Varkensvlees chowder dumplings: heerlijke vulling van kippengehakt

Geheimen van heerlijke kippenbollen

Er zijn ongeveer 10 manieren om meel te makenbasis voor dumplings. Het kan melk, kefir, water zijn. Naar goeddunken van de huisvrouwen wordt een ei toegevoegd. De klassieke versie van de test is echter een combinatie van water, zout en meel. De basisvoorwaarden voor een goede modellering van pelmeny:

• 
  alleen verse producten;


• 
  ingrediënten van herkomst: dit geeft het gerecht een zachte, rijke en delicate smaak;


• 
  zorgvuldig gezifte bloem (het is beter om de bloem onmiddellijk in een diepe schotel te zaaien).

Het recept voor smakelijke dumplings met kippengehakt

Dit recept is gemaakt voor degenen die hun eigen recept volgenfiguur of dieet. Low-calorie dumplings zal niet alleen heerlijk gerecht voor het diner, maar ook helpen om de figuur (bijna elk dieet) te houden. Ook zijn ze geschikt voor kinderen. Dus, de ingrediënten zijn nodig:

• 
  kippen gemalen vlees of gehakte filets;


• 
  1 ui;


• 
  zout naar smaak;


• 
  gemalen peper, koriander (optioneel).

Deze componenten zijn nodig voor het vullen. Het is belangrijk om een ​​delicate foundation te maken die zacht is en die in de mond zal smelten. We nemen standaardproducten:

• 
  2 kippeneieren;


• 
  1 kopje koud water;


• 
  4-5 glazen bloem;


• 
  1 theelepel zout.

Laten we beginnen met koken. Je zou moeten beginnen met modelleren. Deeg zal niet calorierijk zijn, omdat de basis geen zuivelproducten is, maar water.

1. 
   Het is noodzakelijk om de bloem in een diepe container te zeven. Maak een trechter in de stapel tarwe, waarin de vloeibare componenten van het deeg geleidelijk uitstorten: gezouten water en eieren. Kneed tot de hele massa is verkregen. Rol het deeg uit tot een bal en wikkel het in een plastic zak. De test moet gedurende een half uur worden gezet. Terwijl je kunt beginnen dingen te maken.


2. 
   We nemen al gesneden kippenvlees of snijd de filet in blokjes. Solim, voeg peper en andere smaakmakers naar smaak toe, giet de gehakte uien. Meng de vulling.


3. 
   Rol het deeg uit en maak ronde borden met een glas. In elke plaat zetten we een theelepel van de ontvangen kippenvulling.


4. 
   Cirkels langs de randen moeten goed gesloten zijn en de tegenoverliggende uiteinden verbinden.

Als je teveel dumplings krijgt, deelkan worden bevroren. Dompel het dieet pelmenki in kokend gezout water en kook ongeveer 7 minuten nadat ze naar de oppervlakte drijven. Zeer smakelijk en niet te hoog in calorieën! Je kunt serveren met bouillon of zure room.

Hoe lui dumplings koken met kip gehakt?

De bereiding van dit gerecht duurt ongeveer 40 minuten. Van de producten voor de vulling heb je nodig:

• 
  350-400 gr. kippen gemalen vlees;


• 
  500 g filet of gehakt kalkoen;


• 
  2 uien;


• 
  100 ml water.

Voor de test:

• 
  400 - 450 g bloem;


• 
  1 ei;


• 
  200 ml water;


• 
  een halve theelepel zout, kunt u naar smaak peperen.

Voorbereiding in fasen:

1. 
   Zeef de bloem. Maak er een gat in waarin je het geklopte ei met zout en water giet.


2. 
   Kneed het deeg tot de consistentie van plasticine. Na het kneden, wikkel het deeg met een handdoek of polyethyleen. Laat 20 minuten staan.


3. 
   Bereid gemalen vulling voor. Meng 2 soorten vlees.


4. 
   Zout het vlees, voeg zout, peper en fijngesneden uien toe.


5. 
   Verdeel het deeg in drie gelijke delen, elk dun uitgerold en besprenkeld met bloem, zodat het niet aan de tafel blijft kleven.


6. 
   Op de opgerolde delen spreidt u de vulling uit. Draai de vellen in een buis.


7. 
   Snijd de buizen in stukken van anderhalve centimeter.


8. 
   Gooi broodjes in kokend water. Zodra ze beginnen te zweven naar de oppervlakte, markeer 7 minuten en je kunt erna uithalen.


9. 
   Dien op met zure room of boter.

Eet smakelijk!

Bekijk de video over het onderwerp: