
   Meng alle ingrediënten en leg de resulterende "salade" in een pot van drie liter. De container moet van tevoren schoon en gesteriliseerd zijn.


5. 
   Kook de pekel. Water met een laurierblad wordt aan de kook gebracht. Saharim, zout, peper. We wachten op de tweede kook en verwijderen uit het vuur.


6. 
   Vul de hete marinade met blok enwe sluiten af ​​met een polyethyleen deksel. We wachten erop om af te koelen en het een dag in de koelkast te bewaren. Bewaar het afgewerkte werkstuk enkele maanden in een voedselcontainer met een stevig deksel.

Hoe kool te plukken voor de winter, video-recept

Zoals je al zelf hebt gezien, augurkKool voor de winter kan anders zijn. En voor elk recept zal deze bereiding origineel en origineel zijn. Maar er zijn bewezen, laten we zeggen, klassieke recepten voor het marineren van kool, waarvan de smaak al bekend is bij ieder van ons sinds zijn jeugd. Op deze manier wisten onze grootmoeders en moeders de kool te plukken voor de winter. Bij hen bleek het niet alleen lekker, maar ook knapperig. Daarom, hoe goed de recepten ook zijn met aspirine, in het Koreaans, de opties in de banken met een pekel onder de blikken deksels, van tijd tot tijd vraagt ​​de ziel nog steeds om die gemarineerde knuppel uit haar kindertijd. Het is deze zuurkool, want de winter wordt bereid volgens ons volgende recept. Bekijk hieronder de video en leer hoe je kool kunt bereiden voor de winter, waarvan de smaak je terugbrengt naar je kindertijd!