Recepten van kool voor de winter - heerlijke knuppels. Recepten van kool voor de winter: salades zonder sterilisatie, knuppels zonder azijn, kool met aspirine

Recept met een foto van gebeitst kool voor de winter

Gemarineerde kool voor de winter is geliefd bij iedereen, zonderoverdrijving. Deze zoute-scherpe snack voor de winter is een echte recordhouder voor het gehalte aan vitamine C, wat vooral belangrijk is tijdens de verkoeling van verkoudheid. Het recept voor zuurkool in de winter met de foto, die we eerst aan jullie aandacht besteden, is vrij eenvoudig in koken. De beitstijd van de kool duurt drie dagen, waarna het werkstuk kan worden gegeten en op een koele plaats kan worden bewaard.

Essentiële ingrediënten voor gemarineerde kool voor de winter

• 
  middelgrote kool - 2 koppen


• 
  Gemiddelde wortels - 2 stuks.


• 
  knoflook - 6-8 denticles


• 
  zout - 3 el. l.


• 
  zwarte peper erwten - 1 el. l.


• 
  laurierblaadjes - 6 st.


• 
  warm water - 1/2 kop

Instructies voor het recept voor zuurkool in de winter met een foto

1. 
   Reinig het wortelgescheurde mes met dunne rietjes. Je kunt het ook raspen op een grote rasp. Foto 3


2. 
   Kool en verwijder de bovenste harde bladeren. Snijd vervolgens elke koolhelft in tweeën en snijd in smalle reepjes.
   
   
   Tot op de hoogte! Maak je geen zorgen te veel als de kool niet fijn is gehakt. In de volgende fase moet het sterk worden onderdrukt met handvatten, zodat het sap afgaat en het goed is geslagen.
   
   


3. 
   Knoflook wordt schoongemaakt en elke denticle wordt met een mes geperst. Je kunt ook knoflook in tweeën snijden.


4. 
   Nu laten we de kool voorzichtig zouten en startendruk erop met je handen. Natuurlijk moet je je handen grondig wassen en sieraden van je vingers verwijderen. Druk kool op intensieve bewegingen, zodat het knarst onder de kracht van de handpalmen.


5. 
   Daarna verschuiven we de koollagen naareen grote emaille steelpan. Vul de capaciteit van de kool met ongeveer een derde en leg de geraspte worteltjes, knoflook en peper op de bovenkant. Voeg ook een paar blaadjes van een laurier toe.


6. 
   Schenk bovenop een laag kool en dicht de lagen stevig samen met een vuist of deegroller voor het deeg.


7. 
   Op een laag kool verspreiden we opnieuw wortels enspecerijen. Ga door met het afwisselen van de lagen totdat we de pan bijna tot de bovenkant vullen, waarbij er ongeveer 10 centimeter aan de rand overblijft. Leg bovenop de plaat met een diameter die iets kleiner is dan de diameter van de pan. Voeg een half glas water toe.


8. 
   Van boven naar de omgekeerde plaat die we neerzetten -een kleine pot of een pot water. We laten de kool drie dagen achter. Elke dag halen we het juk weg en doorboren de kool een paar keer met een lang mes, zodat er extra gas uitkomt. Met klaargemaakte kool pakken we de potten in met de pekel en bewaren ze op een koele plaats.

Recept voor koolsalade voor de winter in blikjes, stap voor stap

In de winter, een blikje sla van kool op het volgendeHet recept is gewoon een uitkomst voor huisvrouwen. Wat een heerlijke bereiding en diversifieert het "niet-uitnodigende" wintervoedsel en helpt bij onverwachte gasten "overvallen". Bovendien is het recept van de salade van kool in banken voor de winter zo eenvoudig in voorbereiding dat zelfs een onervaren meesteres het kan voorbereiden voor later gebruik.

Noodzakelijke ingrediënten voor koolsalade voor de winter in blikjes

• 
  kool - 5 kg


• 
  Bulgaarse peper - 1kg


• 
  wortels - 1kg


• 
  ui - 1 kg


• 
  suiker - 0, 350 kg


• 
  zout - 3-4 el. l.


• 
  plantaardige olie - 500 ml


• 
  azijn - 400 ml

Instructies voor een recept voor koolsalade in blikjes voor de winter

1. 
   Alle groenten worden zorgvuldig gewassen en schoongemaakt. We verwijderen de bovenste bladeren van de kool, we verwijderen de binnenkant van de Bulgaarse peper.


2. 
   We gaan door met het snijden van groenten voor koolsalade. Kool versnipperen op een speciale rasp of in dunne plakjes snijden, wortels drie op een gemiddelde rasp, peper en ui fijngehakt.


3. 
   Meng alle groenteplanten in een grote bak, zout. Je kunt favoriete specerijen toevoegen aan je smaak, bijvoorbeeld een mengsel van pepers.


