Recept voor karbonades van rundvlees

1. 
   Sappige, zachte karbonades worden verkregen als het vlees correct is geselecteerd. Om dit te doen, is het beter om een ​​varkenshaas te kiezen, bij voorkeur een jong kalfsvlees uit het lendegedeelte, er is de minste vezel.


2. 
   Bereiding van vlees: was, verwijder alle films en snij in stukken die niet bijzonder dik zijn, over de vezels.


3. 
   Hammer off de gekookte stukken, maar observeren de maatregel, want als je overdreven reageert, dan zal het sap en het uiterlijk verloren gaan.


4. 
   Vlees moet worden geslagen om alle vezels te verzachten en te breken, waarna het zacht wordt.


5. 
   Het bord moet plastic worden gekozen, als er geen is, water het water dan met hout, zodat het het sap niet in zich opneemt.


6. 
   Je kunt steaks in een dikke plastic zak verslaan, om het bord niet te bevlekken en geen sap te verliezen.


7. 
   Koteletten van rundvlees koken, als het moeilijk is - marineer het. De eenvoudigste marinade bestaat uit uien, smaakmakers en granaatappel. Onder een eetbare film een ​​uur inleggen.


8. 
   Het is goed om van tevoren stukken in kruiden te rollen en een uur in de koelkast te liggen.


9. 
   Garneer voor dit gerecht is geschikt voor elk, maar het beste is groenten.


10. 
    Ideale saus voor karbonades: hak twee teentjes knoflook, giet heet gekookt water, voeg 100 gram mayonaise, een eetlepel sojasaus en een lepel tomatenketchup toe.


11. 
    Als de runderhot taai wordt, moet je het in een pan doen en de bouillon schenken, 15 minuten laten stoven. Maar in dit geval gaat een frisse korst verloren.

Recepten met rundvlees

Rundvlees karbonades in een koekenpan

1. 
   Snijd in plakjes van een centimeter dik, klop aan beide kanten, bestrooi met zout en kruiden.


2. 
   Klop twee eieren, week ze in elke portie, en dan in koekjes.


3. 
   Verspreid op een hete koekenpan, bak met een gesloten deksel.

Rundvlees in de oven

1. 
   Snij het gebakken vlees aan beide kanten op een hete koekenpan om het sap te verzegelen.


2. 
   Koel, wrijf met kruiden en zout, vet in met mosterd.


3. 
   Op een ingevette bakplaat leggen, 20 minuten bakken op 200 ° C.


4. 
   Serveer met groenten en sauzen.

Rundvlees hakken in de magnetron

1. 
   Hamer het vlees, zout en peper.


2. 
   Bereid eieren van eieren en bloem, dompel het vlees en bak in olie.


3. 
   Tot bereidheid om de magnetron gedurende 10 minuten op het hoogste vermogen te brengen.

Hoe te om rundvleeskarbonades met wijn te koken

1. 
   Snijd de ui en peper in ringen, uitgezet.


2. 
   Bak de bereide steaks, gekruid, gezouten en peper, en leg er bovenop de gestoofde groenten.


3. 
   Bedek met 60 ml wijn, dek af met een deksel en laat gedurende twintig of dertig minuten sudderen.

Elke huisvrouw heeft haar eigen receptvleeskarbonades. Maar we mogen nooit vergeten dat het belangrijkste geheim bij het bereiden van een gerecht liefde is, die wordt benaderd voor dit proces. Kook met liefde en plezier en dan ontvang je elke dag dankbaarheid van je familie.