Cheburek deeg

Natuurlijk, vanaf het begin van de ontwikkeling van de geschiedenis van schotelgerechtenHet was vers en heel eenvoudig, letterlijk bestaande uit een paar producten. Sinds de oudheid is alles radicaal veranderd en nu zijn er veel verschillende methoden. We bieden verschillende recepten.

1. Het deeg wordt gebrouwen (met kokend water).


2. Eierdeeg met toevoeging van wodka.


3. Deeg op wrongel.


4. Het bier van de deeg.

Iedereen kiest de beste manier voor zichzelf.

Recept nummer 1. Deeg met kokend water

Gebrouwen deeg is erg populair. Het is niet moeilijk om voor te bereiden, maar uiteindelijk krijg je dunne, sprankelende en zachte chebureks. Tijdens het rollen en frituren scheurt het niet en blijft het ook niet kleven.

Noodzakelijke ingrediënten:

• bloem - 600 g


• water 300 ml


• plantaardige olie geurloos - 2 el. l.


• ei - 1 stuk

Bereidingswijze:

• kook water met olie en zout. Voeg de helft van de bloem toe en roer het snel zodat er geen klonten zijn. Laat het afkoelen;


• sla het ei en roer het voorzichtig;


• doe de rest van de bloem erbij en begin met kneden;


• Laat het deeg een tijdje rusten voordat u begint te walsen. Het beste van alles - voor de hele nacht.

Hoe meer tijd het zal passen, hoe eenvoudiger het bakproces zal zijn.

Recept nummer 2. Ei en wodka gebak

Chebureks op wodka blijken altijd zachtaardig en metbubbels. De eischaal dient als een meetcontainer. Met behulp hiervan bepalen we de benodigde hoeveelheid water. Probeer op deze manier te koken, vooral omdat het je niet veel tijd kost.

Noodzakelijke ingrediënten:

• water - 6-8 schelpen


• eieren - 4 stuks


• wodka - 100 ml


• meel - terwijl je kneedt

Bereidingswijze:

• schaaleieren breken doormidden en maken een gaatje bovenaan en gieten de inhoud in een bak;


• meet het schaalwater en voeg toe aan de eieren samen met de wodka;


• Zout en kneed. Voeg bloem toe als dat nodig is. Het mag niet plakkerig zijn, maar niet te strak;


• zet in de koelkast gedurende drie uur.

Natuurlijk kun je een glas gebruiken in plaats van een schaal, maar als je je aan de traditie houdt, worden de tsjeboerekoeien beter!

Recept nummer 3. Gestremdeeg

Het deeg op wrongel blijkt ongelooflijk sappig te zijn! Zulke chebureks zijn even smakelijk als wanneer ze koud worden geserveerd, en alleen uit een koekenpan.

Noodzakelijke ingrediënten:

• zachte wrongel - 200 g


• bloem - 1 eetl


• eieren - 1 st


• bakpoeder - 10 g

Bereidingswijze:

• Kwark goed verzachten met een vork en een homogene massa vormen;


• Ei, zout, bakpoeder toevoegen aan de kwark. Roer grondig;


• voeg bloem toe en meng het deeg.

Sta niet per se op, je kunt meteen beginnen met bakken.

Recept nummer 4. Bier Chebureks

Heel vaak wordt bier gebruikt in culinaire recepten. Je kunt een licht of donker bier nemen. Past ook niet-alcoholisch.

Noodzakelijke ingrediënten:

• bier - 250 ml


• ei - 1 stuk


• bloem - 3 el.

Methode van voorbereiding

Meng het bier en het ei, kruid met zout en voeg bloem toe. Begin met kneden. In het begin blijkt het heel moeilijk (strak) te zijn, maar als je het laat liggen, wordt het deeg veel elastischer. Bedek het met een servet en zet het op een donkere plaats gedurende 3 uur.

Nuttige tips

1. Voordat je begint te kneden,of je genoeg meel hebt. Ondanks de verhoudingen aangegeven in het recept, zou het met een marge moeten zijn. Immers, tijdens het proces kan het deeg meer "nemen" dan verwacht.


2. Om de randen van je chebureks nauwkeuriger te maken, is het beter om ze met je vingers te trekken en lichtjes naar beneden te duwen met de tanden van de vork.


3. Als de voltooide producten te hard blijken te zijn, stapel ze dan in een pan en dek ze af. Dus ze zijn verpletterd.

Geniet van de oosterse lekkernij en behaag je geliefden! Eet smakelijk!