4. 
   We bereiden marinade, mengen boter en azijn samen, voegen suiker toe en mengen goed.


5. 
   Vul de bereide marinade met kool met groenten en meng goed, zodat alle vloeistof gelijkmatig over het mengsel verdeeld is.


6. 
   De resulterende salade is verspreid over de gesteriliseerde potten. We zetten de salade stevig op de bovenkant en verstoppen de deksels.

Recept voor koolsalade voor de winter zonder sterilisatie, stap voor stap

Nog een variant van het stap-voor-stap recept van koolde winter zonder sterilisatie wacht nog op je. Zoals in de hierboven beschreven variant voor deze bereiding, naast kool, worden alle dezelfde groenten gebruikt - Bulgaarse peper, wortels en uien (bij voorkeur rood). Ook in dit recept van koolsalade voor de winter zonder sterilisatie worden meer kruiden gebruikt, zodat de smaak veel intenser en feller wordt.

Noodzakelijke ingrediënten voor koolsalade voor de winter zonder sterilisatie

• 
  witte kool - 1, 5 kg


• 
  wortelen - 500 gr.


• 
  uien - 3 stuks.


• 
  Bulgaarse peper - 500 gr.


• 
  suiker - 150 gr.


• 
  azijn - 70 ml


• 
  water - 2 liter.


• 
  zout - 3 el. l.


• 
  laurier


• 
  anjer


• 
  paprika


• 
  koriander

Stapsgewijze instructies voor een koolsalarecept voor de winter zonder sterilisatie

1. 
   We hakken de pure groenten dun: ui - semiringen, wortels en peper - stro. Snijd de kool met middelgrote reepjes, eerst de koppen met een mes in gelijke delen.


2. 
   We mengen alle plantaardige blanco's samen en zout. Meng met schone handen alle ingrediënten zorgvuldig, druk zacht op de kool, zodat het sap vrijkomt en zachter wordt.
   
   
   Tot op de hoogte! Overdrijf niet met kool: als het sterk wordt overgebracht, zal de salade droog en zacht blijken te zijn. Maar met mate blijkt de geperste kool zowel sappig als krokant.
   
   


3. 
   Bij voorbaat steriliseren we literkruiken en leggen we er de groentebouillon op. Ram je salade niet direct strak. Zorg dat u ruimte overlaat voor de marinade.


4. 
   Voor het koken van de marinade, zet de pan met water op het vuur en wacht tot het kookt. Voeg suiker, een beetje zout, boter en azijn toe. We wachten op de tweede kook en schieten.


5. 
   We schenken een koolsla met een hete marinade en bedekken onmiddellijk met oogleden. We laten het afkoelen in een omgekeerde positie.

Recept voor witte kool voor de winter zonder azijn

Er is ook een recept voor witte kool opwinter zonder de toevoeging van azijn. Deze optie is vooral relevant voor mensen die lijden aan acute gastro-intestinale aandoeningen en hun gezondheid ervaren. Ondanks het feit dat er in het recept voor witte kool voor de winter geen azijn zit, is de smaak van deze staaf zure zout, maar veel zachter dan in de traditionele versie van de salade.

Noodzakelijke ingrediënten voor kool voor de winter zonder azijn

• 
  kool - 1,4 kg


• 
  peper Bulgaars - 800 gr.


• 
  wortelen - 800 gr.


• 
  ui - 0, 5 kg


• 
  zout - 2 el. l.


• 
  olie - 1, 5 kopjes


• 
  gemalen zwarte peper of een mengsel van pepers - 1 tl.

Instructies voor een recept uit witte kool zonder azijn voor de winter

1. 
   Snijd kleine blokjes gepelde uien en giet zout (1 theelepel). We bedekken de container met een deksel en sturen hem een ​​halve dag naar de koelkast.


2. 
   Hak dan de kool en wrijf over een kleine wortel van wortel. Peper in dunne repen gesneden, na het reinigen van zaden en interne partities.


3. 
   Meng de kool, peper en wortels in een pan. Voeg het resterende zout toe en meng grondig. We bewaren het 12 uur in de koelkast.


4. 
   Knijp aan het eind van de tijd de groenten uit het sap en voeg uien toe.


5. 
   We schenken olie, peper en mengen goed.


6. 
   Pak de resulterende salade voorverpakt schoonpotten en zet op een waterbad om de minuten te steriliseren voor 15-20. Hoe kleiner de capaciteit van het blik, hoe minder sterilisatietijd. Voor liter potten is voldoende 15 minuten voldoende.
   
   
   Tot op de hoogte! Tijdens sterilisatie op een waterbad moet u een handdoek gebruiken die op de bodem van de pan moet worden gelegd. Zo'n klein trucje voorkomt botsingen van de blikken met elkaar tijdens sterilisatie en handhaaft daarom de integriteit van de blanks.
   
