Top 3 recepten voor soeprecha
Waarom indien mogelijk naar een Georgisch restaurant?chef worden in je keuken? Het recept van de soep-harcho helpt je om thuis een sfeer van zonnig Georgia te creëren. Dit eerste gerecht is een trots in de Kaukasus. De Georgiërs zetten hun ziel in de voorbereiding van harden. Voeg ook vlees, rijst en gedroogde pruimenpuree toe. Bij ons op een geboortesoep bereiden met saus tkemali of sap van een granaatappel. Wil je leren hoe je soep-Kharcho kunt maken van onze gebruikelijke ingrediënten? We hebben voor u drie van de meest eenvoudige, smakelijke en geschikte recepten voor onze regio verzameld.
- Rundvlees Hutcho
- Kip en tomatensoep
- Vegetarische soep-harcho
Recept nummer 1. Rundvlees Hutcho
Voordat u gaat koken, is het belangrijk om een voorraad met Georgisch in te slaanKruiderijen die gemakkelijk te vinden zijn in de markt en in elke supermarkt. Het is het beste om ze te kopen op gewicht, dan zullen ze meer geurig en smakelijker zijn. Je hebt hop nodig - suneli, koriander, saffraan.
Noodzakelijke ingrediënten:
- rundvlees - 300 g
- rijst - 100 g
- uien - 2 stuks.
- knoflook - 3 teentjes
- pruimen - 3 stuks.
- chili peper - 1 st.
- tomatenpuree - 50 g
- water - 7 glazen
- kruiden
- verse groenten van koriander.
Methode van voorbereiding
- Gesneden rundvlees. We stoppen het in een pan, schenken een beetje water en koken op hoog vuur gedurende 5 minuten.
- Shinkoo knoflook, ui, koriander. Bak 2 minuten met tomatenpuree.
- Voeg de inhoud van de pan toe aan de pan. Meng goed. Voeg de pruimen, rijst en gehakte chili toe. We voegen water toe. Kook op hoog vuur tot de rijst klaar is.
- Het is belangrijk om de schotel onder het deksel te laten brouwen. Serveer warm met lavash.
Recept nummer 2. Kip en tomatensoep
Als je van kippenvlees houdt, kun je kokenkharch ervan. Dit recept kost iets minder, maar het zal niet minder smakelijk zijn. Probeer een kip dikker te kiezen. Je kunt niet zonder traditionele Georgische kruiden. Hoe verser en geuriger ze zullen zijn, het smaakt beter voor hem.
Noodzakelijke ingrediënten:
- kip (benen, dijen)
- tomaten - 3 stuks.
- uien - 1 st.
- tarwebloem - 40 g
- geschilde walnoten - 200 g
- knoflook - 3 teentjes
- saffraan, paprika, laurierblaadjes, kruidnagel
- hop-suneli.
Methode van voorbereiding
- We hakken de kip en leggen hem in een grote pan. Kook tot het half gaar is. Vet wordt niet gedraineerd, maar we stoppen het in een andere container, het zal nog steeds nuttig voor ons zijn.
- Bak in een braadpan fijngesneden ui en vet met kip. Voeg het vlees toe. Stoof gedurende 15 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg het tarwemeel toe en laat nog 5 minuten stoven.
- Voeg de inhoud van de braadpan toe aan de bouillon en kook.
- Van tomaten maken we een pasta, laten ze door een zeef. Voeg toe aan de pan. Ook sturen we er noten, knoflook en andere kruiden.
- Schakel na 10 minuten uit.
Recept nummer 3. Vegetarische soep-harcho
De Georgiërs zouden een hartaanval krijgen als ze de soep-Kharcho zonder vlees te weten zouden komen. Maar vegetariërs en mensen die vasten, gebruiken dit recept vaak om heerlijke kharcho te bereiden.
Noodzakelijke ingrediënten:
- rijst - 1 glas
- tomaten - 2 stuks.
- paprika - half
- knoflook - 2 kruidnagels
- tomatenpuree - 2 eetlepels
- adjika
- koriander
Methode van voorbereiding
- Bak de uien in een pan tot ze goudbruin zijn en voeg de rijst toe. Vul met water. Kook gedurende 7 minuten.
- Voeg geperste tomaten toe, voor, uien en knoflook. Roer.
- Stuur na twee minuten alle kruiden, adzhika en zout in de pan. Kook tot het klaar is met rijst. Laat het 10 minuten brouwen.
Natuurlijk is de soep-harcho moeilijk te geven. Zijn geur verovert immers alle leden van het gezin. Maar wees geduldig en geniet van een heerlijk gerecht.
