Geurige kippensoep
Kippenvlees is ongelooflijk handigsamenstelling. Het is rijk aan verteerbare eiwitten, vitaminen en veel sporenelementen. Bovendien is deze vogel een voedingsproduct. Bouillon wordt vaak voorgeschreven aan patiënten voor een snel herstel. En dit is niet verrassend, omdat de gunstige eigenschappen zelfs het zenuwstelsel beïnvloeden. Het wordt licht van kleur, bijna transparant en ongelooflijk smakelijk.
Het gebeurt dat kleine fijnproevers vaak borsch weigeren, maar van een kippensoep - nooit. Je kunt zo'n heerlijke traktatie niet weerstaan!
Voor het koken is elke pan geschikt. De grootte ervan hangt af van het volume van de toekomstige schotel. Het is belangrijk dat er in de tank 1-2 cm extra kooktijd is. Zodoende zal de vloeistof niet naar buiten komen en de kachel bevlekken. Een liter soep is ontworpen voor drie of vier porties. Op basis hiervan is eenvoudig te berekenen hoeveel volstaan.
Je kunt verschillende delen van de vogel gebruiken. Dit kunnen dijen, vleugels, filets of rug zijn. Veel mensen geven de voorkeur aan het kopen van supermarkten die al klaar zijn met soepkits. Als uw karkas bevroren is, moet het vóór het koken worden ontdooid. Het is het beste om dit op een natuurlijke temperatuur te doen, en niet in een magnetron. Dan blijven alle nutritionele eigenschappen behouden.
Het recept voor soep met vermicelli
Zo'n soep moet noodzakelijkerwijs naar uw huishouden smaken. Een nuttig en smakelijk gerecht zal helpen om het hele gezin te vullen! Lees hieronder over het koken van kippensoep.
Noodzakelijke ingrediënten:
elk deel van de kip - 0,5 kg
wortels - 2 stuks
uien - 1 st
aardappelen (niet noodzakelijkerwijs) - 4-5 stukjes
vermicelli 100 g
zout en gemalen peper
laurier - 1 st.
ei - 1 stuk
groen
Bereidingswijze:
Spoel de kip goed af en plaats hem in een pot met water. Zout, peper en gooi het laurierblaadje.
Snijd de wortels in grote blokjes en voeg ze toe aan de pan. Gooi vervolgens de hele bol.
Zet op een sterk vuur en vang periodiek het schuim op. Na het koken de dikte van de plaat tot een minimum beperken.
Als u besluit aardappelen toe te voegen, knipt u deze eerst met blokjes.
Kooktijd moet ongeveer 40-50 minuten zijn. Haal vervolgens de wortels en uien eruit. Voeg de aardappelen toe en laat de soep 15 minuten op middelhoog vuur staan, leg dan de vermicelli en kook nog eens 3-5 minuten. Dek af en haal uit de oven.
Pre-cook hard-gekookt ei snijd in twee helften en gooi in de kant en klare soep.
Voordat je het gerecht op tafel serveert, versier het met kruiden. Je kunt porties in borden serveren, en je kunt de hele soep in een soepkom gieten. Eet smakelijk!
tips
Hier zijn enkele nuttige tips over het koken van kippensoep:
De bouillon niet op zeer hoog vuur koken, anders wordt het een troebele en onsmakelijke kleur;
voor soep kan gebraad worden gebruikt. Om dit te doen, raspt u de wortels en uien en bak ze dan in plantaardige olie. Het blijkt niet alleen heerlijk, maar ook mooi: het gerecht krijgt een gouden tint;
als je de soep een gelige tint wilt geven, maar het gebruik van gebraad niet accepteert, zullen specerijen zoals kurkuma te hulp komen;
het gerecht mag worden aangevuld met verschillende groenten: squash, pompoen, enz. Maar dan moet de soep worden gemaakt in de vorm van aardappelpuree. Bak de groenten voor en rooster ze in een blender.
Waarschijnlijk had ieder van ons zo'n soep klaargemaakt door moeder in zijn jeugd. Herleef prachtige herinneringen en gun uzelf een heerlijke smaak.