   


7. 
   Verwijder de potjes kool voorzichtig uit de pan en sluit ze met deksels. We keren het naar koelte en slaan het op in de kou.

Het recept van een knuppel van kool voor de winter met aspirine, stap voor stap

Gebruikelijke apotheek aspirine vrij vaakGebruikt in de voorbereiding van verschillende blanks voor de winter, inclusief in recepten van kool. De belangrijkste functie is het ontsmetten van groenten en het bewaren van de integriteit van de staaf tijdens opslag. In feite is aspirine hetzelfde conserveringsmiddel en kan daarom worden gebruikt in plaats van de meer traditionele azijn. Vervolgens ontvangt u een stapsgewijs recept van kool voor de winter met aspirine thuis.

Noodzakelijke ingrediënten voor een recept voor kool voor de winter met aspirine

• 
  kool - 1 kg


• 
  wortelen - 2 stuks.


• 
  zout - 3 el. l.


• 
  peper erwten - 5-10 stuks


• 
  suiker - 3 el. l.


• 
  aspirine - 3 tabletten


• 
  laurier

Stap-voor-stap instructies voor een recept voor kool voor de winter met aspirine

1. 
   Opgeschuurde wortels die groot genoeg zijn gewreven, kun je op het spetsterke voor Koreaanse salades.


2. 
   Met kool verwijderen we de bovenste bladeren en shinkuem op een speciale rasp voor kool.


3. 
   We mengen groenten met elkaar en zout, mengen grondig.


4. 
   Vul een schone gesteriliseerde pot van drie liter met een mengsel van kool en wortelen met ongeveer een derde. Voeg vervolgens een pil aspirine, een paar peperkorrels en een laurierblad toe.


5. 
   Leg de kool opnieuw stevig vast en laat ongeveer 1/3 van het blik achter. Herhaal aspirine en kruiden. Vul op dezelfde manier verder met het blikje naar boven.


6. 
   Giet de kool met het steile kokende water, dek af met een deksel en laat het ongeveer 5 minuten intrekken.


7. 
   Verwijder vervolgens het deksel, vul het kokende water bij tot aan de rand van de nek en verstop het. We geven het werkstuk volledig koel in omgekeerde vorm, we slaan het op in de kelder.

Het recept voor kool in het Koreaans voor de winter

Het recept voor kool in het Koreaans voor de winter alleen voorde eerste blik lijkt misschien ingewikkeld. In werkelijkheid is dit heldere en aromatische voorgerecht heel eenvoudig bereid. In dit Koreaanse recept worden voor de winter bieten gebruikt, waardoor het werkstuk een zeer aangename karmozijnrode tint krijgt.

Noodzakelijke ingrediënten voor kool in het Koreaans voor de winter

• 
  kool - 2 kg


• 
  biet - 1 st.


• 
  knoflook - 1/2 kop


• 
  water - 1 liter.


• 
  suiker - 3 el. l.


• 
  zout - 3 el. l.


• 
  peper erwten - 8-10 stuks


• 
  laurierblaadjes - 3-4 st.


• 
  azijn - 1/2 kop

Stapsgewijze instructie voor een koolrecept voor de winter in het Koreaans

1. 
   We verwijderen de bovenste bladeren van kool en snijd deze in grote stukken, waarbij de dichte aderen worden verwijderd.
   
   
   Tot op de hoogte! Door dit recept kun je bloemkool maken en het eerst in zeer kleine bloeiwijzen verdelen.
   
   


2. 
   Bieten worden schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden. Je kunt het gewoon raspen of vermalen met een blender.


3. 
   Knoflook wordt schoongemaakt en elke tand in vier delen gesneden.


4. 
   We verspreiden alle ingrediënten in een pot van drie liter behoorlijk strak.


5. 
   We bereiden de marinade: breng het water aan de kook, voeg suiker, zout, peper en laurier toe. Na de tweede kooktijd giet je azijn, haal van het vuur.


6. 
   Vul een hete marinade-pot en sluit deze aanpolyethyleen deksel. We sturen het naar de koelkast. Uiteindelijk gemarineerd op deze manier zal kool in een dag zijn. De hele winter kan het worden opgeslagen in een normale voedselcontainer met een strak deksel.

Salade van kool voor de winter, video

Recepten uit kool voor de winter zijn divers: salades, snacks, preparaten zonder sterilisatie en azijn. Zelfs is er een recept voor kool voor de winter met aspirine! Van deze variëteit is het recept voor gezouten kool uit kool voor de winter niet meteen opvallen. Maar we verzekeren u dat de smaak van deze staaf zo goed is dat het geen misdaad is om verschillende potten van het volgende video-recept voor koolzoutkool voor de winter te koken. Ook voor dit recept kunt u andere soorten kool gebruiken, bijvoorbeeld kleur.