Chocoladetaart: eenvoudige en heerlijke recepten met een foto
Het is genoeg om alleen maar naar deze taart te kijken,ogenblikkelijk verliefd op hem worden: een delicate biscuittextuur, een luchtcrème, een dikke gommage met een rijke chocoladesmaak ... Chocoladetaart is een paradijs voor smaakpapillen! Verschillende variaties van dit dessert zijn te vinden in vele keukens van de wereld. De meeste chocoladetaart is bijvoorbeeld een Oostenrijks dessert genaamd "Sacher". Het is gemaakt van chocolade biscuit cake, abrikozen confiture en ongelooflijk lekker glazuur, natuurlijk, van chocolade. Het gerucht gaat dat het geheim van de goddelijke smaak van deze cake ligt in de combinatie van verschillende soorten chocolade, die wordt gebruikt om het glazuur te maken en dat vandaag nog steeds geheim wordt gehouden. Ook zijn er cakes van het Alhambra, Arabische verhalen, Afrikaanse kamille, Amerikaanse (auteurs: Lisa Glinskaya, Andrei Rudkov).
Topgeheime chocoladetaartrecepten indit artikel beloven we u niet bekend te maken. Laten we in plaats daarvan enkele populaire recepten delen voor dit geweldige dessert, waarmee je thuis een prachtige chocoladetaart kunt koken!
Snelle chocoladetaart - recept met foto stap voor stap
Begin de bereiding van chocoladetaart onder de knie te krijgenaanbieden met een heel eenvoudig en snel recept. De samenstelling van deze cake bevat slechts 3 componenten: zwarte chocolade, eieren en boter. Ondanks een dergelijke ongecompliceerde reeks producten, is het eindresultaat verbazingwekkend - een delicaat koekje met een rijke chocoladesmaak. Om het dessert te versieren, raden we aan poedersuiker en vers fruit / bessen te gebruiken.
Noodzakelijke ingrediënten:
eieren - 8 stuks.
zwarte chocolade - 100 gr.
ongezouten boter - 200 gr.
Een eenvoudig recept voor het maken van chocoladetaart
Eerst bereiden we alle ingrediënten voor: we verdelen de chocoladereep in kleine stukjes, laten de olie opwarmen bij kamertemperatuur en koelen de eieren in de koelkast.
Eieren breken in een kom, klop met een mixer op gemiddelde snelheid tot een dik schuim.
Aandacht alstublieft! Eieren moeten noodzakelijkerwijs worden gekoeld. Het zijn de koude eiwitten die beter en sneller worden.
Verzachte boter wordt in kleine blokjes gesneden, voeg er chocolade aan toe en doe het op een waterbad. Vergeet niet te roeren, uit het vuur te halen wanneer het mengsel homogeen en soepel wordt.
Laat het chocolade-olie mengsel afkoelen en doe het voorzichtig in de geklopte eieren. Meng met een houten lepel tot een gladde massa.
Laten we nu een hittebestendige diepe pan nemenof vorm, en doe er een kleinere vorm in. Het binnenste deel van de kleine vorm is bedekt met folie en er een deeg in gegoten. In een grote vorm giet je 1 kop kokend water (water moet ongeveer de helft van de vorm bedekken) - je krijgt de schijn van een waterbad. We sturen het deeg 25 minuten naar een warme kast bij een temperatuur van 60 graden.
De bereidheid van chocoladecake wordt gecontroleerd door houtenprikker - als het droog is, is de biscuit klaar. We leggen de cake op de rooster en laten hem volledig afkoelen. We versieren de chocoladetaart met poedersuiker en frambozen.
Hoe een heerlijke chocoladetaart te koken
Deze versie van de cake zal het spaarvarken precies aanvullendesserts van chocoladekop. Hierin worden niet alleen de cakes, maar ook de room bereid met cacao. Belangrijk punt: om de cake te proeven bleek verzadigd te zijn, en de kleur is diep, zorg ervoor dat je kwaliteit cacaopoeder gebruikt.
Noodzakelijke ingrediënten:
voor de test:
suiker - 300 gr.
bloem - 350 gr.
bakpoeder - 1,5 tl.
baking soda - 1 theelepel.
eieren - 2 stuks.
cacao - 3/4 kop
melk - 200 ml.
olijfolie - 100 ml.
kokend water - 1 kop
vanille-extract - 2 theel.
voor crème:
boter - 6 el. l.
poedersuiker - 2,5 kopjes
cacao - 1/2 kop
melk - 1/3 kopje
vanille-extract -1 theelepel.
Stapsgewijs recept met foto
Meng de suikers, bloem, cacao, bakpoeder, soda en zout.
Eieren, melk, boter en vanille kloppen sameneen mixer gedurende 2-3 minuten. Voeg heet water toe en roer. We verbinden de vloeibare en droge componenten met elkaar en mengen opnieuw. Verdeel het deeg in 2 vormen en bak in de oven, verwarmd tot 180 graden, vijfendertig minuten, veertig.
We nemen de cakes en laten ze afkoelen op de rooster. In de tussentijd zullen we een slagroom voor de taart bereiden. Klop boter met een mixer op gemiddelde snelheid. Voeg suikerpoeder, cacao, melk en vanille-extract toe. Klop tot volledig homogeen.
Verspreid de helft van de room op de cake en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak. Bovendeksel met een tweede korst.
Versier met de restroom het hele oppervlak en de zijkanten van de chocoladetaart. Top met chocoladetaart.
Stapsgewijs recept voor chocoladetaart voor één, twee, drie
Dit recept is een van de meest succesvolle thuisopties voor het maken van chocoladetaart. Het geheim van zijn populariteit met huisvrouwen is simpel - het is de afwezigheid van verfijnde technieken en absoluut betaalbare ingrediënten. Als je letterlijk wilt spreken, mix dan eenvoudig alle ingrediënten en stuur het deeg naar de oven om te genieten van een heerlijk nat chocoladekoekje. Aangename bonus: de cake is zowel zacht als sappig, dus er zijn geen extra impregnaties en crèmes voor nodig.
Noodzakelijke ingrediënten:
bloem - 250 gr.
cacao - 50 gr.
suiker - 300 gr.
eieren - 2 stuks.
boter - 60 gr.
olijfolie - 60 gr.
melk - 280 ml.
vanille-extract - 2 theel.
wijnazijn - 1 eetl. l.
frisdrank - 1,5 theelepel.
zout - 1 theelepel.
Stapsgewijs recept
Om te beginnen verbinden we alle droge ingrediënten met elkaar: bloem, suiker, soda, zout, cacao. We mengen het tot homogeniteit.
Voeg na het toevoegen van eieren warme boter, melk, olijfolie en vanille-extract toe. Laten we uiteindelijk wat wijnazijn drinken.
Tot op de hoogte! In plaats van wijn, kunt u elke andere azijn gebruiken. Het belangrijkste is dat het niet sterk zou moeten zijn - niet meer dan 6%.
Nu mengen we alles grondig. Het is het handigst om er een mixer van te maken. Wees niet bang voor klonters en olieachtige vlekken - na 2-3 minuten kloppen met een mixer, zal het deeg voor de cake homogeen en glad worden.
Leg het perkament op de bodem van het formulier. Deze hoeveelheid test is genoeg voor 1 grote 20 cm vorm of twee kleinere 16 cm.
Belangrijk! Vul de vorm niet meer dan de helft in: tijdens het bakproces zullen de cakes met ongeveer de helft toenemen.
We bakken chocoladetaart op 180 graden 40 minuten. We controleren de bereidheid van het koekje, zoals gewoonlijk, met een houten spies - het moet absoluut droog zijn.
Klaar om een koekje te krijgen en af te laten koelenrooster. Verpak de cake vervolgens in een voedselfilm en stuur deze een paar uur naar de koelkast. Zo'n klein kunstje maakt de chocoladetaart van binnen nat en droogt buiten.
We versieren de chocoladetaart met gesmolten chocolade of poedersuiker. Desgewenst decoreren we met bessen en fruit.
Hoe maak je een heerlijke chocoladetaart op kefir "Fantastisch"
Zoals je kunt raden aan de naam hiervanchocoladetaart is fantastisch heerlijk. Dankzij het gebruik van kefir in het recept, is het chocoladekoek poreus en vochtig gemaakt. Klaar koekje kan apart worden geserveerd, en je kunt de cake crème smeren - zuur of gebrouwen.
Noodzakelijke ingrediënten:
voor de test:
kefir (gestremde melk) - 300 ml.
suiker - 200 g.
eieren - 2 stuks.
plantaardige olie - 2 el. l.
cacao - 3 el. l.
frisdrank - 1 uur. l.
bloem - 2 kopjes
voor crème:
zure room - 400 gr.
suiker - 200 g.
boter - 200 gr.
Het recept om te koken
We combineren alle losse ingrediënten voor het deeg: bloem, suiker, cacao, frisdrank.
Klop eieren met yoghurt en boter.
We schenken het ei-kefir-mengsel in een kom met droge ingrediënten.
We roeren voorzichtig alle ingrediënten en gieten het mengsel in een ovenschaal, vooraf gesmeerd met olie. We sturen de oven veertig minuten in de oven. Het temperatuurregime wordt gekozen tussen 170-200 graden.
Terwijl de cake in de oven ligt, zorgen we voor de crème. Dit chocoladekoekje past goed bij bijna elke crème. Wij bieden aan om zure room te proberen: meng in een kom boter, zure room en suiker. Klop de mixer totdat de suiker is opgelost en uniform is.
Laten we verder gaan met het samenstellen van de chocoladetaart: snij elke cake doormidden en smeer hem in met room. We verbinden de cakejes met elkaar en verdelen de rest van de room over het oppervlak.
Bestrooi de afgewerkte chocoladetaart met gebakken noten en chocoladeschilfers. We zetten de cake twee uur in de koelkast voor een betere impregnering. We serveren cake met thee of koffie.
